Banho Maria Elétrico Linha 700 - 3 Cubas GN 1/1 - 1200x640x900 mm
Banho Maria elétrico profissional da Linha 700, com capacidade para 3 cubas GN 1/1. Mantém alimentos quentes entre 30ºC e 90ºC. Dimensões: 1200x640x900 mm.
Banho Maria Elétrico — Principais Vantagens
Desenvolvido para responder às exigências da restauração profissional, este banho maria elétrico (ou aquecedor de alimentos) da Linha 700 garante a manutenção perfeita da temperatura dos seus pratos. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304, 18/10 assegura durabilidade e uma higiene exemplar, essencial para qualquer cozinha industrial, hotel ou refeitório.
Equipado com termóstato digital regulável entre 30º e 90ºC, permite um controlo de temperatura preciso para diferentes tipos de alimentos, desde sopas a molhos ou pratos cozinhados. A cuba de parede dupla otimiza a eficiência térmica, resultando em menor consumo energético e uma distribuição uniforme do calor. Além disso, o sistema de descarga facilita a limpeza e manutenção diária, tornando-o numa solução prática e fiável para o seu negócio.
Aplicações
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, incluindo restaurantes, hotéis, buffets, cantinas e empresas de catering. A sua capacidade para 3 cubas GN 1/1 é perfeita para servir um volume considerável de clientes, mantendo os alimentos quentes e prontos a consumir durante longos períodos. É particularmente útil em linhas de self-service ou para preparações que requerem a manutenção de temperatura constante, como em eventos e banquetes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 5845311 |
As dimensões exteriores do banho maria são: 1200 mm (largura) x 640 mm (profundidade) x 900 mm (altura). Por favor, certifique-se de que dispõe de espaço suficiente na sua cozinha profissional.
Este banho maria elétrico requer uma alimentação de 230 V / 50-60 Hz / 1~, com uma potência total de 2000 W. Aconselhamos a instalação por um técnico qualificado para garantir o correto funcionamento e segurança.
Fabricado em aço inoxidável AISI 304, a limpeza deve ser feita regularmente com produtos adequados para aço inoxidável e um pano macio. A cuba de parede dupla e a torneira de descarga facilitam a drenagem e higienização. Evite produtos abrasivos que possam danificar a superfície.
Não, as cubas GN 1/1 não estão incluídas na compra deste banho maria. Devem ser adquiridas separadamente, sendo compatíveis com cubas de profundidade máxima de 200 mm.
Introdução
O Banho Maria Elétrico da Linha 700, com capacidade para 3 cubas GN 1/1, é uma solução robusta e eficiente para a manutenção térmica de alimentos em ambientes Horeca de alta exigência. Projetado em aço inoxidável AISI 304 e equipado com controlo de temperatura digital, este equipamento assegura que os pratos permaneçam na temperatura ideal de serviço, otimizando a qualidade e segurança alimentar durante longos períodos, essencial para operações de restauração profissional em Portugal.
Serviço de Buffet em Hotéis e Resorts
Em hotéis com serviço de buffet ao pequeno-almoço, almoço ou jantar, este banho maria permite manter uma variedade de pratos quentes, como ovos mexidos, salsichas, molhos ou guisados, na temperatura ideal de consumo. A sua capacidade para 3 cubas GN 1/1 facilita a diversidade da oferta e a rápida reposição, assegurando a satisfação do cliente e a eficiência do serviço.
Catering para Eventos e Banqueting
Empresas de catering utilizam este equipamento para transportar e servir refeições em eventos externos, como casamentos, conferências ou festas empresariais. A construção robusta e a capacidade de manter a temperatura estável são cruciais para garantir que os pratos cheguem aos convidados com a qualidade desejada, mesmo após transporte e montagem, mantendo a integridade dos alimentos e a imagem profissional do serviço.
Linhas de Self-Service em Cantinas e Refeitórios
Em cantinas empresariais ou refeitórios escolares, o banho maria é fundamental para apresentar vários pratos principais ou acompanhamentos quentes de forma higiénica e organizada. A facilidade de controlo de temperatura e a descarga simples são vantagens operacionais que contribuem para um fluxo de serviço contínuo e para a rápida higienização no final do período de refeições, suportando grandes volumes de utilizadores.
Dicas Profissionais
- Otimize o consumo energético e a qualidade dos alimentos ajustando a temperatura do termóstato digital entre 65ºC e 75ºC, que é a faixa ideal para a maioria dos pratos quentes, evitando o sobreaquecimento ou arrefecimento excessivo.
- Utilize cubas GN com tampas adequadas para minimizar a perda de calor e humidade, preservando a textura e o sabor dos alimentos, especialmente em serviços prolongados.
- Para uma limpeza eficiente e preventiva de calcário, utilize a torneira de descarga regularmente para esvaziar a água e limpe o interior com produtos desincrustantes específicos para aço inoxidável, garantindo a longevidade do equipamento.
- Posicione o equipamento em áreas de fácil acesso para a equipa de serviço e onde o fluxo de clientes seja otimizado, aproveitando as rodas para ajustes de layout rápidos, mas sempre com os travões acionados durante o uso.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Cantina/Refeitório
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