Mesa de Trabalho Inox Mural | 1400x700x850mm | Porta Correr
Mesa de trabalho mural em aço inoxidável, 1400x700x850mm, com porta de correr. Ideal para cozinhas profissionais HORECA, garante higiene e durabilidade.
Mesa de Trabalho Inox Mural — Principais Vantagens
Esta mesa de trabalho profissional (bancada inox) foi criteriosamente projetada para cozinhas industriais, garantindo durabilidade e higiene excecionais. Fabricada em aço inoxidável com acabamento brilhante, oferece uma estrutura robusta e resistente à corrosão, indispensável em ambientes de alta exigência como o setor HORECA. A sua conceção com proteção contra respingos soldada e bordas arredondadas facilita a limpeza e manutenção, cumprindo os mais elevados padrões de higiene.
A otimização do espaço é uma prioridade, permitindo que a mesa seja armazenada com apenas 180 mm de altura quando desmontada, traduzindo-se em significativa poupança de espaço e facilidade de manuseamento. A instalação é intuitiva e rápida, graças ao seu sistema de montagem modular, que assegura uma estabilidade inigualável e uma superfície de trabalho nivelada para todas as suas operações culinárias.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cafetarias, pastelarias e outras unidades de restauração que necessitam de uma área de trabalho estável e higiénica. Perfeita para a preparação de alimentos, apoio a equipamentos de cozinha ou como extensão de balcão. A porta de correr integrada oferece um armazenamento conveniente e acessível, otimizando o fluxo de trabalho em cozinhas com espaço limitado.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MMS-147 |
Esta mesa de trabalho mural possui dimensões totais de 1400 x 700 x 850 mm (Comprimento x Profundidade x Altura). Recomendamos uma área de instalação que permita fácil acesso e manipulação dos alimentos, bem como a abertura e fecho da porta de correr, necessitando de espaço adicional mínimo de 150 mm nas laterais e frente para operações e limpeza.
A mesa de trabalho é fornecida completamente montada, facilitando a instalação. A sua estrutura sólida e robusta garante estabilidade. As pernas são tubulares em aço inoxidável 40x40mm, com altura de trabalho ajustável, permitindo adaptação a diferentes pisos e necessidades ergonómicas. Não requer ligações especiais de gás, eletricidade ou água, sendo uma solução independente para a sua cozinha.
Para a limpeza diária, utilize um pano macio com água morna e detergente neutro, secando de imediato para evitar marcas de água. Para uma limpeza mais profunda ou para remover manchas persistentes, pode usar produtos específicos para aço inoxidável, evitando sempre abrasivos ou lixívias que possam danificar o acabamento. A manutenção regular garante a longevidade e higiene do equipamento, crucial em ambientes HORECA.
Para esta mesa de trabalho, estão disponíveis opções de prateleiras superiores neutras, com luz ou com luz e calor, que podem ser adquiridas separadamente para otimizar o espaço e funcionalidade da sua área de trabalho. Embora não forneçamos SKUs de produtos específicos para estas opções, pode entrar em contacto com o nosso departamento comercial para mais informações.
Introdução
A Mesa de Trabalho Inox Mural com Porta de Correr, modelo MMS-147 da EDENOX, representa uma solução robusta e higiénica para otimizar a eficiência operacional em qualquer cozinha profissional. Fabricada em aço inoxidável e concebida para montagem mural, oferece uma superfície de trabalho estável e um espaço de arrumação integrado, essencial para manter a organização e a produtividade em ambientes HORECA de alta exigência.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Utilizada como estação central para a preparação de pratos, permitindo aos chefs ter acesso rápido a utensílios e ingredientes armazenados nas portas de correr, agilizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço. A proteção contra respingos soldada garante a conformidade com as normas HACCP.
Áreas de Apoio em Hotéis e Catering
Em cozinhas de hotéis ou operações de catering, serve como bancada de apoio para montagem de buffets, empratamento de grandes volumes ou como estação de mise en place. O armazenamento interno com porta de correr é ideal para guardar louça de serviço ou pequenos equipamentos que necessitam de estar sempre à mão e protegidos.
Pastelarias e Padarias Profissionais
Em pastelarias, esta mesa é fundamental para o manuseamento de massas, decoração de bolos ou arrefecimento de produtos. A superfície lisa de inox facilita a limpeza de resíduos de farinha e açúcar, enquanto o espaço interior pode ser usado para guardar formas, travessas ou ingredientes secos, otimizando o espaço e a higiene.
Dicas Profissionais
- Aproveite a ajustabilidade das pernas para configurar a altura ergonómica ideal para a sua equipa, reduzindo a fadiga e aumentando a produtividade durante longos períodos de trabalho.
- Utilize o espaço de arrumação com porta de correr para organizar utensílios e pequenos equipamentos de uso frequente, garantindo que estão protegidos, acessíveis e não obstruem a superfície de trabalho.
- A proteção contra respingos soldada e as bordas arredondadas são cruciais para a higiene. Assegure uma limpeza regular e profunda para manter os mais altos padrões de segurança alimentar, conforme as diretrizes HACCP.
- Considere a integração de prateleiras superiores (neutras, com luz ou calor) para criar uma estação de trabalho multifuncional e maximizar a eficiência vertical do seu espaço.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
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