Bancada Mural Inox Desmontável 1500x700mm para Preparação
Bancada mural em aço inoxidável AISI-304 18/10, desmontável e robusta. Ideal para cozinhas profissionais. Dimensões: 1500x700x850mm.
Bancada Mural Inox Desmontável — Principais Vantagens
Descubra a versatilidade e durabilidade da nossa bancada mural em aço inoxidável AISI-304 18/10, concebida para resistir aos ambientes mais exigentes da restauração profissional. Com um acabamento acetinado elegante, esta bancada oferece uma superfície de trabalho higiénica e de fácil manutenção, essencial para qualquer cozinha industrial.
O seu design inovador permite que a bancada de trabalho (também conhecida como mesa inox ou quadro de trabalho) seja entregue desmontada, otimizando significativamente os custos de transporte e armazenamento. A montagem é surpreendentemente rápida e simples, resultando numa estrutura excecionalmente sólida e robusta, pronta para suportar o ritmo intenso de uma cozinha HORECA.
Equipada com reforço longitudinal ómega na parte inferior e um chassi robusto, esta bancada garante uma excelente estabilidade para todas as suas tarefas de preparação. As pernas ajustáveis em altura em aço inoxidável permitem uma adaptação perfeita a qualquer espaço de trabalho, assegurando a ergonomia necessária para o seu dia a dia.
Aplicações
Esta bancada mural é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos no setor HORECA, incluindo restaurantes, hotéis, padarias, pastelarias, talhos e cozinhas industriais. É perfeita para áreas de preparação de alimentos, apoio a equipamentos de cozinha, ou como superfície extra em momentos de pico.
É particularmente útil em espaços onde a otimização do espaço de armazenamento é crucial, graças ao seu design desmontável. A resistência do aço inoxidável torna-a apta para manuseamento de todos os tipos de alimentos, desde a carne e peixe até vegetais e massas.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MMD-157 |
A bancada mural desmontável tem as dimensões de 1500 mm de comprimento, 700 mm de profundidade e 850 mm de altura, o que a torna adequada para a maioria dos espaços de preparação profissional. Estas medidas garantem uma área de trabalho ampla e funcional para diversas tarefas, otimizando o espaço da sua cozinha.
Não, esta bancada é fornecida desmontada, mas foi projetada para uma montagem extremamente fácil e rápida, sem necessidade de ferramentas especializadas. Inclui pés ajustáveis em altura, permitindo adaptar a bancada a diferentes níveis e compensar irregularidades no piso, garantindo estabilidade imediata.
A limpeza da bancada é simples, graças à sua construção em aço inoxidável AISI-304, que oferece elevada resistência à corrosão e facilita a higienização. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza suaves e não abrasivos, com um pano macio, para manter o acabamento acetinado e garantir a durabilidade do material. A manutenção regular previne o acumular de sujidade e mantém o equipamento em ótimas condições de higiene.
Esta bancada oferece a possibilidade de incorporar uma prateleira intermédia adicional, otimizando o espaço de armazenamento. Além disso, estão disponíveis como acessórios opcionais gavetas, gavetas com fechadura e prateleiras de mesa com iluminação, ou com iluminação e aquecimento, permitindo personalizar a bancada de acordo com as necessidades específicas do seu negócio.
Introdução
A Bancada Mural Inox Desmontável MMD-157 da EDENOX, com as suas dimensões generosas de 1500x700mm, é uma peça fundamental para qualquer cozinha profissional que exija versatilidade, robustez e higiene. Fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10, esta superfície de trabalho foi concebida para resistir ao uso intensivo e às condições mais exigentes do setor HORECA, otimizando fluxos de trabalho e garantindo a conformidade com as normas sanitárias.
Cozinhas de preparação em restaurantes de alta gastronomia
Neste ambiente, a bancada serve como estação primária para a mise en place de ingredientes delicados. A sua superfície lisa e resistente permite cortar, laminar e marinar com precisão, enquanto a facilidade de limpeza assegura a rápida transição entre diferentes tipos de alimentos, como peixe e vegetais, evitando contaminação cruzada.
Áreas de apoio em pastelarias e padarias
Em pastelarias, esta bancada é indispensável para o manuseamento de massas, modelagem de doces e montagem de bolos. A robustez da estrutura suporta o peso de batedeiras industriais e outros equipamentos, e a superfície em inox mantém a temperatura ideal para o trabalho com chocolate ou massas folhadas, contribuindo para a consistência do produto final.
Zonas de desmanche em talhos profissionais
Nos talhos, a bancada MMD-157 é utilizada para o desmanche e preparação de carnes. A sua construção em aço inoxidável 18/10 é crucial para a higiene, resistência a cortes e facilidade de desinfeção, cumprindo rigorosamente as normas de segurança alimentar. As pernas ajustáveis permitem adaptar a altura para a ergonomia necessária em tarefas de corte prolongadas.
Dicas Profissionais
- Ajuste sempre a altura das pernas para garantir uma postura ergonómica durante as longas horas de trabalho, prevenindo lesões e aumentando a produtividade da equipa.
- Aproveite a opção de adicionar uma prateleira intermédia para maximizar o espaço de armazenamento vertical, mantendo utensílios e ingredientes essenciais sempre à mão e organizados.
- Realize limpezas regulares com produtos específicos para aço inoxidável, não abrasivos, para manter o acabamento acetinado e garantir a longevidade e a higiene da superfície de trabalho.
- Considere a integração de gavetas ou prateleiras com aquecimento/iluminação para otimizar fluxos de trabalho específicos, como a manutenção de pratos quentes ou a exposição de produtos acabados.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
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