Bancada Mural Inox Desmontável 600x700x850mm para Cozinha
Bancada mural em aço inoxidável AISI-304 18/10, ideal para cozinhas profissionais. Estrutura desmontável para fácil transporte e arrumação. Dimensões: 600x700x850mm.
Bancada Mural Inox Desmontável — Principais Vantagens
Esta bancada mural em aço inoxidável AISI-304 18/10, também conhecida como mesa de trabalho ou bancada de preparação, é a solução ideal para cozinhas profissionais que exigem máxima higiene e durabilidade. O seu acabamento acetinado confere-lhe não só uma estética cuidada, mas também uma superfície de trabalho robusta e fácil de limpar, essencial para o cumprimento das normas HACCP.
Projetada para otimizar o espaço e a logística, a estrutura desta bancada é totalmente desmontável. Esta característica permite uma poupança significativa no transporte e armazenamento, pois ocupa apenas 180 mm de altura quando desmontada. A sua montagem é simples e rápida, garantindo uma estrutura sólida e estável desde o primeiro momento.
A construção em aço inoxidável de alta qualidade confere-lhe uma resistência superior à corrosão e ao desgaste diário, assegurando uma longa vida útil mesmo em ambientes de cozinha intensos. É o investimento perfeito para qualquer negócio HORECA que procure otimização de espaço sem comprometer a robustez.
Aplicações
Esta bancada mural é extremamente versátil, adequando-se perfeitamente a diversos tipos de estabelecimentos como restaurantes, hotéis, pastelarias, bares e cozinhas industriais. É ideal para zonas de preparação de alimentos, apoio a equipamentos de confeção ou como superfície auxiliar em refeitórios, centros de produção alimentar e clínicas. Graças à sua solidez e facilidade de limpeza, a bancada (mesa de trabalho) mantém as condições higiénico-sanitárias exigidas por qualquer profissional do setor alimentar.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MMD-67 |
Esta bancada mural em aço inoxidável apresenta dimensões de 600 mm de largura, 700 mm de profundidade e 850 mm de altura, oferecendo um espaço de trabalho otimizado para cozinhas profissionais.
A bancada mural possui um sistema de estrutura montável extremamente fácil e rápido de montar, não sendo necessárias ferramentas especiais. Uma vez montada, garante uma estrutura sólida e robusta.
A bancada é construída em aço inoxidável AISI-304 18/10 com acabamento acetinado, o que facilita a limpeza e manutenção. Recomenda-se a utilização de produtos específicos para aço inoxidável e evitar materiais abrasivos para preservar o acabamento.
Sim, esta bancada permite a incorporação de uma prateleira intermédia adicional, bem como a adição de gavetas e conjuntos de gavetas. Também estão disponíveis prateleiras de mesa com luz, ou com luz e calor, como acessórios opcionais.
Introdução
A Bancada Mural Inox Desmontável EDENOX MMD-67 é um ativo fundamental para qualquer operação HORECA em Portugal, oferecendo uma superfície de trabalho robusta, higiénica e versátil. Fabricada em aço inoxidável AISI-304, esta bancada foi concebida para suportar as exigências de volume e intensidade de uma cozinha profissional, garantindo a conformidade com as rigorosas normas HACCP e otimizando o fluxo de trabalho através da sua modularidade e facilidade de manutenção.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, esta bancada é ideal como estação de pré-preparação. Permite aos chefs e à brigada de cozinha efetuar mise en place de legumes, carnes ou peixe, garantindo uma superfície sanitária e resistente a ácidos e gorduras, crucial para a eficiência e segurança alimentar durante os picos de serviço.
Áreas de Apoio em Hotéis e Catering
Em hotéis ou operações de catering, a versatilidade desmontável da MMD-67 é inestimável. Pode ser rapidamente montada para servir como bancada de apoio temporária para montagem de buffets, empratamento em eventos ou como extensão da linha de confeção, facilitando a logística e a adaptabilidade do espaço conforme as necessidades do serviço.
Zonas de Pastelaria e Padaria
Para pasteleiros e padeiros, a superfície lisa e impermeável desta bancada é perfeita para trabalhar massas, laminar ou decorar. A sua robustez permite a utilização de equipamentos auxiliares como batedeiras planetárias ou cortadores, enquanto a facilidade de limpeza assegura a remoção eficaz de resíduos de farinha e açúcares, mantendo um ambiente de trabalho impecável.
Dicas Profissionais
- Aproveite a modularidade: considere a aquisição de prateleiras intermédias opcionais para maximizar o espaço de armazenamento vertical, mantendo os utensílios e ingredientes essenciais ao alcance da mão e otimizando o fluxo de trabalho.
- Mantenha a higiene rigorosa: utilize soluções de limpeza específicas para aço inoxidável após cada turno para preservar o acabamento acetinado e garantir a total desinfeção da superfície, prolongando a vida útil do equipamento e cumprindo as normas HACCP.
- Otimize a localização: posicione a bancada estrategicamente contra uma parede (mural) para aproveitar o reforço estrutural e libertar o centro da cozinha, facilitando a circulação e a comunicação da equipa.
- Verifique os pés ajustáveis: assegure-se de que os pés são regularmente ajustados para compensar irregularidades no piso, garantindo a estabilidade da bancada e a segurança operacional, especialmente ao manusear equipamentos pesados ou líquidos quentes.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador HORECA
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