Mesa de Trabalho Inox 1000x600 mm com Prateleira Ajustável
Mesa de trabalho em aço inoxidável AISI 304 com 1000x600 mm e prateleira inferior ajustável. Ideal para cozinhas profissionais e hotelaria.
Mesa de Trabalho Inox – Principais Vantagens
Descubra a versatilidade e a robustez da nossa mesa de trabalho em aço inoxidável, uma aliada indispensável para qualquer cozinha profissional. Concebida para otimizar as suas operações diárias, esta mesa oferece uma área de trabalho espaçosa e uma prateleira ajustável, ideal para manter os seus utensílios e ingredientes sempre à mão. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 assegura não só uma durabilidade excecional, mas também um cumprimento rigoroso das normas de higiene, cruciais em ambientes de restauração.
Aplicações
Esta superfície de trabalho adapta-se perfeitamente a diversos contextos profissionais, desde a ementa agitada de um restaurante sofisticado até à organização eficiente dos bastidores de um snack-bar. É a solução ideal para confeção de alimentos, preparação de pratos, ou como superfície de apoio em áreas de lavagem de loiça. A sua adaptabilidade torna-a apta para pastelarias, talhos e outras instalações que exijam uma superfície de trabalho higiénica e resistente.
Com pés reguláveis, esta bancada de trabalho em inox pode ser ajustada em altura, proporcionando um conforto ergonómico para a sua equipa e adaptando-se a diferentes equipamentos no seu estabelecimento. É uma peça central para cozinhas profissionais, garantindo um fluxo de trabalho otimizado e um ambiente de trabalho mais produtivo.
Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável AISI 304 |
| Número de prateleiras | 1 |
| Pés | Reguláveis |
| Dimensões (L x P x A) | 1000 x 600 x 850 mm |
| Peso | 19.1 kg |
| Montagem | Fácil |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | C6TTE100 |
| EAN | 3611630090612 |
Sim, a montagem é simples e intuitiva, permitindo que tenha a sua mesa pronta a usar em pouco tempo.
Completamente. O aço inoxidável AISI 304 é amplamente reconhecido pela sua excelente resistência à corrosão e facilidade de limpeza, tornando-o ideal para contacto com alimentos e ambientes como cozinhas profissionais.
Sim, a prateleira pode ser ajustada para corresponder às suas necessidades específicas de armazenamento ou de altura, otimizando o espaço de trabalho.
Com 1000mm de largura e 600mm de profundidade, esta mesa de trabalho foi concebida para oferecer um equilíbrio ideal entre espaço de trabalho e otimização do layout, sendo perfeita para uma variedade de cozinhas.
A manutenção é mínima. Recomenda-se a limpeza regular com produtos de limpeza suaves e não abrasivos para preservar o brilho e a higiene do aço inoxidável.
Introdução
A mesa de trabalho em aço inoxidável 1000x600 mm com prateleira ajustável é um elemento fulcral para a otimização de qualquer área de preparação em cozinhas profissionais, pastelarias ou talhos. A sua construção em AISI 304 garante não só uma superfície de trabalho robusta e higiénica, essencial para o cumprimento das normas HACCP, mas também uma adaptabilidade funcional que permite aos profissionais maximizar a eficiência do fluxo de trabalho e a organização do espaço, impactando diretamente a produtividade e a qualidade do serviço prestado.
Estação de Pré-preparação em Restaurantes
Num restaurante de alta rotação, esta mesa serve como estação primária para a mise en place. Chefs podem utilizar a superfície principal para cortar vegetais, porcionar carnes ou peixes, enquanto a prateleira inferior ajustável acomoda tabuleiros com ingredientes já preparados, utensílios de corte ou pequenas balanças, otimizando o acesso e reduzindo deslocações na cozinha durante os picos de serviço.
Área de Pastelaria e Confeitaria
Em pastelarias, a durabilidade e a facilidade de limpeza do aço inoxidável são cruciais. Esta mesa é ideal para o manuseamento de massas, montagem de bolos e preparação de coberturas. A prateleira ajustável pode ser usada para armazenar formas, bicos de pasteleiro ou ingredientes como farinhas e açúcares, mantendo a área de trabalho principal desimpedida para operações delicadas que exigem precisão e higiene.
Apoio em Zonas de Lavagem de Loiça ou Descontaminação
Em ambientes de lavagem de loiça industrial, a mesa pode funcionar como uma estação de pré-lavagem e organização. A superfície superior suporta cestos de loiça suja ou bandejas para raspagem de resíduos, enquanto a prateleira inferior pode ser utilizada para produtos de limpeza, luvas ou para organizar loiça limpa antes do armazenamento, facilitando um fluxo contínuo e higiénico do processo.
Dicas Profissionais
- Posicione as mesas de trabalho em inox estrategicamente para criar 'ilhas' de trabalho que minimizem o movimento e otimizem o fluxo operacional, especialmente em cozinhas com layouts complexos ou de alto volume.
- Utilize a prateleira ajustável para armazenar equipamentos de uso frequente ou ingredientes pré-preparados, mantendo-os acessíveis sem comprometer o espaço da superfície de trabalho principal. Considere a altura ergonómica para reduzir a fadiga da equipa.
- Implemente um plano de limpeza diário rigoroso para as superfícies de aço inoxidável, utilizando produtos específicos para evitar acumulação de resíduos e garantir a longevidade do equipamento, crucial para a certificação HACCP.
- Ao configurar o layout da cozinha, preveja a adição de mesas de inox com pés reguláveis para compensar desníveis no pavimento, assegurando uma superfície de trabalho estável e segura para a manipulação de alimentos e operação de pequenos equipamentos.
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