Armário Congelador Industrial -18/-22ºC Porta Vidro
Armário congelador industrial de 550 litros, com temperatura de -18ºC a -22ºC e porta de vidro. Ideal para cozinhas profissionais e restauração.
Armário Congelador Industrial — Congelador com Porta de Vidro – Principais Vantagens
Este armário frigorífico é o seu aliado perfeito para a conservação de alimentos congelados em ambientes profissionais. Fabricado em aço inoxidável AISI 304, material conhecido pela sua robustez e facilidade de higienização, garante durabilidade e conformidade com as mais exigentes normas de segurança alimentar. O isolamento de alta densidade, presente em todas as suas estruturas, incluindo a sala dos motores, otimiza a eficiência energética e assegura uma manutenção constante da temperatura ideal. As portas, equipadas com puxadores ergonómicos e gaxetas magnéticas quádruplas, proporcionam uma vedação hermética, contribuindo para a preservação eficaz dos seus produtos.
O sistema de refrigeração ventilada deste equipamento garante uma distribuição homogénea do ar frio, alcançando cada canto do compartimento. A visualização da temperatura é clara e constante, permitindo ajustes precisos através do termostato eletrónico. Além disso, a descongelação é um processo automático, sinalizado por uma luz indicadora, libertando a sua equipa para tarefas mais críticas.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis e estabelecimentos de restauração que necessitam de uma solução fiável e eficiente para a conservação de grandes volumes de produtos ultracongelados. A porta de vidro oferece uma excelente visibilidade, facilitando a organização e o acesso rápido aos inventários. Este equipamento é indispensável para cozinhas profissionais que procuram otimizar o fluxo de trabalho e assegurar a máxima qualidade dos alimentos servidos.
Características Técnicas
| Característica | Especificação |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 700x820x2050 mm |
| Volume | 550 Litros |
| Temperatura | -18ºC a -22ºC |
| Gás Refrigerante | R290 |
| Peso Líquido | 137 kg |
| Consumo | 9 kW/24h |
| Tensão | 230 V |
Perguntas Frequentes
Qual a gama de temperaturas que este armário oferece?
O armário opera numa gama de temperaturas de -18ºC a -22ºC, ideal para a conservação segura de produtos ultracongelados, garantindo a sua integridade e qualidade.
A porta de vidro é segura e eficiente?
Sim, a porta de vidro é robusta e equipada com gaxetas magnéticas quádruplas, proporcionando uma vedação perfeita que minimiza a perda de frio e otimiza a eficiência energética do equipamento.
O processo de descongelação é manual ou automático?
A descongelação deste armário é totalmente automática, com uma luz indicadora que sinaliza quando o processo está em curso, oferecendo conveniência e reduzindo a necessidade de intervenção manual.
É fácil ajustar a temperatura do conservador?
Sim, a temperatura pode ser facilmente ajustada através de botões intuitivos no termostato eletrónico, com a leitura apresentada de forma clara e constante para um controlo preciso.
Este armário é adequado para quais tipos de estabelecimentos comerciais?
É perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes, hotéis, cafetarias e qualquer cozinha profissional que exija uma solução fiável para o armazenamento de produtos congelados.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2929.032 |
| Peso (kg) | 137 kg |
| Dimensões (cm) | 700 × 820 × 2050 cm |
Este armário congelador possui uma capacidade de 550 litros, ideal para o armazenamento de produtos congelados em cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração. Permite organizar eficientemente um grande volume de alimentos.
O armário congelador opera dentro de uma faixa de temperatura entre -18ºC e -22ºC, assegurando a congelação e conservação adequada de uma vasta gama de produtos alimentares. A temperatura é ajustável através de termostato eletrónico.
O equipamento é fabricado em aço inoxidável AISI 304, material reconhecido pela sua durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza. A construção robusta garante uma longa vida útil em ambientes de uso intensivo.
A refrigeração é ventilada, o que garante uma distribuição homogénea do ar frio por todo o interior do armário. Este sistema assegura a manutenção de uma temperatura constante e eficiente para todos os produtos armazenados.
A porta de vidro permite uma visualização rápida e eficaz do conteúdo do armário sem a necessidade de abrir, minimizando a perda de frio e otimizando o consumo energético. É uma funcionalidade ideal para a organização e gestão de stocks.
Introdução
O armário congelador industrial com porta de vidro, operando entre -18ºC e -22ºC, é uma solução de conservação essencial para qualquer cozinha profissional que exija visibilidade, organização e fiabilidade no armazenamento de produtos ultracongelados. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304, sistema de refrigeração ventilada e porta de vidro de alta eficiência garantem a manutenção da cadeia de frio, otimizam a gestão de stocks e contribuem para a eficiência energética, elementos cruciais num ambiente de restauração e hotelaria de ritmo acelerado.
Cozinhas de Hotelaria (Grandes Unidades)
Em hotéis com múltiplos pontos de venda (restaurantes, bares, serviço de quartos), este congelador permite o armazenamento setorizado de componentes pré-preparados (bases de molhos, massas folhadas, sobremesas individuais) e matérias-primas congeladas, facilitando o acesso rápido e a reposição sem comprometer a temperatura interna. A porta de vidro é crucial para a inspeção visual do inventário antes de grandes eventos ou serviços de pico, agilizando a logística interna.
Restaurantes com Produção Própria e 'Mise en Place'
Para restaurantes que apostam na produção interna e na otimização do 'mise en place', este equipamento é fundamental para conservar produtos semi-acabados (caldos concentrados, purés, vegetais pré-cortados) ou pratos de confeção lenta que podem ser ultracongelados para uso posterior. A visibilidade através da porta de vidro permite aos chefs e sub-chefs verificar rapidamente o stock disponível para o serviço, minimizando a abertura desnecessária e a flutuação térmica.
Serviços de Catering e Eventos
Em operações de catering, onde a consistência e a capacidade de resposta são críticas, o armário congelador com porta de vidro é ideal para armazenar componentes alimentares que serão transportados e finalizados no local do evento (ex: gelados, bases de sobremesas, produtos de pastelaria fina). A porta de vidro facilita a contagem e verificação rápida dos itens antes do carregamento, assegurando que nada é esquecido e que a cadeia de frio é mantida até à entrega.
Dicas Profissionais
- Utilize cestos ou contentores padronizados para organizar o interior, agrupando produtos por tipo ou data de validade. A visibilidade da porta de vidro é maximizada com uma organização interna lógica.
- Implemente um sistema FIFO (First-In, First-Out) rigoroso para os produtos congelados. A porta de vidro facilita a inspeção visual das etiquetas e datas, prevenindo desperdício e garantindo a frescura.
- Posicione o congelador em áreas de fácil acesso, mas longe de fontes diretas de calor ou correntes de ar, para otimizar a eficiência energética e reduzir o esforço do compressor.
- Realize verificações periódicas das gaxetas magnéticas da porta. Uma vedação comprometida pode resultar em perdas energéticas significativas e comprometer a segurança alimentar, apesar da porta de vidro.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador/Aprovisionador HORECA
- Gerente de Restaurante/Hotel
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