Bancada Central Inox Desmontável 1000x800mm
Bancada central desmontável em aço inox AISI-304 18/10 para cozinhas profissionais. Medidas: 1000x800x850mm. Robusta e fácil de montar.
Bancada Inox Profissional — Bancada Central Inox Desmontável — Principais Vantagens
Esta bancada central (ou mesa de trabalho em inox) é uma solução prática e versátil para cozinhas profissionais, restauração, hotelaria e bares. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI-304 18/10 garante não só durabilidade excecional, como também a máxima higiene e resistência à corrosão, indispensáveis em ambientes que exigem conformidade com as normas HACCP. O acabamento acetinado confere-lhe uma estética limpa e profissional, fácil de integrar em qualquer design de cozinha.
A estrutura inteligente e desmontável destaca-se pela sua facilidade e rapidez de montagem, otimizando o tempo e os recursos da sua equipa. Uma vez montada, a bancada (mesa de inox) oferece uma superfície de trabalho sólida e estável. As pernas ajustáveis em altura permitem adaptá-la às necessidades específicas do seu espaço e tipo de tarefa.
A conceção desmontável não só facilita o transporte e o armazenamento — com apenas 180 mm de altura quando desmontada —, como também oferece uma economia significativa de custos e espaço. Ideal para estabelecimentos que necessitam de flexibilidade ou que operam com limitações de área.
Aplicações
Esta bancada central é perfeitamente adequada para cozinhas industriais, restaurantes, hotéis e pastelarias que necessitam de uma área de preparação adicional e robusta. A sua conceção central permite o acesso de múltiplos lados, otimizando o fluxo de trabalho em ambientes movimentados. É ideal para tarefas de preparação de alimentos, montagem de pratos, ou como superfície de apoio para equipamentos diversos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630041416 |
| Modelo | MCD-108 |
Esta bancada central tem as seguintes dimensões: 1000 mm de comprimento, 800 mm de largura e 850 mm de altura. É um tamanho padrão otimizado para a maioria das cozinhas profissionais e oferece uma excelente superfície de trabalho sem ocupar demasiado espaço.
Não, esta bancada central é um equipamento estático que não requer ligações a gás, eletricidade ou água. O seu sistema de montagem é simples e rápido, permitindo que seja facilmente instalada no local desejado da sua cozinha profissional.
Para assegurar a durabilidade e higiene da sua bancada em aço inoxidável AISI-304, recomendamos a utilização de detergentes neutros e panos macios. Evite produtos abrasivos ou palha de aço que possam riscar a superfície. A limpeza regular após cada utilização é crucial para manter o equipamento em excelentes condições e cumprir as normas HACCP.
Esta bancada é compatível com uma vasta gama de acessórios opcionais para aumentar a sua funcionalidade. Pode incorporar gavetas, prateleiras intermédias adicionais, prateleiras de mesa com iluminação ou até com iluminação e calor. Fale com a nossa equipa para explorar as opções disponíveis e personalizar a sua bancada de acordo com as suas necessidades específicas.
Introdução
A Bancada Central Inox Desmontável é uma plataforma de trabalho essencial para qualquer cozinha profissional, garantindo robustez e higiene em ambientes de alta exigência. Construída em aço inoxidável AISI-304, oferece uma superfície ideal para a preparação de alimentos, montagem de pratos ou como estação de apoio, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a conformidade com as rigorosas normas HACCP, indispensável na hotelaria e restauração portuguesa.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em cozinhas com elevada produção, esta bancada central permite que vários cozinheiros trabalhem simultaneamente na preparação de diferentes componentes de pratos, como o mise en place de vegetais, carne ou peixe, maximizando a eficiência durante os períodos de pico de serviço. A sua localização central facilita o acesso e a comunicação da equipa.
Eventos de Catering e Cozinhas Temporárias
Devido à sua característica desmontável e de fácil transporte, esta bancada é ideal para operações de catering em eventos, feiras ou instalações temporárias. Permite montar rapidamente uma estação de preparação robusta e higiénica em qualquer local, garantindo a qualidade do serviço e a segurança alimentar, e ser desmontada e armazenada compactamente após o evento.
Padarias e Pastelarias Artesanais
Neste setor, a bancada serve como superfície primária para o manuseio de massas, modelagem de pães e bolos, e montagem de sobremesas. A superfície lisa e higiénica em inox facilita a limpeza e impede a aderência de ingredientes, enquanto a sua estabilidade suporta o manuseamento intensivo e o peso dos equipamentos auxiliares.
Dicas Profissionais
- Ajuste sempre a altura das pernas para garantir uma ergonomia correta para a sua equipa, prevenindo lesões por esforço repetitivo e aumentando a produtividade.
- Para otimizar o fluxo de trabalho, posicione a bancada central estrategicamente, considerando a proximidade a câmaras frigoríficas, fornos ou estações de lavagem, minimizando deslocações e otimizando tempos.
- Aproveite a prateleira inferior para armazenamento imediato de utensílios, ingredientes secos ou recipientes vazios, mantendo a superfície de trabalho principal desimpedida e organizada.
- Realize limpezas regulares com produtos específicos para aço inoxidável, garantindo a longevidade do equipamento e a manutenção dos mais altos padrões de higiene alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos Hoteleiros
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