Fogão a Gás de 4 Queimadores Série 900
Fogão a gás de bancada, 4 queimadores de dupla coroa e 34,97 kW, em aço inox (800x900x300mm). Ideal para cozinhas profissionais.
fogão a gás industrial — Fogão a Gás Série 900 — Principais Vantagens
Descubra o melhor em eficiência e robustez com o nosso inovador fogão de bancada. Concebido para as exigências mais elevadas das cozinhas profissionais e restauração, este equipamento garante uma performance superior na preparação dos seus pratos. A estrutura em aço inoxidável confere-lhe não só uma durabilidade impressionante, como também facilita a limpeza e manutenção, essencial para o ritmo acelerado de um estabelecimento de hotelaria.
Equipado com queimadores de dupla coroa, este aparelho de cozinha profissional oferece um poder de aquecimento excecional e uma distribuição uniforme do calor, crucial para resultados culinários perfeitos. A segurança é uma prioridade, com termopar e chama piloto que asseguram um controlo fiável do gás. Além disso, as grelhas em ferro fundido de alta resistência suportam o uso contínuo, enquanto a bandeja de recolha de gordura simplifica a higiene pós-serviço, tornando este equipamento de cocção uma escolha inteligente para o seu negócio.
Aplicações
Este fogão industrial é a solução ideal para uma vasta gama de ambientes profissionais, desde restaurantes movimentados que necessitam de um desempenho consistente e pratos complexos, até cozinhas de hotelaria que exigem equipamentos fiáveis e de alta capacidade. A sua adaptabilidade ao gás GPL (com opção para Gás Natural) permite a sua implementação em diversas infraestruturas.
É também perfeito para cozinhas de catering e cantinas que operam com um elevado volume de confeção, onde a rapidez na limpeza e a robustez são fatores críticos. A possibilidade de combinação com um móvel neutro de duas portas (modelo 9349E) oferece flexibilidade na organização do seu espaço de trabalho, otimizando a eficiência operacional.
Características Técnicas
| Corpo | Aço inoxidável |
| Combustível | GPL (opção Gás Natural) |
| Queimadores | Dupla coroa com termopar e chama piloto |
| Grelhas | Ferro fundido de alta resistência |
| Bandeja | Recolhe-gorduras |
| Pés | Ajustáveis |
| Sistema de Segurança | Inspeção de incêndios |
| Potência por queimador | 4 x 8,74 kW |
| Potência total | 34,97 kW |
| Peso | 82 kg |
| Dimensões (LxPxA) | 800x900x300mm |
| Injetor GLP | Taladro 1,40 |
| Injetor GN | Taladro 2,00 REP0043152 |
| Consumo de Gás (GN) | 3,70 m³/h |
| Consumo de Gás (GLP) | 2,75 kg/h |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 9316E |
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Sim, o equipamento vem preparado para gás GLP e inclui injetores para Gás Natural, permitindo a sua adaptação conforme as necessidades da sua cozinha.
O corpo em aço inoxidável e a bandeja de recolha de gorduras são concebidos para uma limpeza fácil e rápida, essencial para manter a higiene e a eficiência no seu espaço de confeção.
Os queimadores de dupla coroa oferecem elevada potência e uma distribuição mais eficaz do calor, garantindo um cozinhado uniforme e mais rápido, otimizando o processo de confeção.
Sim, as grelhas são fabricadas em ferro fundido de alta resistência, concebidas para suportar o uso diário e intensivo em cozinhas profissionais, mantendo a sua integridade e desempenho ao longo do tempo.
Com dimensões de 800x900x300mm, este fogão de bancada é ideal para otimizar o espaço em cozinhas profissionais, mantendo uma alta capacidade de confeção sem ocupar uma área excessiva.
Introdução
Para o chef que exige controlo e potência inabaláveis, o Fogão a Gás de 4 Queimadores Série 900 é a espinha dorsal de qualquer cozinha de produção intensiva. Este equipamento robusto, com a sua construção em aço inoxidável e queimadores de dupla coroa, foi desenhado para enfrentar o rush do serviço, garantindo uma distribuição térmica uniforme e a fiabilidade que cada prato de alta gastronomia exige. É a base para a excelência culinária, onde a precisão e a durabilidade são tão importantes quanto o tempero perfeito.
Cozinha de Restaurante de Alta Rotação
Num restaurante com elevada afluência, este fogão permite que o chef e a sua brigada gerenciem múltiplos pontos de cocção em simultâneo, desde o saltear de vegetais ao lume forte para um bife selado. A recuperação rápida da temperatura dos queimadores é crucial para manter o ritmo de saída dos pratos sem comprometer a qualidade, mesmo nos picos de serviço.
Catering para Grandes Eventos
Em operações de catering, onde a cozinha é muitas vezes montada em locais temporários, a robustez e a facilidade de adaptação a GPL (com opção para Gás Natural) são vantagens inegáveis. A capacidade de manter a performance mesmo sob condições adversas e a facilidade de limpeza da bancada após um serviço de centenas de refeições simplificam a logística e garantem a rapidez necessária na preparação dos alimentos.
Cozinha Central de Produção (Commissary Kitchen)
Para cozinhas centrais que abastecem múltiplas unidades, a consistência e a capacidade de produção são imperativas. Este fogão, com a sua potência total de quase 35 kW e queimadores de dupla coroa, é ideal para a confeção de bases, molhos e pré-preparações em grandes volumes, assegurando a uniformidade dos produtos que serão distribuídos e finalizados noutros pontos de venda.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a sua mise en place e garantir a máxima eficiência energética, utilize panelas e frigideiras com o diâmetro adequado aos queimadores de dupla coroa. Isto assegura uma transferência de calor mais eficaz e reduz o tempo de cocção.
- A manutenção preventiva das grelhas em ferro fundido, limpando-as regularmente e aplicando uma fina camada de óleo vegetal (após arrefecerem), prolonga a sua vida útil e melhora a sua performance antiaderente ao longo do tempo.
- Ao instalar, certifique-se de que os pés ajustáveis estão nivelados para garantir a estabilidade e a segurança do equipamento, especialmente em cozinhas com pisos irregulares. Uma bancada estável é fundamental para a segurança da brigada e a prevenção de acidentes.
- Considere a combinação com o móvel neutro de duas portas (modelo 9349E) para criar uma superfície de trabalho contínua e aumentar o espaço de armazenamento de utensílios essenciais, melhorando o fluxo de trabalho na sua linha de cocção.
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