Armário Congelador Industrial Ventilado 868L
Armário congelador industrial de 868L com frio ventilado e portas de fecho automático. Ideal para refrigeração profissional de alimentos.
Armário Congelador Industrial — Principais Vantagens
Concebido para armazenar produtos congelados de forma eficiente e segura em ambientes exigentes, este armário congelador profissional integra-se perfeitamente em qualquer cozinha de restauração ou hotelaria. Fabricado com interior e exterior em aço inoxidável, assegura não só uma durabilidade excecional, pela sua resistência à corrosão, mas também facilita a limpeza e manutenção diária, garantindo os mais altos padrões de higiene. O seu isolamento em poliuretano injetado, com densidade de 40 kg/m3 e totalmente livre de CFC, otimiza a congelação e minimiza o consumo energético.
O sistema de frio ventilado uniforme, complementado por controlo eletrónico de temperatura e descongelação com visor digital, permite uma gestão precisa e constante da temperatura, essencial para a conservação ideal dos alimentos. As portas possuem um sistema de fecho automático, garantindo que o frio não é desperdiçado, enquanto a descongelação e evaporação automáticas da água da condensação reduzem a necessidade de intervenção manual e prolongam a vida útil do equipamento. Este refrigerador profissional foi desenvolvido para proporcionar a máxima desempenho e fiabilidade no seu negócio.
Aplicações Profissionais
Este congelador industrial é a solução perfeita para uma variedade de estabelecimentos, desde restaurantes de alta cozinha e hotéis a cantinas, escolas e serviços de catering. A sua capacidade de conservação de grandes volumes de produtos congelados entre -22 °C e -18 °C é ideal para manter a qualidade e a segurança alimentar. Além disso, os pés em aço inoxidável ajustáveis em altura facilitam a instalação e o nivelamento em diferentes superfícies. Com seis grelhas incluídas e duas portas, a organização interna é versátil e adaptável às suas necessidades.
Características Técnicas
| Dimensões (LPA) | 1388x726x2067 mm |
| Temperatura | -22 / -18 °C |
| Volume da Câmara | 868 l |
| Potência | 1.247 kW |
| Potência Frigorífica | 0.735 kW |
| Alimentação Elétrica | 230V/1/50 Hz |
| Peso | 227 kg |
| Gás Refrigerante | R-290 (138 g) |
| Portas | 2 |
| Grelhas | 6 |
| Classe Energética | E |
Perguntas Frequentes
1. Qual a importância do sistema de frio ventilado neste congelador?
O sistema de frio ventilado garante uma distribuição homogénea da temperatura no interior do armário, evitando flutuações e garantindo a conservação ideal dos produtos congelados. Isso é crucial para a segurança alimentar e para manter as propriedades dos alimentos.
2. Como é feita a manutenção e limpeza deste equipamento?
O interior e exterior em aço inoxidável simplificam a limpeza, tornando-a rápida e eficiente. Além disso, a descongelação e evaporação automáticas da água da condensação minimizam a formação de gelo e a necessidade de intervenção humana.
3. Que tipo de gás refrigerante utiliza este armário e quais as suas vantagens?
Este armário utiliza o gás refrigerante R-290, um hidrocarboneto natural com baixo impacto ambiental, contribuindo para a sustentabilidade e eficiência energética do equipamento. É uma escolha amiga do ambiente e eficiente em termos de consumo.
4. As grelhas são ajustáveis para facilitar a organização?
Sim, o armário é fornecido com seis grelhas que podem ser ajustadas em diferentes alturas, proporcionando flexibilidade máxima na organização dos seus produtos, seja para embalagens grandes ou pequenas.
5. Este congelador é adequado para estabelecimentos com requisitos de espaço específicos?
Com as suas dimensões de 1388x726x2067 mm e pés reguláveis em altura, este armário foi concebido para se adaptar a diversas configurações de cozinha profissional, permitindo uma integração eficiente no seu espaço de trabalho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | GACS-1202 |
| Peso (kg) | 40 kg |
| Dimensões (cm) | 1388 × 726 × 2067 cm |
Este armário congelador industrial possui uma capacidade generosa de 868 litros, ideal para armazenar grandes volumes de produtos congelados em cozinhas profissionais e estabelecimentos de hotelaria.
O armário congelador utiliza o gás refrigerante R-290, conhecido por ser mais ecológico e eficiente energeticamente, contribuindo para a sustentabilidade do seu negócio.
O controlo da temperatura e descongelação é realizado eletronicamente, com um visor digital que permite monitorizar e ajustar facilmente as configurações para uma conservação precisa.
Sim, as portas deste congelador industrial estão equipadas com um dispositivo automático de fecho, garantindo que permanecem bem seladas e ajudando a manter a temperatura interna constante, otimizando o consumo de energia.
Sim, o interior e exterior são em aço inoxidável com ângulos e fundo arredondados, facilitando a limpeza. Além disso, possui orifício para escoamento de água e descongelação automática com evaporação de condensados.
Introdução
O Armário Congelador Industrial Ventilado de 868L é um equipamento robusto e essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering que exija a conservação de grandes volumes de produtos congelados com rigor e eficiência. Concebido para ambientes de uso intensivo, este congelador garante a manutenção de temperaturas uniformes entre -22°C e -18°C, minimizando o desperdício alimentar e assegurando a segurança e qualidade dos ingredientes, desde a carne e o peixe até aos produtos de pastelaria ultracongelados, otimizando fluxos de trabalho e a gestão de stock.
Cozinhas Centrais de Hotéis e Resorts
Em cozinhas centrais, onde a produção é feita em larga escala para múltiplos pontos de venda (restaurantes, bares, room service), este congelador de 868L é crucial para armazenar pré-preparados, bases culinárias e produtos semi-acabados. Permite a congelação rápida e segura de grandes lotes de alimentos, como caldos, molhos, massas frescas ou porções de peixe e carne, garantindo que a qualidade e frescura são mantidas até ao momento da finalização, otimizando a produtividade e a consistência nos diversos serviços.
Serviços de Catering para Grandes Eventos
Para empresas de catering que gerem eventos de grande dimensão, a capacidade e fiabilidade deste armário são inestimáveis. Permite o armazenamento de componentes de pratos, sobremesas e gelados em grandes quantidades, previamente preparados e ultracongelados, para transporte e montagem no local do evento. A estabilidade da temperatura e o sistema de frio ventilado asseguram que os alimentos chegam em perfeitas condições, reduzindo o risco de deterioração e otimizando a logística de produção para eventos complexos.
Restaurantes com Oferta Sazonal ou de Produtos Específicos
Restaurantes que trabalham com produtos sazonais ou importados de nicho, como cogumelos selvagens, marisco específico ou carnes maturadas, beneficiam imensamente deste congelador. Permite adquirir estes produtos em pico de oferta ou em maiores volumes, congelando-os a temperaturas ideais para preservar as suas características organolépticas e nutricionais por longos períodos. Isto garante a disponibilidade contínua de ingredientes de alta qualidade no menu, independentemente da sazonalidade ou da logística de importação, e permite a negociação de melhores preços na compra em volume.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética, assegure que as portas com fecho automático estão sempre a vedar corretamente. Verifique regularmente as borrachas de vedação para evitar perdas de frio e consequente aumento do consumo elétrico.
- Aproveite a flexibilidade das grelhas ajustáveis para organizar o stock por tipo de produto ou data de congelação (FIFO - First In, First Out), facilitando a rotação de inventário e minimizando o desperdício.
- Realize limpezas semanais ao interior e exterior em aço inoxidável, aproveitando a facilidade de higienização proporcionada pelos ângulos arredondados e o escoamento de água, para manter os mais altos padrões HACCP.
- Monitorize o visor digital de temperatura diariamente para garantir que o equipamento opera dentro dos parâmetros definidos (-22°C a -18°C), crucial para a segurança alimentar e a longevidade dos produtos congelados.
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