Mesa de Trabalho Central Inox com Prateleira 1100x700x850mm
Mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304, com 1 prateleira. Ideal para cozinhas profissionais, dimensões 1100x700x850mm.
Mesa de Apoio em Inox — Principais Vantagens
Concebida para otimizar os espaços de trabalho em cozinhas profissionais, esta bancada de trabalho central em aço inoxidável é a solução ideal para operações que exigem durabilidade e higiene. A sua construção robusta garante estabilidade para diversas tarefas de preparação, enquanto a prateleira inferior oferece armazenamento conveniente, mantendo os utensílios e ingredientes essenciais sempre à mão. A resistência à corrosão facilita a manutenção e assegura uma vida útil prolongada em ambientes exigentes.
Aplicações Profissionais
Perfeita para a preparação de alimentos em restaurantes, pastelarias, talhos e outras cozinhas industriais. A superfície ampla e o design central permitem o acesso de vários colaboradores em simultâneo, fomentando a eficiência da equipa. A facilidade de limpeza torna-a indispensável para manter os mais elevados padrões de segurança alimentar, sendo um ativo valioso para qualquer estabelecimento de hotelaria.
Características Técnicas
| Construção | Aço inoxidável AISI 304 satinado |
| Estrutura | Desmontada |
| Pés | Tubo quadrado AISI 304, 40x40 mm, reguláveis (850-900 mm) |
| Painéis | Frente e costados de 65 mm |
| Dimensões (CxPxA) | 1100x700x850 mm |
Perguntas Frequentes
Qual o material de fabrico desta mesa de trabalho?
É fabricada em aço inoxidável AISI 304 satinado, um material de alta qualidade conhecido pela sua resistência à corrosão e facilidade de limpeza em ambientes profissionais.
Esta mesa é adequada para uso em cozinhas com requisitos HACCP?
Sim, o aço inoxidável AISI 304 é ideal para cozinhas que seguem as normas HACCP devido à sua superfície não porosa e higiénica, prevenindo a acumulação de bactérias.
A montagem da mesa de trabalho é complicada?
A mesa é fornecida desmontada para facilitar o transporte, mas a sua montagem é simples e intuitiva, não requerendo ferramentas especializadas.
Quais as vantagens de ter pés reguláveis?
Os pés reguláveis permitem ajustar a altura da mesa entre 850 mm e 900 mm, garantindo uma ergonomia perfeita e adaptando-se às necessidades específicas de cada utilizador e espaço.
Possui alguma prateleira para arrumação?
Sim, esta mesa inclui uma prateleira inferior, que oferece espaço adicional para armazenar equipamentos, utensílios ou ingredientes, contribuindo para um ambiente de trabalho mais organizado.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC170110S1 |
| Dimensões (cm) | 1100 × 700 × 850 cm |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304 de alta qualidade. Este material garante resistência à corrosão, durabilidade e conformidade com as normas de higiene alimentar necessárias em ambientes profissionais.
As dimensões exatas da mesa de trabalho são 1100 mm de comprimento, 700 mm de profundidade e 850 mm de altura. Estas medidas foram pensadas para se adaptarem perfeitamente a diversas cozinhas profissionais e otimizar o espaço disponível.
A mesa de trabalho é fornecida desmontada, o que facilita o transporte e a instalação. No entanto, a montagem é simples e intuitiva, garantindo que o equipamento esteja pronto a usar em pouco tempo.
Sim, as patas da mesa são ajustáveis em altura, variando entre 850 mm e 900 mm. Esta característica permite adaptar a bancada a diferentes necessidades ergonómicas e a superfícies de trabalho irregulares, proporcionando maior conforto ao utilizador.
Esta mesa é ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, bares e qualquer estabelecimento do setor da restauração e hotelaria que necessite de uma superfície de trabalho robusta, higiénica e duradoura para a preparação de alimentos e outras tarefas.
Introdução
A Mesa de Trabalho Central em Inox com Prateleira de 1100x700x850mm é um ativo fundamental para qualquer cozinha profissional ou área de preparação intensiva, oferecendo uma superfície robusta e higiénica para otimizar fluxos de trabalho. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 e o design central permitem o acesso multi-utilizador, garantindo durabilidade e conformidade com as mais rigorosas normas de segurança alimentar, enquanto a prateleira inferior maximiza o espaço de armazenamento e a eficiência operacional.
Cozinhas de Restaurantes de Grande Volume
Em restaurantes com alta rotação, como 'fine dining' ou cozinhas de hotel, esta mesa serve como estação central de pré-preparação. Chefs e sub-chefs podem trabalhar em simultâneo na mise en place, desde o corte de vegetais à portioning de carnes, com a prateleira inferior a armazenar tabuleiros de ingredientes já preparados ou utensílios de corte essenciais, minimizando deslocações e mantendo a bancada principal desimpedida para tarefas imediatas antes do serviço.
Pastelarias e Padarias Artesanais
Nestas operações, a mesa central é indispensável para a laminação de massas, modelagem de pães e montagem de doces. A superfície lisa e resistente ao calor do inox é ideal para trabalhar com massas, e a prateleira inferior permite ter farinhas, ovos, manteiga ou utensílios específicos como rolos e cortadores, sempre à mão, agilizando o processo de produção e mantendo a área de trabalho organizada e limpa, crucial para a consistência dos produtos.
Áreas de Preparação em Catering e Eventos
Para empresas de catering que montam cozinhas temporárias ou estações de preparação 'in-situ' para eventos, a robustez e a facilidade de montagem/desmontagem desta mesa são cruciais. Serve como ponto central para a finalização de pratos, empratamento ou até como base para equipamentos portáteis como placas de indução. A prateleira inferior é utilizada para armazenar pratos limpos, garnishes ou bases de serviço, garantindo uma operação fluida e rápida durante o pico do evento.
Dicas Profissionais
- Posicione esta mesa estrategicamente no fluxo de trabalho da cozinha para criar um ponto central de colaboração, reduzindo o tempo de deslocação e aumentando a eficiência da equipa.
- Utilize a prateleira inferior para armazenar equipamentos de uso frequente ou ingredientes pré-preparados, mantendo a superfície de trabalho principal livre para as tarefas mais críticas e imediatas.
- A altura ajustável dos pés (850-900mm) permite adaptar a mesa à ergonomia dos diferentes operadores, prevenindo fadiga e lesões por esforço repetitivo, um aspeto muitas vezes negligenciado em ambientes de trabalho intensivos.
- Implemente um protocolo de limpeza diário para a superfície em inox, utilizando produtos adequados para manter a higiene e a longevidade do equipamento, cumprindo as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos para Hotelaria
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