Peladora de Batatas em Inox 12 kg Monofásica, Ø 400 mm
Peladora de batatas profissional em aço inox AISI 304, capacidade de 12 kg e Ø 400 mm. Monofásica (230V), com torre de controlo amovível e temporizador.
Peladora de Batatas — Principais Vantagens
Concebida para a excelência em ambientes profissionais, a peladora de batatas (também conhecida como descascador de batatas) em aço inoxidável AISI 304 é uma solução robusta e eficiente para cozinhas industriais. Com capacidade para 12 kg, este equipamento monofásico garante um descasque rápido e uniforme, contribuindo para otimizar o tempo de preparação em grande volume.
A sua estrutura em aço inoxidável confere durabilidade e facilidade de higienização, elementos cruciais em qualquer operação HORECA. A segurança do operador é assegurada pelo bloqueador de segurança e o temporizador integrado de 0-15 minutos permite um controlo preciso do processo, evitando desperdícios e garantindo resultados consistentes.
Aplicações
Este equipamento é ideal para restaurantes, hotéis, cantinas, refeitórios e qualquer estabelecimento do setor HORECA que necessite de processar grandes quantidades de batatas de forma rápida e eficiente. A sua capacidade de 12 kg torna-a perfeita para operações de médio a grande volume, garantindo a produtividade necessária para gerir picos de trabalho.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | MC 12 MN |
As dimensões da peladora são Ø 400 mm de largura e 820 mm de altura (1040 mm com a torre de controlo). Recomenda-se um espaço adicional para permitir o acesso fácil ao visor, torre removível e para as operações de limpeza e manutenção. Por favor, considere a saída de esgoto de Ø 75 mm ao planear a instalação.
Esta peladora de batatas opera com alimentação elétrica monofásica de 230V/1/50 Hz, com uma potência de 0.37 kW. Assegure-se de que a instalação elétrica do local tem capacidade para suportar estes requisitos.
A estrutura em aço inoxidável AISI 304 e o abrasivo lateral de fácil substituição facilitam significativamente a limpeza e manutenção. Recomenda-se a limpeza regular após cada utilização para garantir a higiene e a durabilidade do equipamento, seguindo os procedimentos indicados no manual de instruções para equipamentos HORECA.
Não, o suporte para a peladora de batatas não está incluído. Este deve ser adquirido separadamente, de acordo com as necessidades específicas da sua cozinha profissional e para garantir uma instalação segura e ergonómica.
Introdução
A Peladora de Batatas Magnus MC 12 MN, com capacidade para 12 kg, é um equipamento profissional indispensável em qualquer cozinha de elevado volume de produção na hotelaria e restauração. Concebida em aço inoxidável AISI 304, oferece robustez, higiene e eficiência no descasque de grandes quantidades de batatas, otimizando significativamente os processos de preparação e reduzindo a mão-de-obra manual.
Restaurantes com Serviço à la Carte e Buffets
Em restaurantes que preparam guarnições como batata frita, batata cozida ou puré em grande escala, a peladora de 12 kg permite um processamento rápido e uniforme, essencial para manter a consistência na qualidade e o ritmo de serviço durante picos de afluência, eliminando o tempo dispendido no descasque manual.
Cantinas e Refeitórios Empresariais/Escolares
Para a confeção de refeições diárias para centenas de pessoas, a eficiência é crucial. Este equipamento garante o descasque célere de grandes volumes de batatas, assegurando a disponibilidade da matéria-prima para as equipas de cozinha e contribuindo para a gestão eficaz dos custos operacionais e da produtividade.
Unidades Hoteleiras com Serviço de Banquetes e Eventos
Durante a preparação de banquetes, conferências ou casamentos, onde a demanda por acompanhamentos é elevada, a peladora de batatas é fundamental. A sua capacidade e velocidade de 1370 rpm permitem processar rapidamente as quantidades necessárias, garantindo a prontidão dos ingredientes e a fluidez do serviço de catering.
Dicas Profissionais
- Para prolongar a vida útil do abrasivo lateral e otimizar o descasque, utilize batatas de tamanho similar em cada ciclo de processamento.
- Aproveite o temporizador integrado de 0-15 minutos para ajustar com precisão o tempo de descasque, minimizando o desperdício de produto e garantindo uma textura uniforme das batatas.
- Realize a limpeza regular da estrutura em aço inoxidável e da saída de esgoto (Ø 75 mm) para manter os padrões de higiene e evitar acumulação de resíduos, conforme as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras Hoteleiras
- Gestor de Refeitório/Cantina
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