Armário Frigorífico Profissional 1200L 2 Portas
Armário frigorífico profissional de 1200L com 2 portas em aço inoxidável. Ideal para cozinhas de restauração, hotéis e pastelarias.
Armário Frigorífico – Principais Vantagens
Concebido para as exigências da hotelaria e restauração, este armário refrigerado superior oferece uma capacidade generosa de 1200 litros, ideal para manter os seus produtos frescos e seguros. A sua robustez, aliada a um design inteligente e eficiente, garante um desempenho contínuo em ambientes de trabalho intensos, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional.
Aplicações
Este equipamento é uma solução de refrigeração versátil, perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes de alta gastronomia a agitados snack-bares e cozinhas de hotel de grande volume. A sua capacidade e a fiabilidade na manutenção da temperatura tornam-no indispensável para a conservação de ingredientes frescos, preparados e bebidas, garantindo que a qualidade dos seus produtos finais nunca é comprometida. A unidade de refrigeração de alta eficiência assegura um consumo energético otimizado, contribuindo para a redução dos custos operacionais do seu negócio.
Características Técnicas
| Capacidade | 1200 Litros |
| Material Exterior/Interior | Aço inoxidável |
| Portas | 2, com elementos aquecedores anti-condensação e dobradiças de Zamak irrompíveis, fecho automático e sistema "porta livre 45º" |
| Isolamento | Poliuretano "amigo do ozono" (60 mm de espessura), densidade 40 kg/m³ |
| Gás Refrigerante | R-134 A (livre de CFC) |
| Unidade Condensadora | Ventilada |
| Evaporador | Sistema de tiro forçado com revestimento anticorrosão |
| Descongelação | Evaporação automática da água de descongelação |
| Faixa de Temperatura | -2°C a +8°C (temperatura ambiente até 43°C tropical) |
| Design Interno | Fundo interior curvo |
| Observações | Estantes interiores ajustáveis revestidas a plástico; Unidade de refrigeração de alta eficiência localizada na parte inferior; Painel do evaporador em aço inoxidável. |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 4113 |
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Este frigorífico industrial é ideal para cozinhas profissionais de restaurantes, hotéis, cafetarias, e qualquer estabelecimento que necessite de armazenar uma grande quantidade de alimentos e bebidas de forma eficiente e higiénica.
O armário refrigerador possui uma capacidade impressionante de 1200 litros, o que permite o armazenamento de um volume considerável de produtos, otimizando o espaço e a organização na sua cozinha.
Não, este conservador de frio foi concebido com um corpo de alto isolamento e uma unidade de refrigeração de alta eficiência, o que contribui para a poupança de energia e a redução dos seus custos operacionais.
Sim, as dobradiças das portas foram desenhadas para um fecho automático, com a funcionalidade adicional de ficarem abertas a 45º para maior conveniência durante o manuseamento ou limpeza.
Este armário frigorífico utiliza o gás refrigerante R-134 A e é totalmente livre de CFC, demonstrando um compromisso com a sustentabilidade e a proteção ambiental.
Introdução
No coração de qualquer operação culinária bem-sucedida, a gestão da cadeia de frio é um pilar inegociável. Este armário frigorífico profissional de 1200 litros, com as suas duas portas robustas e tecnologia de ponta, não é apenas um eletrodoméstico; é uma peça central na garantia da segurança alimentar e na otimização da mise en place em cozinhas de produção intensiva. Pensado para resistir ao ritmo frenético do serviço, assegura que os seus ingredientes mantêm a frescura ideal, com controlo preciso da temperatura e uma fiabilidade que minimiza qualquer risco de quebra de temperatura, protegendo o seu stock e a reputação do seu negócio.
Cozinha Central de Produção e Catering
Fundamental para a pré-preparação de grandes volumes de alimentos, como bases de molhos, vegetais cortados ou sobremesas em lote. A sua capacidade de 1200L permite uma rotação de stock eficiente, essencial para manter a qualidade e a segurança alimentar em operações de catering para grandes eventos, onde a logística do frio é crítica.
Restaurante de Alta Gastronomia
Permite armazenar ingredientes nobres e semi-preparados, como carnes maturadas, peixe fresco ou pastas de pastelaria, nas condições ideais de -2°C a +8°C. A estabilidade térmica e o isolamento de 60mm são cruciais para preservar a integridade dos produtos delicados e caros, garantindo que chegam ao prato com a máxima qualidade.
Hotel com Múltiplos Pontos de Venda (F&B)
Ideal para servir como repositório principal de produtos para o pequeno-almoço buffet, serviço de quartos ou bares de piscina. As portas com fecho automático e sistema 'porta livre 45º' facilitam o carregamento e descarregamento rápido durante os picos de serviço, otimizando a operação sem comprometer a temperatura interna.
Pastelaria e Padaria de Produção
Essencial para a conservação de massas levedadas, cremes, recheios e produtos de confeitaria que exigem controlo rigoroso da temperatura. O interior em aço inoxidável e o fundo curvo facilitam a limpeza e a manutenção das rigorosas normas HACCP, vitais neste tipo de produção.
Dicas Profissionais
- Posicione o equipamento em áreas com boa circulação de ar para otimizar o desempenho da unidade condensadora ventilada e prolongar a vida útil do compressor, especialmente em cozinhas com temperaturas ambiente elevadas.
- Realize verificações periódicas às dobradiças de Zamak e aos elementos aquecedores anti-condensação das portas para garantir o fecho hermético e evitar perdas energéticas, que se traduzem em custos operacionais desnecessários.
- Utilize as estantes ajustáveis revestidas a plástico para organizar o stock de forma lógica (FIFO – First In, First Out), facilitando a identificação e reduzindo o tempo de porta aberta durante o rush do serviço.
- A limpeza regular do interior com fundo curvo e do evaporador com revestimento anticorrosão não só mantém as normas de higiene, como também otimiza a eficiência do frio, prevenindo a formação de gelo excessivo e garantindo a longevidade do equipamento.
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