Bancada intermédia mural/central inox 2400x700mm para mesa de trabalho
Bancada intermédia em aço inoxidável, 2400x700mm, para mesas de trabalho profissionais. Otimiza espaço, fácil instalação e máxima higiene.
bancada intermédia inox — Bancada Intermédia em Inox — Principais Vantagens
Esta bancada intermédia (também conhecida como prateleira de apoio ou estante) foi concebida para otimizar o espaço de trabalho em cozinhas profissionais. Fabricada integralmente em aço inoxidável, garante a máxima higiene e resistência à corrosão, indispensáveis para ambientes que cumprem as normas HACCP. A sua robustez intrínseca contribui para uma maior estabilidade da mesa de trabalho.
A instalação é simplificada devido às porcas de passagem métrica embutidas nas pernas das mesas normalizadas, permitindo um ajuste rápido e seguro. Este equipamento é uma solução eficiente para aumentar a capacidade de arrumação e organização, permitindo que os profissionais mantenham utensílios e ingredientes essenciais sempre à mão, melhorando a produtividade.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cafetarias, talhos, pastelarias e qualquer cozinha industrial que necessite de maximizar o espaço de preparação. Perfeita para uso intensivo em áreas de pré-preparação de alimentos, apoio à confeção ou como superfície adicional para equipamentos de pequena dimensão.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | EB-247 |
Esta bancada intermédia em aço inoxidável possui 2400 mm de comprimento por 700 mm de profundidade. É concebida para ser instalada entre a superfície de trabalho e a prateleira inferior de mesas de trabalho padronizadas, necessitando da profundidade e comprimento correspondentes à mesa para o seu perfeito encaixe.
A instalação é simples e rápida, uma vez que as pernas das mesas de trabalho padronizadas já possuem porcas de passagem métrica embutidas a meio da sua altura. Não são necessários requisitos especiais de gás, eletricidade ou água, sendo apenas um processo de montagem mecânica.
Para manter a bancada em aço inoxidável em ótimas condições, recomenda-se a limpeza diária com água morna e detergente neutro. Evite produtos abrasivos ou palhas de aço que possam danificar a superfície. Seque a bancada após a limpeza para prevenir manchas de calcário e garantir a máxima higiene alimentar, em conformidade com as normas HACCP.
Esta bancada é um elemento intermédio concebido para otimizar o espaço em mesas de trabalho. Embora seja um estante, caso necessite de acessórios adicionais específicos para a sua mesa de trabalho, aconselhamos a consulta da nossa gama de produtos para compatibilidades.
Introdução
A bancada intermédia mural/central em aço inoxidável EDENOX EB-247 é uma solução robusta e higiénica, concebida para otimizar o espaço vertical em cozinhas profissionais. Com as suas dimensões de 2400x700mm, permite expandir significativamente a área útil de armazenamento e apoio nas mesas de trabalho, garantindo que utensílios, ingredientes e pequenos equipamentos estejam sempre acessíveis, sem comprometer a fluidez das operações diárias. A sua construção integral em aço inoxidável assegura conformidade com as mais rigorosas normas de higiene e durabilidade em ambientes de uso intensivo.
Cozinhas de Hotelaria de Grande Volume
Em hotéis com serviço de banquetes ou restaurantes de alta afluência, esta bancada intermédia é crucial para organizar estações de pré-preparação. Permite que os chefs tenham acesso rápido a tabuleiros, utensílios de corte ou pequenas máquinas de vácuo, agilizando o fluxo de trabalho e minimizando deslocações desnecessárias durante picos de serviço.
Áreas de Confecção em Restaurantes com Conceito 'Open Kitchen'
Numa cozinha aberta, onde a organização e a estética são fundamentais, a bancada intermédia oferece um espaço discreto mas funcional para arrumar temperos, óleos, ou loiça de apoio, mantendo a área de trabalho principal desimpedida. Isto contribui para uma imagem profissional e uma operação mais eficiente à vista do cliente.
Cozinhas de Catering e Produção Centralizada
Para empresas de catering que preparam grandes volumes de refeições, a instalação destas bancadas em mesas centrais facilita a organização de componentes para montagem de pratos ou embalagem. Permite a separação de ingredientes por tipo ou fase de preparação, otimizando a logística interna e a velocidade de produção.
Dicas Profissionais
- Aproveite a versatilidade da instalação mural ou central para adaptar a bancada ao layout específico da sua cozinha, maximizando o acesso e a ergonomia para a equipa.
- Utilize recipientes gastronorm ou caixas organizadoras na bancada intermédia para otimizar a arrumação de pequenos ingredientes e utensílios, facilitando a limpeza e a gestão de stocks.
- Apesar da robustez do inox, evite sobrecarregar a bancada com pesos excessivos e distribua a carga uniformemente para preservar a integridade estrutural ao longo do tempo.
- Implemente um sistema de sinalização ou organização por cores para os itens armazenados na bancada, garantindo que toda a equipa consegue localizar rapidamente o que precisa, especialmente em ambientes de ritmo acelerado.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador/Aprovisionador de Equipamentos Horeca
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