Vitrine Refrigerada Expositora de Alimentos 6x GN 1/3 Curva
Vitrine refrigerada expositora curva de 1380 mm, ideal para 6x GN 1/3. Mantém alimentos frescos entre -1 °C e +2 °C com baixo consumo elétrico.
Vitrine Refrigerada Expositora – Principais Vantagens
Esta vitrine refrigerada (ou balcão refrigerado) é a solução ideal para a exposição de alimentos frescos em ambientes comerciais como pastelarias, charcutarias e restaurantes. Com a sua construção robusta em aço inoxidável e design com vidro curvo, não só garante a higiene como também realça a apresentação dos produtos, convidando à compra por impulso.
A iluminação LED integrada assegura uma visibilidade máxima dos alimentos com um consumo de energia mínimo, destacando as cores e a frescura dos seus produtos. O sistema de refrigeração de placa fria mantém uma temperatura constante entre -1 °C e +2 °C, crucial para a conservação otimizada de diferentes tipos de alimentos, desde tapas a sushi.
Equipada com um controlador eletrónico digital para controlo preciso da temperatura e utilizando o refrigerante ecológico R-600a, esta vitrine demonstra um compromisso com a eficiência energética e a sustentabilidade ambiental. A sua conceção com juntas curvas no interior facilita a limpeza, um fator essencial em cozinhas profissionais para cumprir as normas de higiene.
Aplicações
Perfeita para restaurantes que desejam exibir pratos do dia, pastelarias que necessitam de manter sobremesas frescas ou espaços de restauração rápida que servem saladas e sanduíches. É particularmente indicada para estabelecimentos no setor HORECA que procuram otimizar a exposição de produtos, mantendo a temperatura ideal e a máxima higiene. Também disponível em versão específica para sushi com evaporador duplo e tabuleiro perfurado.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630014953 |
| Modelo | EXA-6 C HC |
Esta vitrine refrigerada tem as dimensões de 1380 mm (comprimento) x 415 mm (profundidade) x 270 mm (altura). É ideal para espaços compactos na sua cozinha profissional ou balcão de serviço.
A vitrine refrigerada requer uma tensão de trabalho de 230 V 1+N - 50 Hz, com uma potência elétrica de 0,11 KW. É compatível com a maioria das instalações elétricas profissionais.
O interior da vitrine possui juntas curvas que facilitam a limpeza, prevenindo o acúmulo de sujidade em cantos. Recomenda-se a limpeza regular com produtos adequados para aço inoxidável e vidro, garantindo a higiene e durabilidade do equipamento.
Este modelo de vitrine inclui bandejas Gastronorm GN 1/3 com 40 mm de profundidade. Para as vitrines de sushi, inclui uma bandeja interior perfurada, ideal para a apresentação direta dos pratos.
Introdução
A Vitrine Refrigerada Expositora de Alimentos 6x GN 1/3 Curva da EDENOX representa uma solução essencial para qualquer estabelecimento Horeca em Portugal que procure otimizar a apresentação e conservação de produtos frescos. Projetada para ambientes de alto volume, esta vitrine permite uma exposição apelativa e higiénica, garantindo a manutenção rigorosa da temperatura e a facilidade de acesso, elementos cruciais para a eficiência operacional e a satisfação do cliente.
Balcões de pequeno-almoço e brunch em hotéis
Em hotéis, esta vitrine é ideal para a exposição de charcutaria fatiada, queijos frescos, frutas cortadas e iogurtes no buffet de pequeno-almoço. A sua capacidade para 6 GN 1/3 permite uma reposição eficiente e a manutenção da frescura, enquanto o vidro curvo e a iluminação LED realçam a qualidade dos produtos, incentivando o consumo e minimizando o desperdício.
Estações de 'show cooking' e buffets de almoço/jantar
Utilizada em estações de 'show cooking' ou em buffets de restaurantes, esta vitrine permite manter ingredientes frescos como saladas variadas, toppings para pratos quentes e sobremesas refrigeradas à temperatura ideal. A sua construção em aço inoxidável e facilidade de limpeza são vantagens operacionais significativas, assegurando a conformidade com as normas HACCP durante todo o serviço.
Áreas de Takeaway e Grab & Go em cafetarias e pastelarias
Em cafetarias e pastelarias com serviço de takeaway, esta vitrine é perfeita para a exposição de sanduíches, saladas pré-preparadas, wraps e sobremesas individuais. O seu design com vidro curvo e iluminação LED atrai o olhar do cliente, promovendo a venda por impulso, enquanto a refrigeração eficiente garante a segurança alimentar e prolonga a vida útil dos produtos expostos.
Dicas Profissionais
- Otimize a disposição dos tabuleiros GN 1/3 para criar um impacto visual, utilizando diferentes alturas e cores para destacar os produtos mais frescos e apetitosos.
- Mantenha uma rotina de limpeza diária rigorosa, focando nas juntas curvas e superfícies de aço inoxidável, para assegurar a máxima higiene e prolongar a vida útil do equipamento.
- Monitorize regularmente a temperatura através do controlador digital para garantir que se mantém entre -1 °C e +2 °C, ajustando conforme o tipo de alimento e a afluência de clientes.
- Considere a versão específica para sushi com evaporador duplo e tabuleiro perfurado para otimizar a conservação e apresentação de produtos delicados como sashimi e nigiri.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Hotel
- Comprador Profissional para Horeca
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