Armário Congelador Industrial de Aço Inoxidável 1200L
Armário congelador industrial de 4 portas, 1200L, e eficiência energética E. Ideal para HORECA, mantém -18° a -20°C com baixo consumo elétrico.
Armário Congelador Industrial — Principais Vantagens
Maximize a capacidade de armazenamento refrigerado na sua cozinha profissional com o nosso armário congelador industrial, uma peça essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou similar. Este equipamento robusto (também conhecido como congelador vertical ou freezer comercial) foi concebido para manter os seus produtos congelados de forma segura e eficiente, garantindo a qualidade dos alimentos e o cumprimento das normas de segurança alimentar.
Equipado com tecnologia de refrigeração de ponta, este armário oferece uma temperatura de trabalho consistente entre -18°C e -20°C, mesmo em ambientes com temperaturas até 38°C. O seu design pensado ao detalhe facilita a limpeza e manutenção, prolongando a vida útil do equipamento e assegurando a higiene necessária para o seu negócio.
Aplicações
Ideal para restaurantes de grande volume, hotéis, cantinas industriais, pastelarias e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de uma solução de congelação fiável e de alta capacidade. Perfeito para armazenar grandes quantidades de carne, peixe, vegetais e produtos pré-preparados, suportando o ritmo acelerado das cozinhas profissionais mais exigentes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630014892 |
| Modelo | APCS-702 HC |
O armário congelador industrial tem dimensões de 1388 mm de largura, 726 mm de profundidade e 2067 mm de altura, garantindo uma capacidade interna de 1200 litros. Certifique-se de que dispõe de espaço adequado para a instalação e circulação de ar.
Este armário congelador industrial opera com uma tensão de 230 V 1+N 50 Hz. Certifique-se de que a sua instalação elétrica possui uma tomada adequada e dedicada para aparelhos de alta potência, a fim de garantir o funcionamento seguro e eficiente do equipamento.
A limpeza interna é facilitada pelo corpo em aço inoxidável com juntas curvas. As prateleiras são facilmente removíveis para uma higienização completa. Recomenda-se a limpeza regular do interior e do exterior com produtos de limpeza neutros e a verificação periódica do sistema de condensação e das borrachas das portas para garantir vedação e desempenho ótimos.
O armário congelador é fornecido com 3 prateleiras por corpo, totalizando 12 prateleiras para os 4 corpos. Estas prateleiras são feitas de varetas revestidas a plástico e são ajustáveis em altura, permitindo acomodar diversos tipos de produtos. O sistema de cremalheira e pinhão permite a fixação segura e o ajuste fácil das prateleiras, podendo ser equipado com até 17 prateleiras com espaçamento de 70 mm.
Introdução
O Armário Congelador Industrial de Aço Inoxidável de 1200L da EDENOX representa uma solução robusta e de alta capacidade para a gestão de stocks congelados em qualquer operação HORECA de grande volume. Este equipamento, concebido para manter uma temperatura estável entre -18°C e -20°C, mesmo em ambientes exigentes de até 38°C, assegura a integridade e segurança alimentar de produtos perecíveis, otimizando fluxos de trabalho e minimizando perdas.
Cozinhas de Grandes Hotéis e Resorts
Em unidades hoteleiras com elevada afluência, este congelador permite armazenar grandes volumes de pré-preparados, como bases de molhos, massas folhadas ou vegetais ultracongelados para banquetes e buffets, garantindo a disponibilidade imediata e a redução do tempo de preparação durante os picos de serviço. A sua capacidade de 1200L otimiza a organização do inventário e a rotação de stock, essencial para a eficiência operacional.
Restaurantes com Serviço de Catering e Eventos
Para empresas de catering que gerem múltiplos eventos, este armário é fundamental para a conservação de componentes de pratos complexos, sobremesas ou produtos de charcutaria que podem ser preparados com antecedência. A consistência da temperatura e a capacidade permitem uma planificação mais eficaz da produção e logística, assegurando a qualidade dos alimentos desde a cozinha central até ao local do evento.
Centrais de Produção e Pastelarias Industriais
Em pastelarias ou centrais de produção que abastecem várias lojas, este congelador é indispensável para o armazenamento de massas, bases de bolos, cremes ou produtos de padaria congelados. A sua fiabilidade na manutenção da temperatura é crucial para a qualidade final dos produtos e para a gestão do inventário, permitindo a produção em larga escala e a distribuição faseada consoante a procura.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna utilizando recipientes gastronorm e etiquetas de data, facilitando a rotação de stock (FIFO – First In, First Out) e minimizando o desperdício.
- Apesar do sistema anti-gelo nas portas, implemente um plano de limpeza regular das prateleiras e do interior, garantindo a máxima higiene e eficiência energética do equipamento.
- Monitorize o consumo elétrico anual (4855 KWh) e posicione o equipamento em áreas com boa ventilação para evitar sobreaquecimento do motor, prolongando a vida útil e reduzindo custos operacionais.
- Ajuste os pés em aço inoxidável para garantir o nivelamento perfeito do armário, o que é crucial para o bom funcionamento do sistema de refrigeração e para a durabilidade da estrutura.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador/Aprovisionador HORECA
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