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Forno de Pizzas Elétrico de Túnel Synthesis 06/40VE, 400mm

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| Fabricante: UDI
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Forno de Pizzas Elétrico de Túnel Synthesis 06/40VE, 400mm
10 462,00 
7 846,50 
+IVA: 9 651,20 
SKU: UD2108.102
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Ficha Técnica PDF

Forno de pizzas elétrico de túnel modular, 7.9 kW, 400V. Ideal para pizzarias, padarias e hotelaria, com câmara de 400mm e economia de energia.

Forno de Pizzas Elétrico de Túnel — Vantagens Profissionais

Otimize a produção da sua pizzaria, padaria ou pastelaria com este forno modular de túnel elétrico. Projetado para proporcionar economia e produtividade, este equipamento garante uma cozedura uniforme e eficiente, essencial num ambiente de trabalho exigente. A sua autonomia e fácil gestão tornam-no uma escolha superior para qualquer negócio que procure maximizar a qualidade e rentabilidade.

Com um sistema automático de economia de energia e a capacidade de cozinhar produtos variados, este forno oferece versatilidade sem comprometer os resultados. A otimização do tempo de trabalho, através da unidade automática de produtos, eleva a eficiência da sua cozinha, permitindo focar-se na inovação e satisfação do cliente.

Aplicações

Ideal para estabelecimentos com alto volume de produção, como pizzarias, restaurantes, padarias, pastelarias e cozinhas industriais. A sua capacidade de cozinhar diferentes produtos, incluindo diretamente no tapete transportador, adapta-se perfeitamente a variadas necessidades gastronómicas e de doçaria, garantindo sempre resultados consistentes e de alta qualidade.

Especificações Técnicas

Característica Valor
Dimensões (LxPxA) 980x1300x440 mm
Largura da Câmara 400 mm
Profundidade da Câmara 580 mm
Altura da Câmara 95 mm
Temperatura Máxima 320 ºC
Peso Líquido 105 kg
Potência 7.9 kW
Tensão 400 V

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Marca UDI
Modelo FORNO DE PIZZAS DE TAPETE ELECT. SYNTHESIS06/40VE

O Forno de Pizzas Elétrico de Túnel Synthesis 06/40VE possui dimensões de 980x1300x440 mm, com uma câmara interna de 400 mm de largura, 580 mm de profundidade e 95 mm de altura. Recomenda-se prever um espaço adicional de pelo menos 15-20 cm em todas as direções para ventilação e manutenção adequadas.

Este forno requer uma ligação elétrica trifásica de 400 V, com uma potência de 7,9 kW. É fundamental que a instalação seja realizada por um eletricista certificado para assegurar a conformidade com as normas de segurança e o funcionamento otimizado do equipamento. Recomendamos verificar a capacidade da rede elétrica do seu estabelecimento antes da instalação.

A manutenção e limpeza do forno são simplificadas. A superfície externa pode ser limpa com um pano húmido e detergente neutro. Para o interior, os componentes removíveis podem ser lavados separadamente. O sistema de túnel ventilado ajuda a manter a câmara limpa durante o uso. É aconselhável consultar o manual de instruções para procedimentos de limpeza específicos e frequências recomendadas.

O Forno de Pizzas Elétrico de Túnel Synthesis 06/40VE beneficia da garantia padrão de equipamentos profissionais. Para assistência técnica, dispomos de uma rede de técnicos especializados que podem realizar intervenções, reparações e manutenção preventiva. Por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente para mais detalhes sobre os termos de garantia e agendamento de assistência.

Introdução

O forno de túnel elétrico Synthesis 06/40VE representa o auge da eficiência operacional na restauração moderna, permitindo uma padronização rigorosa da cozedura através de um sistema de ventilação forçada de alta precisão. Ao eliminar a necessidade de vigilância constante e rotação manual dos produtos, este equipamento liberta a mão-de-obra para tarefas críticas de preparação, garantindo que cada unidade atinge o ponto de cozedura ideal com consumos energéticos otimizados.

Pizzarias de Alto Volume e Delivery

Utilizado para manter um fluxo contínuo de produção onde a consistência é vital; o operador apenas coloca a massa no tapete de 400mm e o forno entrega o produto finalizado no final do túnel, eliminando variações de temperatura por abertura de porta.

Produção de Padaria e Pastelaria Industrial

Ideal para a cozedura de pães de pequena dimensão, foccacias ou pastelaria seca, aproveitando a distribuição uniforme do calor por convecção que assegura cores e texturas idênticas em todos os lotes.

Cozinhas de Catering e Eventos

Aplicado na regeneração rápida de snacks e finalização de entradas quentes em larga escala, onde a velocidade do tapete é ajustada para processar centenas de unidades por hora com mínima intervenção técnica.

Dicas Profissionais

  • Ajuste a velocidade do tapete e a temperatura de forma independente para criar perfis de cozedura específicos para massas frescas versus massas pré-cozinhadas.
  • Aproveite a modularidade para empilhar até três câmaras, triplicando a capacidade produtiva sem aumentar a área de implantação no solo da cozinha.
  • Realize a limpeza do tapete transportador semanalmente para evitar a acumulação de resíduos carbonizados que podem afetar o sabor e a higiene dos alimentos.
  • Ative o modo de economia de energia durante os períodos de menor fluxo (quebra de serviço) para reduzir os custos fixos operacionais sem desligar totalmente o equipamento.

Perfiis Alvos

  • Chefes de Cozinha em Unidades Hoteleiras
  • Gestores de Operações de Franchising Alimentar
  • Proprietários de Pizzarias e Padarias Artesanais de Alta Produção

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