Armário Frigorífico Snack para Hotelaria -2°C a +8°C
Armário frigorífico profissional, ideal para snack-bares e hotelaria. Dimensões 490x700x2010mm. Refrigeração e congelação (-22°C a +8°C).
Armário Frigorífico Snack Profissional — Principais Vantagens
Desenvolvido para responder às exigências do setor HORECA, este armário frigorífico (também conhecido como refrigerador comercial) oferece uma solução completa para a conservação de alimentos e bebidas. A sua estrutura robusta em aço inoxidável, tanto exterior quanto interior, garante durabilidade e facilidade de manutenção, essenciais em ambientes de uso intensivo. Equipado com portas de retorno automático e fecho, assegura a minimização da perda de frio, impactando positivamente na eficiência energética e na qualidade dos produtos armazenados.
A pensar na higiene e praticidade, o interior conta com juntas curvas para facilitar a limpeza diária, enquanto as prateleiras plastificadas são facilmente removíveis e ajustáveis em altura, adaptando-se a diversas necessidades de arrumação. A iluminação interior otimiza a visibilidade dos produtos, contribuindo para uma gestão de stock mais eficaz e um serviço ágil. Este equipamento é a escolha ideal para estabelecimentos que procuram otimizar o espaço sem comprometer a capacidade ou o desempenho.
Com um sistema de refrigeração de tiragem forçada e revestimento anti-corrosão, garante uma distribuição homogénea da temperatura e uma longevidade superior. O uso de refrigerantes ecológicos R600a e R-290 sublinha o compromisso com a sustentabilidade ambiental e a conformidade com as normas mais recentes, assegurando um funcionamento eficiente e responsável.
Aplicações
Este armário frigorífico é perfeitamente adequado para uma vasta gama de aplicações profissionais, desde cozinhas de restaurantes e hotéis até bares, snack-bares e pastelarias. A sua capacidade de manter temperaturas entre -2°C e +8°C na refrigeração e -22°C a -18°C na congelação (dependendo do modelo e configuração) torna-o versátil para a conservação de ingredientes frescos, produtos pré-preparados ou bebidas, mesmo em temperaturas ambiente elevadas (até 38°C).
Ideal para estabelecimentos com volume médio a alto de clientes, que necessitam de um acesso rápido e organizado aos seus produtos refrigerados. Pode ser utilizado para armazenar laticínios, carnes, legumes, frutas, sobremesas e até produtos ultracongelados, assegurando sempre a segurança alimentar e a frescura dos artigos. A robustez e a facilidade de limpeza tornam-no imprescindível em ambientes de ritmo acelerado.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | APPS-1403 HC |
O armário frigorífico tem dimensões de 490 mm de largura, 700 mm de profundidade e 2010 mm de altura, sendo ideal para cozinhas com espaço limitado, mas que exigem alta capacidade de refrigeração.
Este armário frigorífico requer uma tensão de funcionamento de 230 V 1+N 50 Hz. A sua instalação é simples, exigindo apenas uma tomada elétrica compatível.
A limpeza é facilitada pelo corpo interior em aço inoxidável com juntas curvas. As prateleiras varetadas são facilmente amovíveis para uma higienização eficaz, garantindo a máxima segurança alimentar. A evaporação automática da água de descongelação também contribui para uma manutenção reduzida.
Este armário frigorífico oferece uma gama de temperatura de refrigeração entre -2°C e +8°C e uma capacidade de congelação de -22°C a -18°C, mesmo com uma temperatura ambiente de 38°C, o que o torna extremamente versátil para diferentes necessidades de conservação.
Introdução
O armário frigorífico snack profissional EDENOX APPS-1403 HC é uma solução robusta e versátil, concebida para otimizar a conservação de produtos perecíveis em ambientes HORECA de elevado ritmo. A sua capacidade de operar entre -2°C e +8°C, aliada a uma construção integral em aço inoxidável e a um sistema de refrigeração de tiragem forçada, assegura a máxima segurança alimentar e eficiência operacional, minimizando perdas e garantindo a frescura dos ingredientes e produtos semi-acabados, essenciais para a qualidade do serviço em qualquer estabelecimento.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Cozinha
Em cozinhas de restaurantes com elevado volume, este armário é crucial para armazenar preparações delicadas como molhos base, pastas frescas ou porções de proteínas pré-marinadas. A estabilidade da temperatura e o rápido acesso permitem aos chefes de partida manter a consistência e agilidade na finalização dos pratos durante os períodos de maior afluência, sem comprometer a cadeia de frio.
Bares e Pastelarias com Serviço Contínuo
Para bares e pastelarias que operam em regime de serviço contínuo, este equipamento é ideal para a conservação de laticínios, frutas frescas cortadas para sumos, sobremesas individuais ou sanduíches pré-preparadas. A porta com retorno automático e fecho minimiza a perda de frio em aberturas frequentes, contribuindo para a eficiência energética e a manutenção da qualidade dos produtos expostos para consumo imediato.
Áreas de Pequeno-Almoço e Buffets em Hotéis
Em hotéis, este armário pode ser estrategicamente posicionado nas áreas de pequeno-almoço ou buffets para a reposição rápida de iogurtes, queijos fatiados, charcutaria ou sumos naturais. A visibilidade interna proporcionada pela iluminação e a facilidade de ajuste das prateleiras permitem uma gestão de stock eficiente e uma apresentação organizada, fundamental para a experiência do hóspede.
Dicas Profissionais
- Maximize a capacidade de armazenamento ajustando as prateleiras à altura exata dos seus recipientes gastronorm ou caixas de armazenamento, otimizando o espaço vertical disponível.
- Realize verificações diárias da temperatura no visor digital e compare com termómetros de calibração para assegurar a conformidade com as normas HACCP e a integridade dos alimentos.
- Aproveite as juntas curvas interiores para uma limpeza rápida e eficaz, evitando a acumulação de resíduos e bactérias, crucial para a higiene alimentar em cozinhas profissionais.
- Posicione o armário em local com boa circulação de ar e longe de fontes de calor para garantir a máxima eficiência do sistema de refrigeração e prolongar a vida útil do compressor.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha Executivos
- Responsáveis de F&B (Food & Beverage)
- Gerentes de Hotel
- Compradores de Equipamentos HORECA
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