Vitrine Refrigerada Vertical com Controlo de Humidade IN60/50-140H
Vitrine refrigerada vertical IN60/50-140H, controlo de humidade para produtos delicados. Portas deslizantes traseiras e grab & go frontal. 2 prateleiras ajustáveis.
Vitrine Refrigerada — Principais Vantagens
Concebida para a excelência na exposição de produtos delicados, esta vitrine refrigerada vertical integra um controlo de humidade avançado, garantindo a conservação ideal de alimentos que exigem condições específicas. A sua estrutura em branco, com portas deslizantes traseiras e funcionalidade grab & go frontal, oferece máxima conveniência e visibilidade. Equipada com duas prateleiras ajustáveis, permite uma organização flexível do espaço interno, adaptando-se a diversas necessidades de exposição.
A tecnologia de refrigeração ventilada e o sistema de vidro duplo temperado de baixa emissividade asseguram uma temperatura estável entre 2ºC e 6ºC, e um controlo de humidade entre 40% e 80% RH. Este equipamento não só preserva a frescura dos seus produtos, como também os apresenta de forma apelativa, otimizando a experiência do cliente e fomentando o aumento das vendas. A combinação de eficiência energética e design funcional torna-o um investimento inteligente para qualquer estabelecimento.
Aplicações Profissionais
Esta unidade de exposição é a solução perfeita para pastelarias, cafés, delicatessens e supermercados que necessitam de exibir produtos alimentares perecíveis como bolos, sobremesas finas, charcutaria selecionada ou produtos frescos com requisitos específicos de humidade. A facilidade de acesso frontal e as portas deslizantes traseiras simplificam o reabastecimento e a manutenção, tornando-a ideal para ambientes de elevado tráfego. Adicionalmente, a sua estética moderna e acabamento em branco complementam qualquer decoração de interiores, elevando o nível de apresentação do seu espaço comercial.
Características Técnicas
| Peso | 110 kg |
| Gás Refrigerante | R600A 58G |
| Potência | 250 W |
| Voltagem | 230V-50HZ |
| Temperatura e Humidade | 2ºC / 6ºC - 40%-80% RH |
| Compressor | NEK6170Y |
| Potência Frigorífica | 495 W |
| Número de Prateleiras | 2 |
| Classe Climática | CLASSE C |
| Refrigeração | VENTILADA + HUMIDADE |
| Sistema de Refrigeração | COMPACTO |
| Evaporador | VENTILADO |
| Instalação | PLUG-IN |
| Tipo de Vidro | DUPLO - TEMPERADO - BAIXA EMISSIVIDADE - TÉRMICO |
| Tipo de Porta | DESLIZANTE TRASEIRA / GRAB & GO FRONTAL |
| Termostato | EVJ - 500 - EVCO com controlo de humidade |
Perguntas Frequentes
1. Para que tipo de produtos esta vitrine refrigerada é mais adequada?
Esta vitrine foi especialmente concebida para produtos delicados que necessitam de controlo preciso de temperatura e humidade, como certos tipos de pastelaria fina, chocolates, ou charcutaria de alta qualidade exposta em estabelecimentos comerciais ou de hotelaria.
2. Quais são as principais vantagens do sistema de refrigeração ventilada?
O sistema de refrigeração ventilada assegura uma distribuição uniforme do ar frio dentro da vitrine, o que se traduz numa manutenção mais eficaz e consistente da temperatura em todos os pontos do equipamento, garantindo uma melhor conservação dos alimentos.
3. Como funciona o sistema de controlo de humidade integrado?
O termostato EVCO EVJ-500 permite ajustar e manter os níveis de humidade entre 40% e 80% RH, essencial para evitar a desidratação ou a condensação excessiva em produtos sensíveis, preservando a sua textura e sabor.
4. As prateleiras são ajustáveis? Como isso beneficia a exposição dos produtos?
Sim, a vitrine inclui duas prateleiras que podem ser ajustadas em altura, oferecendo flexibilidade total para dispor produtos de diferentes tamanhos e formatos, otimizando o espaço de exposição e melhorando a visibilidade dos artigos para os clientes.
5. A vitrine é de fácil acesso para os clientes e para o staff?
Absolutamente! A vitrine combina portas deslizantes na parte traseira para um reabastecimento rápido e eficiente pelo staff, com um design frontal de "grab & go" que permite aos clientes acederem aos produtos de forma cómoda e higiénica, ideal para ambientes de self-service.
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|---|---|
| Importado em | 20/05/2026 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| Estado Optimização | pending |
| Marca | SAYL |
| Modelo | SLIN60/50-140H |
| EAN | 8436630922870 |
| Peso (kg) | 110 kg |
Esta vitrine é perfeitamente adequada para a exposição de produtos alimentares delicados, como bolos finos, chocolates, charcutaria e outros itens que necessitam de um controlo rigoroso da humidade e temperatura para manterem a sua frescura e aspeto. O sistema de controlo duplo garante condições ideais.
O sistema de portas deslizantes traseiras facilita o acesso e a reposição de produtos por parte do pessoal de serviço, otimizando a operação diária. O conceito de Grab & Go frontal permite que os clientes acedam facilmente aos produtos, melhorando a experiência de compra e impulsionando as vendas de impulso.
A vitrine integra um termóstato digital EVJ-500 da EVCO, que não só regula a temperatura entre 2ºC e 6ºC, como também permite controlar a humidade entre 40% e 80% RH. Esta precisão é crucial para preservar a textura e o sabor de artigos sensíveis à desidratação.
Não, a instalação é do tipo PLUG-IN, o que significa que a vitrine está pronta a funcionar assim que é ligada a uma tomada elétrica. Não são necessárias instalações complexas, tornando-a ideal para mobilidade ou espaços com infraestruturas limitadas.
A vitrine é construída com vidro duplo temperado, de baixa emissividade e com propriedades térmicas avançadas. Este tipo de vidro assegura um excelente isolamento, minimizando a perda de frio e otimizando o consumo energético, ao mesmo tempo que oferece uma visibilidade cristalina dos produtos expostos.
Introdução
A Vitrine Refrigerada Vertical IN60/50-140H é uma solução de exposição premium, desenvolvida para profissionais da hotelaria e restauração que procuram otimizar a conservação e apresentação de produtos alimentares delicados. Com controlo de humidade ajustável entre 40% e 80% RH e uma temperatura estável de 2ºC a 6ºC, este equipamento assegura a integridade sensorial e visual de itens que exigem condições ambientais rigorosas. O seu design funcional, que combina portas deslizantes para o staff e acesso 'grab & go' para o cliente, maximiza a eficiência operacional e a experiência de compra, tornando-a um ativo estratégico para qualquer estabelecimento que preze pela qualidade e rentabilidade da sua oferta.
Pastelarias e Cafetarias de Alta Fidelidade
Em pastelarias e cafés que servem doçaria fina, como macarons, éclairs ou bolos de autor, esta vitrine permite manter a textura crocante de massas folhadas e a cremosidade de recheios, evitando a desidratação ou a condensação excessiva. O controlo de humidade é crucial para preservar o aspeto e o sabor, garantindo que cada peça se mantém perfeita desde a confeção até ao consumo.
Charcutarias e Delicatessens Premium
Para a exposição de charcutaria de luxo, queijos especiais ou tapas gourmet, a vitrine oferece um ambiente controlado que prolonga a vida útil dos produtos e mantém as suas características organoléticas. A estabilidade da temperatura e humidade previne a formação de crostas indesejadas em enchidos curados e a perda de brilho em queijos, valorizando a oferta ao cliente.
Serviço de Pequenos-Almoços e Buffets em Hotéis
Em hotéis de 4 e 5 estrelas, onde a apresentação é fundamental, a vitrine é ideal para expor iogurtes artesanais, fruta fatiada, mini-sanduíches ou sobremesas individuais durante o pequeno-almoço ou brunch. O sistema 'grab & go' facilita o acesso autónomo dos hóspedes, enquanto as portas traseiras otimizam a reposição discreta e eficiente por parte do staff, mantendo o buffet sempre apelativo e abastecido.
Dicas Profissionais
- Ajuste a humidade para 40-50% RH para produtos de pastelaria com base crocante, como tartes de fruta, e para 60-70% RH para produtos que requerem mais humidade, como bolos com coberturas cremosas, de forma a evitar craquelamento ou ressecamento.
- Tire partido das prateleiras ajustáveis para criar diferentes níveis de exposição, agrupando produtos por tipo ou promoção, maximizando o impacto visual e a capacidade da vitrine.
- Posicione a vitrine em áreas de alto tráfego, mas evite luz solar direta para otimizar o consumo energético e a estabilidade da temperatura, mesmo com o vidro de baixa emissividade.
- Implemente um plano de limpeza diário focado no vidro e nas superfícies internas, utilizando produtos neutros para não comprometer a higiene e a visibilidade, e verifique regularmente o termóstato para assegurar a calibração correta.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha/Pasteleiro
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Estabelecimento (Café, Pastelaria, Delicatessen)
- Comprador de Equipamentos Horeca
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