Mesa de Trabalho Inox 2000x600x850mm com Prateleira
Mesa de trabalho profissional em aço inoxidável com 2000x600x850mm e uma prateleira, ideal para cozinhas profissionais. Resistente e fácil de higienizar.
Mesa de Trabalho Inox — Mesa de Preparação — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais, bares e outros estabelecimentos do setor da restauração, esta bancada de trabalho em aço inoxidável é a solução ideal para ambientes que exigem máxima funcionalidade, durabilidade exemplar e um rigoroso cumprimento das normas de higiene. A sua robusta construção garante uma superfície de apoio estável e de fácil higienização, perfeita para as mais diversas tarefas de preparação de alimentos.
Fabricada integralmente em aço inoxidável, esta plataforma de preparação oferece uma resistência superior à corrosão e ao desgaste diário, assegurando uma vida útil prolongada mesmo sob uso intensivo. A superfície lisa e não porosa facilita a desinfeção e a manutenção, características essenciais para a segurança alimentar e a conformidade com os padrões HACCP.
Com a inclusão de uma prateleira inferior, este móvel de trabalho otimiza significativamente o espaço de arrumação, permitindo que utensílios e ingredientes essenciais estejam sempre acessíveis. Esta característica melhora a eficiência e a organização do espaço de trabalho, tornando-a uma escolha perspicaz para operações que valorizam a versatilidade e a eficácia na gestão diária.
Aplicações Profissionais
Esta superfície de preparação é perfeitamente adequada para uma ampla gama de estabelecimentos profissionais, incluindo restaurantes de fine dining, hotéis com serviço de pequeno-almoço, cafetarias movimentadas, pastelarias artesanais e cozinhas industriais de grande volume. A sua constituição robusta torna-a apropriada para a preparação de alimentos, como superfície auxiliar em áreas de lavagem ou como apoio em linhas de montagem de pratos. A prateleira em baixo proporciona suporte adicional para a organização, sendo um elemento valioso em qualquer ambiente de cozinha com ritmo acelerado.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
| Dimensões (CxLxA) | 2000x600x850 mm |
| Material | Aço Inoxidável |
| Prateleiras | 1 |
| Uso | Profissional |
| Marca | UDI |
Perguntas Frequentes
Q: Quais são as dimensões exatas desta mesa de trabalho e qual o espaço necessário para a instalar?
A: Esta mesa de trabalho possui dimensões de 2000mm (comprimento) x 600mm (profundidade) x 850mm (altura). Para a sua instalação, recomendamos um espaço ligeiramente superior a estas medidas, nomeadamente para permitir a circulação e a limpeza em redor do equipamento, garantindo uma operação eficiente e segura na sua cozinha profissional.
Q: Esta mesa de trabalho requer algum tipo de instalação especial (eletricidade, água, gás) ou ferramentas específicas?
A: Não, esta mesa de trabalho em aço inoxidável não requer qualquer tipo de instalação especial de eletricidade, água ou gás. É um equipamento estático, de fácil montagem e posicionamento. Poderá ser necessário apenas o uso de ferramentas básicas para a montagem inicial da estrutura e da prateleira, caso venha desmontada. Recomendamos que siga as instruções do manual para uma montagem correta e um ajuste adequado ao nivelamento do piso.
Q: Como se deve realizar a limpeza e manutenção desta mesa de trabalho para garantir a sua durabilidade?
A: Para a limpeza e manutenção desta mesa de trabalho em aço inoxidável, recomendamos a utilização de detergentes neutros e um pano macio ou esponja não abrasiva. Deve-se evitar produtos de limpeza corrosivos ou palha de aço para prevenir riscos ou danos na superfície. A limpeza regular após cada uso garante a higiene necessária em ambientes do setor da restauração e prolonga a vida útil do equipamento.
Q: Quais são os principais benefícios do aço inoxidável AISI 304 na construção desta mesa de trabalho?
A: Embora a característica técnica específica do aço não esteja detalhada, presumindo que se trata de uma mesa profissional, o aço inoxidável (geralmente AISI 304 em equipamentos de alta qualidade para o setor da restauração) oferece excelente resistência à corrosão, durabilidade superior e conformidade com as normas HACCP de higiene. É um material robusto que suporta o uso intensivo e a exposição a agentes de limpeza e humidade, sendo ideal para cozinhas profissionais e áreas de preparação de alimentos.
Q: A mesa de trabalho inclui acessórios ou é compatível com prateleiras adicionais ou outros módulos de organização?
A: Esta mesa de trabalho inclui uma prateleira inferior, conforme indicado nas especificações. Relativamente a acessórios adicionais ou compatibilidade com prateleiras extra, deve consultar o catálogo do fornecedor ou contactar o nosso apoio ao cliente para verificar a disponibilidade de módulos compatíveis que possam otimizar ainda mais o espaço de trabalho e armazenamento na sua cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD2236.624 |
|---|---|
| Marca | UDI |
| Dimensões (cm) | 2000 × 600 × 850 cm |
Sim, o aço inoxidável de alta qualidade é intrinsecamente resistente à corrosão, tornando esta mesa perfeitamente adequada para ambientes com elevada humidade, como cozinhas profissionais e áreas de lavagem. A sua construção garante durabilidade e mantém as propriedades higiénicas mesmo em condições exigentes.
A mesa é fornecida desmontada para facilitar o transporte e manuseio. Contudo, inclui todas as ferramentas e instruções necessárias para uma montagem simples e rápida, permitindo que a coloque em funcionamento na sua cozinha profissional com eficiência.
Para manter a sua mesa de trabalho inox em ótimas condições, recomendamos a utilização de detergentes neutros e um pano macio ou esponja não abrasiva. É crucial evitar produtos de limpeza corrosivos e palhas de aço, que podem danificar a superfície. A limpeza regular, feita no sentido do escovado do inox, assegura a higiene e prolonga a vida útil do equipamento.
O aço inoxidável oferece uma resistência superior à corrosão e ao desgaste diário, características essenciais para o ambiente de uma cozinha profissional. Este material garante uma superfície robusta, fácil de higienizar e em conformidade com as normas HACCP, contribuindo para a segurança alimentar e a durabilidade do equipamento.
Esta mesa de trabalho é fornecida com uma prateleira inferior integrada, otimizando o seu espaço de arrumação. Para informações sobre a compatibilidade com acessórios adicionais ou a possibilidade de instalar mais prateleiras, recomendamos que consulte o nosso catálogo de produtos ou contacte o apoio ao cliente para soluções personalizadas.
Introdução
A mesa de trabalho em aço inoxidável 2000x600x850mm com prateleira é um elemento central na otimização de fluxo de trabalho e na manutenção dos mais elevados padrões de higiene em qualquer cozinha profissional, pastelaria ou área de preparação de um estabelecimento Horeca. A sua robustez e superfície de fácil higienização asseguram uma base sólida e segura para a preparação intensiva de alimentos, enquanto a prateleira inferior maximiza a eficiência do espaço, permitindo o armazenamento acessível de utensílios e ingredientes essenciais, contribuindo diretamente para a produtividade e conformidade sanitária da operação.
Cozinha Central de Hotelaria
Numa cozinha central de hotel, esta mesa funciona como um posto de preparação primário para grandes volumes de vegetais, carnes ou massas. A sua dimensão permite que vários elementos da equipa trabalhem simultaneamente sem constrangimentos de espaço, enquanto a prateleira inferior serve para armazenar recipientes GN com ingredientes pré-preparados ou utensílios de corte de uso contínuo, agilizando o processo e mantendo a bancada principal desimpedida.
Área de Montagem em Restaurantes de Volume Elevado
Em restaurantes com alta rotação de pedidos, esta mesa é ideal para a linha de montagem de pratos. Chefs e cozinheiros podem dispor os componentes dos pratos (guarnições, molhos, etc.) na superfície ampla, com a prateleira inferior a acomodar pratos limpos, tabuleiros ou recipientes de ingredientes para reposição rápida, garantindo consistência e velocidade na saída dos pedidos durante os picos de serviço.
Pastelaria e Padaria Artesanal
Para pasteleiros e padeiros, esta mesa oferece uma superfície de trabalho estável e higiénica para o manuseamento de massas, decoração de bolos ou preparação de recheios. A prateleira inferior pode ser usada para guardar sacos de pasteleiro, formas, rolos da massa ou caixas de ingredientes secos, facilitando o acesso e a organização, essencial para a precisão exigida nestas artes culinárias.
Dicas Profissionais
- Otimize a localização da mesa dentro do fluxo de trabalho da cozinha para minimizar deslocações e aumentar a produtividade. Posicione-a estrategicamente entre a área de armazenamento e a área de cocção, ou como extensão de uma linha de preparação.
- Aproveite a prateleira inferior para armazenar artigos de uso frequente, como pequenos eletrodomésticos (liquidificadores de imersão), recipientes de armazenamento ou ingredientes secos, libertando a superfície de trabalho principal para tarefas de preparação.
- Implemente um protocolo de limpeza diária rigoroso, utilizando produtos adequados para aço inoxidável, para preservar a integridade do material e garantir a conformidade com as normas HACCP, prolongando a vida útil do equipamento.
- Considere a aquisição de acessórios compatíveis, como rodízios com travão (se aplicável ao modelo) ou gavetas suspensas, para aumentar a mobilidade ou a capacidade de arrumação e personalização da mesa às necessidades específicas da sua operação.
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