Forno de Pizza Elétrico Profissional 6 Pizzas 30cm
Forno de pizza elétrico para uso profissional, com capacidade para 6 pizzas de 30-34 cm, ideal para otimizar a sua produção diária.
Forno de Pizza — Principais Vantagens
Concebido para restaurantes, pizzarias e cozinhas profissionais, este forno elétrico otimiza a confeção de pizzas com rapidez e eficiência. A sua capacidade para seis pizzas de 30 a 34 cm garante um serviço contínuo mesmo nos picos de afluência, tornando-o um equipamento indispensável para qualquer negócio que preza a qualidade e a agilidade na produção.
A estrutura robusta com frente em aço e portas com vidro oferece durabilidade e permite monitorizar o processo de cozedura sem abrir o forno, mantendo a temperatura estável. A iluminação dupla de baixa voltagem assegura excelente visibilidade, enquanto o termómetro e os termostatos mecânicos por câmara proporcionam um controlo preciso para pizzas perfeitamente cozinhadas.
Aplicações Profissionais
Este equipamento robusto é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde pizzarias de grande volume e restaurantes italianos a hotéis e serviços de catering que necessitam de uma solução fiável para assar pizzas. A sua versatilidade permite também confecionar outros produtos de padaria e pastelaria que beneficiem de uma cozedura consistente e uniforme.
A resistência e a facilidade de limpeza do forno tornam-no uma escolha prática para ambientes de cozinha exigentes, onde a higiene e a eficiência são cruciais. Poderá utilizá-lo como um forno de pizza principal ou como um apoio para aumentar a capacidade de produção, garantindo sempre resultados de excelência que satisfaçam os seus clientes.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Forno | Elétrico |
| Capacidade de Pizzas | 6 Unidades (Ø 300/340 mm) |
| Dimensões Interiores (L x P x A) | 1050 x 700 x 150 mm |
| Potência Total | 9,9 kW |
| Potência Superior | 5,4 kW |
| Iluminação | Dupla de Baixa Voltagem |
| Tensão | 400V-3N – 50Hz |
| Saída de Fumos | Canto Superior |
| Material da Frente e Portas | Aço com Vidro |
| Termómetro | Mecânico |
| Termostatos por Câmara | Dois mecânicos |
| Isolamento | Bom isolamento com interruptor geral por câmara |
| Dimensões (L x P x A) | 1340 x 920 x 380 mm |
| Peso Líquido | 97 Kg |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade máxima de pizzas?
Este forno consegue cozer até 6 pizzas com um diâmetro entre 300 e 340 mm em simultâneo, ideal para altos volumes de produção.
É possível controlar a temperatura de cada câmara?
Sim, o forno está equipado com dois termostatos mecânicos por câmara, permitindo um controlo preciso e individualizado da temperatura para cada nível de cozedura.
Quais os requisitos elétricos para este equipamento?
O forno funciona com uma tensão de 400V-3N – 50Hz, sendo necessário verificar a compatibilidade da instalação elétrica do seu espaço.
A iluminação interna facilita a visualização do processo?
Com a dupla iluminação de baixa voltagem, terá uma excelente visibilidade do interior do forno, permitindo acompanhar a cozedura sem perdas de calor.
Existem opções para melhorar o isolamento térmico?
Sim, está disponível como opção um interior "todo refratário", que proporciona uma maior estanqueidade do calor dentro da câmara para otimizar o desempenho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Corequip |
|---|---|
| Modelo | 12581 |
Este forno elétrico profissional tem capacidade para cozer até 6 pizzas de 300/340mm em simultâneo, otimizando o tempo de produção para estabelecimentos movimentados. É ideal para pizzarias e restaurantes com elevado volume de encomendas diárias.
A câmara de cozedura possui dimensões internas de 1050x700x150mm (largura x profundidade x altura), permitindo acomodar as 6 pizzas de forma eficiente. O espaço generoso garante uma cozedura uniforme e excelentes resultados.
A potência total do forno é de 9,9Kw, com 5,4Kw dedicados à parte superior. Esta distribuição de potência assegura um aquecimento rápido e uma cozedura perfeita, essencial para manter a qualidade das pizzas em ambientes profissionais.
Sim, o forno está equipado com dupla iluminação de baixo voltaje, garantindo uma visibilidade clara do processo de cozedura. A luz da câmara tem bom isolamento e um interruptor geral por câmara, facilitando o controlo e a observação.
Sim, existem acessórios opcionais disponíveis, como o interior
Introdução
Este forno elétrico profissional, com capacidade para seis pizzas de 30-34cm, é uma solução robusta e eficiente para otimizar a produção em ambientes de alta demanda. Concebido para assegurar consistência e rapidez na confeção, permite que cozinhas profissionais em hotelaria, restauração e catering mantenham um serviço contínuo e de qualidade superior, mesmo durante os picos de afluência, garantindo pizzas perfeitamente cozinhadas com controlo preciso de temperatura e minimizando perdas de calor.
Pizzarias de Volume Elevado
Em pizzarias com um fluxo constante de pedidos, este forno permite a cozedura simultânea de até seis pizzas, agilizando o serviço e reduzindo os tempos de espera. A capacidade de monitorização via vidro e a iluminação interna minimizam a abertura da porta, mantendo a temperatura estável e otimizando o consumo energético durante operações contínuas.
Serviços de Catering e Eventos
Para eventos com serviço de pizza ao vivo ou em grandes volumes, a versatilidade e robustez deste forno são cruciais. A sua capacidade de resposta rápida permite servir um grande número de convidados com pizzas frescas, quentes e uniformemente cozinhadas, garantindo a satisfação do cliente e a eficiência do serviço em localizações diversas.
Restaurantes de Hotelaria com Oferta Diversificada
Em hotéis que oferecem serviço de quartos, buffets ou restaurantes com um menu variado, este forno pode ser utilizado não só para pizzas, mas também para gratinados, focaccias e outros produtos de forno. O controlo independente de temperatura por câmara permite cozer diferentes itens simultaneamente, adaptando-se às necessidades específicas de cada prato e otimizando o uso do equipamento.
Dicas Profissionais
- Aproveite os termostatos mecânicos independentes por câmara para otimizar a cozedura de diferentes tipos de massa ou produtos, ajustando as temperaturas superior e inferior para obter uma crosta perfeita e um recheio cozinhado uniformemente.
- Para maximizar a eficiência energética e a consistência da cozedura, minimize a abertura da porta. Utilize a iluminação dupla de baixa voltagem e o vidro frontal para monitorizar o progresso sem perdas de calor desnecessárias.
- Considere a opção de interior 'todo refratário' para uma maior estabilidade térmica, especialmente em operações de alto volume. Esta funcionalidade contribui para uma melhor retenção de calor e uma cozedura mais uniforme, resultando em pizzas de qualidade superior e menor consumo energético a longo prazo.
- Estabeleça um plano de limpeza regular para a câmara de cozedura e a frente em aço. A manutenção preventiva não só prolonga a vida útil do equipamento, como também assegura a higiene e a consistência do sabor dos produtos confecionados.
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