Máquina Lavar Loiça Túnel Industrial 2200 Pratos/h
Máquina de lavar loiça industrial de túnel para grandes volumes, capacidade 2200 pratos/h. Construção robusta em aço inoxidável e excelente eficiência energética.
Máquina Lavar Loiça Túnel — Máquina de Lavar Loiça Túnel Industrial — Principais Vantagens
Esta máquina de lavar loiça industrial, um equipamento robusto e eficiente (também conhecido como lava-loiça ou dishwasher), foi projetada para responder às exigências de cozinhas profissionais de alto volume, garantindo uma higiene impecável e uma poupança energética notável. A sua construção integral em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis num ambiente Horeca.
O sistema de arraste central em aço inoxidável, com limitador de par por fricção, previne bloqueios e otimiza o fluxo de lavagem, enquanto as cortinas intermédias separam as diferentes zonas para maximizar a eficácia. A funcionalidade de arranque automático e as paragens programadas sem carga contribuem para uma operação mais ecológica e económica.
A facilidade de manutenção é um dos seus pontos fortes, com uma ampla porta de acesso para limpeza e inspeção, tubos e boquilhas facilmente desmontáveis, e filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos para uma remoção simples. A precisão no controlo de temperaturas de lavagem e enxaguamento, visível no display digital, garante resultados superiores em cada ciclo.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, refeitórios, pastelarias e cozinhas industriais que processam grandes volumes de loiça diariamente. A sua capacidade de processar até 2200 pratos por hora torna-a indispensável em operações de elevada procura, onde a rapidez e a eficiência são cruciais para manter o ritmo de serviço. Perfeita para estabelecimentos com requisitos rigorosos de higiene e que procuram otimizar custos operacionais.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | Central Compensada |
Esta máquina de lavar loiça túnel possui dimensões que se adaptam a cozinhas profissionais de médio e grande porte. É crucial considerar o espaço para a instalação em linha, bem como o acesso para manutenção e limpeza. Recomendamos verificar o nosso diagrama técnico para detalhes precisos sobre o espaço necessário para a operação e passagem do cesto.
A máquina requer uma alimentação elétrica trifásica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (55 A) e uma conexão 3P+N+G para garantir o funcionamento otimizado. Relativamente à instalação hídrica, é necessário um abastecimento de água potável e um sistema de drenagem adequado. A entrada preparada na cuba facilita a instalação de dosificadores, otimizando o processo de lavagem e enxaguamento.
A limpeza e manutenção são simplificadas graças à construção em aço inoxidável e ao design inteligente. A ampla porta de abertura assistida permite acesso fácil para uma limpeza profunda. Os tubos e bicos são facilmente desmontáveis, e os filtros em aço inoxidável com cestinho extraível facilitam a remoção de resíduos. O esvaziamento da caldeira é feito de forma simples com uma mangueira, garantindo a higiene e durabilidade do equipamento. Uma limpeza regular e adequada é essencial para o bom desempenho e para prolongar a vida útil do equipamento.
Todos os nossos equipamentos industriais, incluindo esta máquina de lavar loiça túnel, beneficiam de garantia de fabricante, assegurando a qualidade e fiabilidade do produto. Dispomos de uma rede de assistência técnica especializada para apoiar na instalação, manutenção e em qualquer eventualidade, garantindo um funcionamento contínuo e eficiente do seu negócio. Por favor, consulte os termos e condições da garantia no manual do produto.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça Túnel Industrial Sammic modelo Central Compensada, com capacidade para processar até 2200 pratos por hora, é uma solução de elevada performance projetada para otimizar o fluxo de trabalho e assegurar os mais rigorosos padrões de higiene em cozinhas profissionais de grande volume em Portugal. Este equipamento robusto em aço inoxidável garante durabilidade e eficiência operacional, essencial para operações onde a rapidez e a consistência na lavagem de loiça são fatores críticos para a rentabilidade e a satisfação do cliente.
Grandes Hotéis e Resorts (Algarve, Lisboa, Porto)
Em unidades hoteleiras com elevada ocupação e múltiplos pontos de restauração, esta máquina assegura o processamento contínuo de loiça de serviço de pequenos-almoços, almoços e jantares, minimizando os tempos de espera e garantindo a disponibilidade constante de pratos limpos, mesmo em horários de pico. A sua capacidade de 2200 pratos/hora é fundamental para manter o ritmo de um serviço de banquetes ou de um restaurante com centenas de lugares.
Refeitórios Industriais e Cozinhas de Produção Centralizada
Para empresas de catering que produzem milhares de refeições diárias ou refeitórios de grandes corporações e hospitais, a máquina de túnel é indispensável. Permite a higienização eficiente de grandes volumes de tabuleiros, pratos e talheres, contribuindo para a segurança alimentar e a otimização dos custos operacionais devido à sua eficiência energética e de água.
Restaurantes de Grande Volume e Cadeias de Restauração
Em restaurantes com alta rotação de clientes, como buffets ou espaços de fast-casual com grande afluência, a capacidade de lavagem rápida e constante desta máquina é crucial. Reduz a necessidade de mão-de-obra dedicada à lavagem e assegura que a loiça está sempre pronta para o próximo serviço, evitando constrangimentos na operação da sala e da cozinha.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem de detritos antes de carregar as cestas para maximizar a eficiência da lavagem e prolongar a vida útil dos filtros e componentes internos.
- Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem (55-65ºC) e enxaguamento (80-90ºC) através do display digital, garantindo a desinfeção e a secagem adequada da loiça, conforme as normas HACCP.
- Estabeleça um plano de manutenção preventiva rigoroso, incluindo a limpeza diária dos filtros de aço inoxidável e a inspeção periódica dos braços de lavagem e bicos, para assegurar o desempenho ótimo e minimizar avarias inesperadas.
- Otimize o consumo de detergente e abrilhantador através dos doseadores automáticos, ajustando as concentrações às características da água local e ao tipo de sujidade, para obter resultados impecáveis com o mínimo de desperdício.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / F&B Manager (Hotelaria)
- Gerente de Catering / Diretor de Operações (Catering Industrial)
- Comprador de Equipamentos Profissionais (Grandes Cadeias de Restauração)
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