Mesa Mural Inox com Porta de Correr 1600x700x850 mm
Mesa mural inox profissional com porta de correr, 1600x700x850 mm. Ideal para otimizar espaço e garantir higiene em cozinhas HORECA.
Mesa Mural Inox com Porta de Correr — Principais Vantagens
Esta mesa mural de aço inoxidável (também conhecida como bancada inox com porta de correr) foi concebida para otimizar o espaço e a eficiência em cozinhas profissionais. O seu design robusto e os acabamentos de alta qualidade garantem durabilidade e facilitam a manutenção, tornando-a ideal para ambientes exigentes como restaurantes, hotéis e bares.
A construção totalmente soldada em aço inoxidável confere uma resistência superior à corrosão e abrasão, vital para o cumprimento das rigorosas normas de higiene alimentar. A porta de correr integrada oferece acesso prático ao armazenamento, sem comprometer o espaço de trabalho, enquanto as pernas ajustáveis permitem adaptar a altura da superfície de trabalho às necessidades específicas de cada utilizador.
Aplicações
Esta mesa mural é perfeita para cozinhas de restauração, pastelarias, hotéis, e outras instalações HORECA que necessitam de uma solução de preparação e armazenamento eficiente. É especialmente indicada para espaços onde a otimização de cada metro quadrado é crucial, oferecendo uma superfície de trabalho robusta e arrumação acessível para utensílios, ingredientes ou equipamentos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MMS-167 |
Esta mesa mural tem dimensões de 1600 mm de comprimento, 700 mm de profundidade e 850 mm de altura. Recomenda-se um espaço adicional de pelo menos 10 cm em cada lado para facilitar a montagem e permitir a abertura e fecho da porta de correr sem obstruções. As pernas são ajustáveis em altura para se adaptarem a pequenas irregularidades do piso.
A mesa mural é entregue completamente montada, necessitando apenas da sua colocação no local desejado e do ajuste das pernas. Não são necessários requisitos especiais de gás, eletricidade ou água, sendo um equipamento de instalação mecânica simples e rápida.
Para a limpeza, utilize um pano macio e detergente neutro. Evite produtos abrasivos ou palha de aço que possam riscar a superfície. A manutenção regular deve incluir a verificação do funcionamento suave da porta de correr e a limpeza dos trilhos para evitar acumulação de sujidade, garantindo assim a durabilidade do equipamento e o cumprimento das normas de higiene HACCP.
Sim, a mesa mural dispõe de garantia standard do fabricante contra defeitos de fabrico. Para qualquer questão ou necessidade de assistência técnica, poderá contactar o nosso serviço de apoio ao cliente, que o encaminhará para o suporte adequado e disponibilizará peças de substituição, se necessário.
Introdução
A Mesa Mural Inox com Porta de Correr EDENOX MMS-167 é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em cozinhas profissionais de hotelaria, restauração e catering em Portugal. A sua construção robusta em aço inoxidável e o design inteligente com porta de correr tornam-na indispensável para operações que exigem durabilidade, facilidade de limpeza e aproveitamento máximo do espaço, garantindo uma superfície de trabalho estável e armazenamento acessível para manter os fluxos de trabalho fluidos e organizados.
Cozinhas de Preparação em Restaurantes de Elevado Volume
Num restaurante com grande afluência, esta mesa é crucial para a fase de mise en place. Permite que os chefs preparem ingredientes frescos numa superfície higiénica e ampla, enquanto os utensílios e pequenos equipamentos (como termocirculadores ou picadoras compactas) são armazenados no compartimento com porta de correr, mantendo a área de trabalho desimpedida e os recursos à mão para otimizar a velocidade de serviço durante as horas de ponta.
Áreas de Apoio em Catering para Eventos
Em operações de catering, onde a montagem e desmontagem rápidas são essenciais, esta mesa oferece uma solução de preparação e armazenamento móvel e estável. Pode ser utilizada para finalizar pratos, montar bandejas ou como estação de apoio para bebidas e sobremesas, com a porta de correr a proteger os itens armazenados do pó e a garantir um acesso rápido e discreto durante o evento, sem obstruir os corredores de serviço.
Zonas de Pastelaria e Padaria em Hotéis
Nas pastelarias de hotéis, onde a precisão e a higiene são críticas, esta mesa serve como estação de trabalho principal para a laminação de massas, decoração de bolos ou pré-preparação de doçaria fina. O compartimento inferior com porta de correr é ideal para guardar formas, pós, corantes ou pequenos eletrodomésticos, protegendo-os da humidade e flutuações de temperatura, enquanto a superfície de trabalho permanece impecável e pronta para as exigências da confeção.
Dicas Profissionais
- Ajuste sempre as pernas da mesa para garantir uma altura ergonómica para o utilizador principal, minimizando a fadiga e aumentando a produtividade durante longos períodos de trabalho.
- Utilize recipientes gastronorm ou caixas organizadoras no interior do compartimento com porta de correr para maximizar a arrumação e facilitar a identificação rápida de ingredientes ou utensílios.
- Implemente um plano de limpeza diário e semanal para a superfície e o interior do compartimento, utilizando produtos adequados para aço inoxidável, para manter os mais elevados padrões de higiene e prolongar a vida útil do equipamento.
- Considere a localização da mesa em relação aos fluxos de trabalho da cozinha; posicioná-la estrategicamente perto de fornos, frigoríficos ou áreas de lavagem otimiza o movimento e reduz o tempo de deslocação da equipa.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos HORECA
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