Peladora de Batatas em Aço Inoxidável 25 kg, Trifásica
Peladora de batatas trifásica de 25 kg em aço inox AISI 304, para uso profissional. Com torre de controlo amovível e temporizador (Ø 500 x 1120 mm).
Peladora de Batatas Trifásica — Principais Vantagens
Esta peladora de batatas (também conhecida como descascador de batatas) de elevada capacidade, com 25 kg, é uma solução robusta e eficiente para cozinhas profissionais exigentes. A sua estrutura integral em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade superior e facilidade de limpeza, essencial em ambientes HACCP, para além de otimizar a higiene na preparação de alimentos.
Equipada com uma torre de controlo amovível, esta máquina oferece maior proteção e longevidade aos seus comandos, o que minimiza a necessidade de manutenção. O temporizador ajustável de 0 a 15 minutos permite um controlo preciso do processo de descasque, adaptando-se às necessidades específicas de cada batch. Além disso, o bloqueador de segurança integrado assegura a operação segura em todas as fases do processo, protegendo os utilizadores.
A substituição do abrasivo lateral é um processo simples e rápido, assegurando que o equipamento mantém sempre o seu desempenho máximo. Projetada para ser user-friendly, esta peladora combina alta performance com uma operação intuitiva, tornando-a um ativo valioso para qualquer estabelecimento que procure otimizar a sua linha de preparação.
Aplicações
Ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, cantinas, refeitórios industriais e empresas de catering que necessitam de processar grandes quantidades de batatas de forma rápida e eficiente. A sua robustez e capacidade de 25 kg por ciclo, bem como operação trifásica, tornam-na perfeita para operações contínuas e intensivas, minimizando o esforço manual e maximizando a produtividade na cozinha.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | MC 25 TR |
A peladora de batatas tem dimensões de Ø 500 mm (largura/profundidade) por 1120 mm de altura na máquina e 1400 mm de altura máxima com a torre de controlo. Para uma operação e manutenção adequadas, recomendamos um espaço mínimo de 600 mm de diâmetro e 1500 mm de altura, garantindo acesso fácil para limpeza e substituição do abrasivo.
Esta peladora requer uma alimentação elétrica trifásica de 400V/3/50 Hz, com uma potência de 0.75 kW. É fundamental que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado para garantir a conformidade com as normas de segurança e o correto funcionamento do equipamento.
A manutenção é simplificada graças à sua estrutura em aço inoxidável AISI 304, que permite uma limpeza rápida com água e detergentes neutros. A torre de controlo é amovível para facilitar a higienização dos comandos, e o abrasivo lateral é de fácil substituição, o que contribui para a longevidade do equipamento e a qualidade do processo de descasque.
A peladora está equipada com um bloqueador de segurança que impede o funcionamento caso a tampa não esteja corretamente fechada, protegendo o operador. Além disso, a torre de controlo amovível e o design em aço inoxidável garantem a conformidade com as normas CE, proporcionando um ambiente de trabalho seguro e higiénico.
Introdução
A Peladora de Batatas Magnus MC 25 TR é um equipamento robusto e de alta capacidade, projetado para otimizar a fase de preparação em cozinhas profissionais. Com uma capacidade de 25 kg por ciclo e alimentação trifásica, esta máquina é uma solução indispensável para estabelecimentos que exigem eficiência, consistência e higiene no processamento de grandes volumes de batatas, minimizando o trabalho manual e maximizando a produtividade.
Grandes Hotéis e Resorts
Em unidades hoteleiras com elevada afluência, onde a oferta de pratos com batata é constante, a Peladora Magnus MC 25 TR permite processar rapidamente os volumes necessários para pequenos-almoços, almoços e jantares, assegurando um fluxo de trabalho contínuo e sem interrupções. A sua robustez garante a fiabilidade em turnos de trabalho prolongados.
Cantinas e Refeitórios Industriais
Para a confeção de refeições em grande escala, como em cantinas escolares, empresariais ou hospitalares, este equipamento é crucial para a preparação eficiente de purés, batatas cozidas ou fritas. A capacidade de 25 kg por ciclo reduz significativamente o tempo de preparação, otimizando a gestão de recursos humanos na cozinha.
Empresas de Catering e Eventos
No setor de catering, onde a consistência e a rapidez são fatores críticos, esta peladora assegura o fornecimento de batatas descascadas de forma uniforme e higiénica para eventos de grande dimensão. A facilidade de limpeza e a durabilidade do aço inoxidável AISI 304 são vantagens operacionais em ambientes com requisitos HACCP rigorosos.
Dicas Profissionais
- Inspecione regularmente o abrasivo lateral e proceda à sua substituição conforme as indicações do fabricante para manter a eficiência máxima de descasque e evitar desperdício de produto.
- Ajuste o temporizador entre 0 e 15 minutos em função do tipo e tamanho da batata, e do grau de descasque pretendido, para otimizar o rendimento e minimizar perdas.
- Assegure que a ligação elétrica trifásica de 400V/3/50 Hz está devidamente instalada e protegida, garantindo o funcionamento estável e seguro do equipamento, essencial para a longevidade do motor e componentes elétricos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras para Hotelaria
- Chefe de Produção em Cozinhas Industriais
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