Mesa de Trabalho Central de Aço Inoxidável 800x900x850 mm
Mesa de trabalho central em aço inoxidável AISI 304, ideal para cozinhas profissionais. Pés reguláveis e construção robusta para máxima higiene e durabilidade.
Mesa de Trabalho Profissional — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o espaço e a eficiência em ambientes de restauração e hotelaria, esta bancada central em aço inoxidável é uma peça fundamental para qualquer cozinha profissional. A sua construção robusta e o design funcional garantem uma superfície de trabalho duradoura e higiénica, essencial para o cumprimento das normas mais exigentes. A versatilidade e estabilidade que oferece são cruciais para as operações diárias de preparação de alimentos, tornando-a um investimento inteligente para o seu negócio.
Aplicações Profissionais
Ideal para cozinhas de restaurantes, pastelarias, talhos e outras instalações de preparação de alimentos, este equipamento neutro pode ser utilizado como estação central de preparação, bancada de apoio, ou mesmo como área de montagem. A sua estrutura permite fácil acesso de todos os lados, facilitando o trabalho em equipa e a otimização dos fluxos de trabalho no seu estabelecimento.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Mesa | Trabalho Central |
| Material da Bancada | Aço inoxidável AISI 304 satinado |
| Material dos Pés | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm |
| Pés Reguláveis | Sim (entre 850-900mm) |
| Frente e Costados da Bancada | 65mm |
| Dimensões (AxFxH) | 800x900x850 mm |
| Montagem | Fornecida desmontada |
Perguntas Frequentes
P: Qual o material principal desta bancada?
R: Esta bancada é fabricada com aço inoxidável AISI 304 satinado, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão e facilidade de limpeza, características essenciais em ambientes profissionais.
P: Os pés da mesa são ajustáveis em altura?
R: Sim, os pés são reguláveis, permitindo ajustar a altura da bancada entre 850 mm e 900 mm, o que oferece flexibilidade para se adaptar a diferentes necessidades e ergonomias de trabalho.
P: É necessário montar a mesa após a entrega?
R: Sim, a mesa é fornecida desmontada para facilitar o transporte. A sua montagem é simples e direta, garantindo que pode ser rapidamente integrada na sua cozinha.
P: Esta mesa é adequada para uso em cozinhas com altos padrões de higiene?
R: Absolutamente. O aço inoxidável AISI 304 é amplamente utilizado em cozinhas profissionais devido às suas propriedades higiénicas, que cumprem as rigorosas normas HACCP, prevenindo a acumulação de bactérias e facilitando a desinfeção.
P: Qual a vantagem de uma mesa de trabalho central sem prateleira inferior?
R: Uma mesa de trabalho central sem prateleira inferior proporciona maior liberdade de movimento e facilita a limpeza da área abaixo da bancada, sendo ideal para espaços que requerem máxima flexibilidade e higiene.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC190080S0 |
| Dimensões (cm) | 800 × 900 × 850 cm |
Sim, as mesas são fornecidas desmontadas, mas a montagem é simples e intuitiva. Todos os componentes necessários estão incluídos para facilitar o processo de instalação.
A bancada é fabricada em aço inoxidável AISI 304, conhecido pela sua elevada resistência à corrosão e durabilidade. É o material ideal para ambientes de cozinha profissionais.
Sim, a mesa possui pés em tubo quadrado de aço inoxidável AISI 304, com ajuste de altura entre 850 e 900 mm. Esta característica permite adaptar a mesa a diferentes necessidades e superfícies irregulares.
O tampo da mesa apresenta uma espessura de 65 mm nos frentes e costados, conferindo-lhe uma robustez e estabilidade adicionais. Esta construção garante uma superfície de trabalho sólida e segura.
Absolutamente. Esta mesa de trabalho foi concebida especificamente para o setor profissional, como restaurantes, hotéis e bares. O seu design e materiais cumprem os mais altos padrões de higiene e durabilidade.
Introdução
A mesa de trabalho central de aço inoxidável 800x900x850 mm é um pilar de eficiência e higiene para qualquer cozinha profissional. Concebida para suportar as exigências de um ambiente de trabalho intenso, esta bancada oferece uma superfície robusta e sanitária, crucial para a preparação de alimentos em conformidade com as rigorosas normas HACCP. A sua construção em AISI 304 e o design central permitem uma otimização do fluxo de trabalho e uma facilidade de limpeza inigualáveis, representando um investimento estratégico na produtividade e segurança alimentar do seu estabelecimento.
Estação de Preparação Primária em Restaurantes de Alta Cozinha
Num restaurante de alta cozinha, esta mesa central atua como o fulcro da brigada, onde chefs preparam mise en place complexa, desde o corte de carnes e vegetais até à montagem de pratos delicados. A superfície ampla e estável, aliada à facilidade de acesso por todos os lados, permite que vários elementos da equipa colaborem simultaneamente, agilizando o serviço durante períodos de pico e mantendo a consistência da qualidade.
Área de Acabamento e Empratamento em Cozinhas Hoteleiras
Em cozinhas de hotéis, esta mesa é ideal para a fase final de empratamento e acabamento de pratos, especialmente em serviços de banquetes ou buffets. A sua dimensão e robustez suportam o peso de travessas e equipamentos auxiliares, enquanto a superfície higiénica garante que os alimentos são manuseados com segurança antes de serem servidos aos hóspedes. A altura ajustável permite adaptar a ergonomia à equipa, reduzindo a fadiga em longas jornadas de trabalho.
Bancada Central em Pastelarias e Padarias Artesanais
Para pastelarias e padarias que praticam a produção artesanal, esta mesa serve como plataforma principal para o manuseamento de massas, modelagem de bolos e preparação de recheios. A superfície lisa e resistente do aço inoxidável é perfeita para trabalhar com ingredientes que exigem condições de higiene rigorosas, facilitando a limpeza e evitando a contaminação cruzada entre diferentes preparações, essencial para a qualidade e segurança dos produtos de pastelaria.
Dicas Profissionais
- Posicione mesas centrais estrategicamente para criar 'ilhas' de produção que otimizem o fluxo de trabalho e minimizem deslocações desnecessárias da equipa na cozinha.
- Utilize as pernas ajustáveis para nivelar a mesa perfeitamente, mesmo em pisos irregulares, garantindo estabilidade máxima para tarefas que exigem precisão, como corte ou decoração.
- A ausência de prateleira inferior facilita a limpeza do pavimento e a movimentação de equipamentos móveis, como carros de serviço, por baixo da bancada, otimizando a higiene e a flexibilidade do espaço.
- Implemente um protocolo de limpeza diário com produtos específicos para aço inoxidável, assegurando a manutenção da superfície e a conformidade com as normas HACCP a longo prazo.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha
- Comprador de Equipamentos de Hotelaria
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