Armário Refrigerador Snack -22°C a +8°C
Armário refrigerador vertical para snack, com refrigeração e congelação de -22°C a +8°C e capacidade de 500 litros. Ideal para hotelaria e restauração.
Armário Refrigerador Snack — Principais Vantagens
Este armário refrigerador snack, ou refrigerador vertical, foi projetado para oferecer uma solução robusta e eficiente para as necessidades de refrigeração e congelação em qualquer estabelecimento HORECA. A sua estrutura compacta, totalmente injetada com painéis exteriores e corpo interior em aço inoxidável, garante durabilidade e facilidade de limpeza, essenciais em ambientes profissionais.
Equipado com tecnologia de ponta, incluindo um controlo eletrónico de temperatura com visor digital e um sistema de refrigeração que abrange de -2°C a +8°C e congelação de -22°C a -18°C, este equipamento assegura a conservação ideal de uma vasta gama de produtos alimentares. As portas com retorno automático e fechadura de abertura proporcionam segurança e praticidade, enquanto a luz interior otimiza a visibilidade do conteúdo.
Aplicações
Ideal para restaurantes, bares, hotéis, cafetarias e cozinhas industriais que necessitam de um equipamento de refrigeração e congelação versátil e fiável. A sua conceção snack permite uma otimização do espaço, sendo perfeito para áreas de preparação com volume moderado a alto, onde a conservação de ingredientes frescos e produtos congelados é crucial para a operação diária.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630055826 |
| Modelo | APCS-1403 HC |
Este armário refrigerador snack apresenta dimensões de 490 x 700 x 2010 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de espaço adequado para ventilação e otimização do desempenho. Antes da instalação, verifique a compatibilidade com o local pretendido.
O armário refrigerador snack requer uma tensão de funcionamento de 230 V 1+N 50 Hz. Certifique-se de que a instalação elétrica cumpre estas especificações para garantir o funcionamento correto e seguro do equipamento.
A limpeza do interior é facilitada pelas juntas curvas e as prateleiras plastificadas são facilmente amovíveis. Recomenda-se a limpeza regular com produtos adequados para superfícies em aço inoxidável e a verificação do sistema de drenagem para manter a higiene e a eficiência do equipamento.
Este armário foi projetado para armazenar uma vasta gama de produtos, com uma temperatura de funcionamento que varia de -2°C a +8°C na refrigeração e de -22°C a -18°C na câmara de congelação. É ideal para snacks, bebidas, refeições pré-preparadas e outros alimentos que necessitem de refrigeração ou congelação.
Introdução
O Armário Refrigerador Snack da EDENOX é uma solução compacta e versátil, concebida para otimizar a gestão de stock e a eficiência operacional em cozinhas profissionais. Com a capacidade de operar em refrigeração (-2°C a +8°C) e congelação (-22°C a -18°C) num único equipamento, oferece a flexibilidade necessária para conservar uma vasta gama de produtos alimentares, desde ingredientes frescos a produtos ultracongelados, assegurando a máxima frescura e segurança alimentar. A sua construção robusta em aço inoxidável e o controlo eletrónico preciso garantem durabilidade e desempenho consistente, essenciais para o ritmo exigente da hotelaria e restauração.
Cozinhas de Restaurantes de Pequeno e Médio Porte
Em cozinhas com espaço otimizado, este armário permite a estocagem vertical de ingredientes frescos como vegetais pré-preparados, carnes refrigeradas e lacticínios, ao mesmo tempo que mantém produtos congelados essenciais como massas folhadas ou sobremesas prontas na mesma unidade, facilitando o acesso rápido durante o serviço e minimizando deslocações.
Áreas de Preparação em Hotéis
Ideal para secções de 'mise en place' ou pastelaria em hotéis, onde a necessidade de ter à mão ingredientes refrigerados e congelados é constante. Garante que os chefs têm acesso imediato a bases de molho, frutas frescas, massas ou sorvetes, mantendo a qualidade e a temperatura controlada, crucial para a consistência dos pratos e a segurança alimentar.
Bares e Cafetarias com Oferta Alimentar
Em estabelecimentos que servem refeições ligeiras ou snacks, este equipamento é fundamental para a conservação de sanduíches prontas, saladas, sumos naturais refrigerados e, simultaneamente, produtos congelados como gelados ou componentes para cocktails, garantindo a rotação de stock e a frescura dos produtos oferecidos ao cliente.
Dicas Profissionais
- Otimize o uso dos dois regimes de temperatura (refrigeração e congelação) para reduzir a necessidade de múltiplos equipamentos, melhorando a eficiência energética e o aproveitamento do espaço na cozinha.
- Ajuste as prateleiras em aço inoxidável para acomodar diferentes formatos e tamanhos de recipientes gastronorm ou caixas de armazenamento, maximizando a capacidade interna e a organização.
- Realize verificações diárias do visor digital de temperatura para assegurar que as condições de conservação estão sempre dentro dos parâmetros definidos, prevenindo perdas por deterioração e garantindo a segurança alimentar.
- Aproveite a luz interior e a porta com retorno automático para uma visualização rápida e eficiente do stock, minimizando o tempo de porta aberta e, consequentemente, o consumo energético e a oscilação de temperatura.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador HORECA
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