Máquina de Chantilly Profissional 2 L, Produção 100 L/h
Máquina de chantilly profissional compacta, 2 L de capacidade, com refrigeração a ar. Produz 100 L/h de chantilly de qualidade, cremes e mousses.
Máquina de Chantilly Profissional — Produção Eficiente e Higiénica
A máquina para chantilly profissional (montadora de natas) é um equipamento essencial para qualquer estabelecimento Horeca que valorize a qualidade e a eficiência na produção de cremes. Com um design compacto e um desempenho robusto, este aparelho permite preparar chantilly, cremes aromatizados e mousses de forma rápida e com uma textura perfeita, ideal para pastelarias, hotéis e restaurantes.
A sua cuba extraível foi concebida para facilitar a limpeza, garantindo assim os mais elevados padrões de higiene alimentar, cruciais em ambientes profissionais. A transparência da tampa permite um controlo visual constante sobre o processo de batimento, assegurando que o ponto correto do chantilly é alcançado com precisão.
Equipada com refrigeração a ar, mantém o chantilly a uma temperatura ideal de 4ºC, o que contribui para a sua estabilidade e durabilidade. Um litro de natas pode render até 2,5 litros de chantilly, otimizando o uso dos ingredientes e maximizando a rentabilidade do seu negócio.
Aplicações
Este equipamento é particularmente indicado para pastelarias, gelatarias, cafetarias e restaurantes de médio a alto volume, onde a procura por chantilly fresco e de qualidade é constante. É igualmente versátil para buffets de hotelaria e eventos, permitindo uma produção contínua e rápida para atender a grandes serviços.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Telme |
|---|---|
| Modelo | PRIMA 2 |
A máquina de chantilly profissional Telme Prima 2 apresenta dimensões compactas de 250x410x400 mm (Largura x Profundidade x Altura), sendo ideal para cozinhas com espaço limitado. Recomenda-se um espaço adicional de pelo menos 10 cm em todas as faces para garantir uma ventilação adequada e facilitar a sua utilização.
Esta máquina de chantilly requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz. Certifique-se de que a instalação elétrica do seu estabelecimento cumpre estes requisitos para um funcionamento seguro e eficiente do equipamento. A potência consumida é de 0.3 kW.
A limpeza é facilitada pela cuba extraível, o que permite uma higienização profunda e completa. Recomenda-se a limpeza diária de todos os componentes em contacto com os alimentos, seguindo as instruções do manual do utilizador, para manter o elevado nível de higiene e a qualidade do produto final. Os produtos de limpeza devem ser específicos para uso alimentar e não abrasivos.
Sim, a máquina de chantilly Telme Prima 2 inclui uma garantia padrão de fabricante contra defeitos de fabrico. Para informações detalhadas sobre a duração da garantia e os termos de assistência técnica, incluindo acesso a peças de substituição e suporte especializado, por favor contacte o nosso serviço de apoio ao cliente ou consulte o manual fornecido com o equipamento.
Introdução
A Máquina de Chantilly Profissional Telme Prima 2 é um equipamento robusto e eficiente, projetado para a produção contínua e higiénica de chantilly, cremes e mousses em ambientes Horeca. Com uma capacidade de produção horária de 100 litros e refrigeração integrada, assegura a consistência e a temperatura ideal dos produtos, otimizando as operações em cozinhas profissionais e pastelarias.
Pastelarias e Padarias de Produção
Utilizada para a montagem rápida e consistente de grandes volumes de chantilly, essencial para rechear bolos, tartes e sobremesas individuais. A sua capacidade de 100 L/h permite responder a picos de produção sem comprometer a qualidade ou a textura do creme.
Cozinhas de Hotelaria e Restauração
Indispensável na finalização de sobremesas à la carte ou para buffets de pequeno-almoço e eventos. A manutenção a 4ºC garante a estabilidade do produto, mesmo em serviços prolongados, e a facilidade de limpeza da cuba extraível cumpre os rigorosos padrões de HACCP.
Gelatarias e Cafetarias Gourmet
Permite a preparação de chantilly fresco para acompanhar gelados, cafés especiais e bebidas frias, oferecendo um produto de qualidade superior que eleva a experiência do cliente. O aumento de volume até 150% do creme proporciona uma rentabilidade acrescida por cada litro de nata utilizado.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a consistência e durabilidade do chantilly, utilize sempre natas com um teor mínimo de gordura de 35% e que estejam bem refrigeradas antes de iniciar o processo.
- Realize a limpeza da cuba e dos componentes de contacto com o alimento diariamente, conforme as diretrizes de higiene, para evitar contaminações e garantir a longevidade do equipamento.
- Monitorize o nível de natas na cuba e a temperatura de refrigeração para assegurar uma produção contínua e evitar paragens inesperadas durante os períodos de maior afluxo.
Perfiis Alvos
- Chef Pâtissier
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Pastelaria/Padaria
- Comprador Horeca
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