Arca Congeladora Vertical GN2/1 Aço Inox 600L (-22/-15°C)
Arca congeladora vertical profissional (armário de congelação) em aço inox, 600L, GN2/1, -22/-15°C, 780x745x1865h mm.
Arca Congeladora Vertical GN2/1 — Principais Vantagens
Desenvolvida para as exigências do ambiente HORECA e da hotelaria, esta arca congeladora vertical (ou armário de congelação) combina robustez e funcionalidade. A sua construção exterior em aço inoxidável garante uma durabilidade excecional contra impactos e o desgaste diário, enquanto o interior em ABS termoformado de qualidade alimentar, com juntas curvas, facilita a limpeza e manutenção da higiene.
Com uma capacidade generosa de 600 litros e sete prateleiras fixas, esta arca de congelação GN2/1 assegura um armazenamento otimizado para produtos alimentares. O sistema de arrefecimento estático e o controlo de temperatura digital permitem manter os seus produtos entre -22°C e -15°C, essenciais para a conservação.
A pensar na eficiência e na sustentabilidade, incorpora isolamento ecológico de poliuretano e gás refrigerante R290, contribuindo para uma operação de baixo consumo energético e um menor impacto ambiental. A porta reversível com puxador integrado e fecho com chave oferece flexibilidade e segurança para o seu estabelecimento.
Aplicações
Esta arca congeladora é a solução ideal para cozinhas profissionais de restaurantes, hotéis, talhos, supermercados e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de um armazenamento fiável e eficiente para grandes volumes de produtos congelados. Perfeita para conservar carnes, peixes, vegetais e outros ingredientes que exigem baixas temperaturas, garantindo a qualidade e segurança alimentar.
Especificações Técnicas
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade exata do congelador?
A arca congeladora tem uma capacidade bruta de 600 litros, ideal para guardar grandes quantidades de produtos.
Este equipamento consome muita energia?
Com uma classe energética D e o uso do gás ecológico R290, esta arca é projetada para ser mais eficiente no consumo energético, minimizando os custos operacionais.
É fácil limpar o interior da arca?
Sim, o interior é fabricado em material termoformado ABS com juntas curvas, o que facilita significativamente a limpeza e garante a higiene necessária.
Posso reverter a direção de abertura da porta?
Sim, a porta é reversível e possui um puxador incorporado, o que permite adaptá-la facilmente à configuração da sua cozinha profissional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | ACCH-600I |
Esta arca congeladora tem as dimensões de 780x745x1865 mm (Largura x Profundidade x Altura). Para garantir uma ventilação adequada e facilitar a limpeza e manutenção, recomendamos deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira do equipamento.
A instalação elétrica desta arca congeladora é simples, exigindo apenas uma tomada padrão com ligação à terra. O equipamento funciona com uma potência de 145 W. Não são necessários requisitos especiais de gás ou água, tornando a instalação bastante flexível.
A arca congeladora foi concebida para baixa manutenção, com um condensador de fácil acesso e uma função de descongelação automática que evapora a água de descongelação. Para a limpeza interna, os cantos curvos e o dreno facilitam a higienização. Recomenda-se uma limpeza regular com produtos adequados para aço inoxidável e ABS de qualidade alimentar.
Sim, esta arca congeladora incorpora 7 prateleiras fixas para otimizar o armazenamento dos seus produtos. Adicionalmente, os modelos da série C incluem 12 gavetas, proporcionando maior organização e flexibilidade na arrumação.
Introdução
A arca congeladora vertical GN2/1 de 600L em aço inoxidável, modelo CLIMA ACCH-600I, é um equipamento robusto e essencial para qualquer operação HORECA em Portugal que exija capacidade de congelação fiável e consistente. Projetada para suportar o rigor do uso profissional diário, garante a conservação otimizada de grandes volumes de produtos alimentares, mantendo as suas propriedades organolépticas e segurança, um fator crítico na gestão de stocks e na qualidade final do serviço prestado.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes com alta rotatividade, esta arca é ideal para armazenar cortes de carne como vazia ou porco preto, peixe fresco ultracongelado como bacalhau ou polvo, e bases de caldos ou molhos pré-preparados. A sua capacidade de 600 litros e as sete prateleiras fixas permitem uma organização eficiente dos produtos, minimizando o tempo de procura e otimizando o fluxo de trabalho na cozinha, garantindo que os ingredientes estejam sempre à mão e em perfeitas condições de congelação.
Hotéis com Serviço de Banquetes e Eventos
Para hotéis que gerem eventos e banquetes, esta arca oferece uma solução de armazenamento fiável para produtos de alto valor ou pré-preparados em grande escala. Permite congelar antecipadamente sobremesas complexas, bases de pastelaria, ou componentes de pratos que serão finalizados no dia do evento, assegurando a disponibilidade e consistência, mesmo em picos de produção. A segurança com chave é um benefício adicional para controlo de inventário de itens mais caros.
Catering e Empresas de Refeições Coletivas
No setor de catering e em empresas que fornecem refeições para escolas ou hospitais, a capacidade de 600L desta arca é crucial para a gestão de stocks de alimentos congelados, como vegetais, massas, ou porções individuais de proteína. O controlo de temperatura digital preciso entre -22°C e -15°C garante a segurança alimentar e a qualidade dos produtos durante todo o processo de preparação e distribuição, fundamental para a conformidade com as normas HACCP.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna: Utilize contentores GN compatíveis para maximizar o espaço nas sete prateleiras fixas e facilitar a rotação de stock (FIFO – First In, First Out).
- Monitorize a temperatura regularmente: Apesar do controlo digital, uma verificação periódica com um termómetro externo calibraido assegura a conformidade e a segurança alimentar, especialmente em congeladores estáticos.
- Realize descongelações programadas: Embora tenha descongelação automática, uma descongelação manual periódica e limpeza profunda do interior ABS termoformado previne a acumulação excessiva de gelo e garante a máxima eficiência energética.
- Posicione estrategicamente: A porta reversível permite adaptar a arca ao layout da cozinha. Coloque-a num local com boa circulação de ar para otimizar o desempenho do sistema de arrefecimento estático e evitar sobreaquecimento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras para Hotelaria e Restauração
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