Máquina de Gelado Semi-Frio: 120 Cones/Hora, Capacidade de 6 Litros
Máquina de gelado semi-frio profissional de 1.7 kW, com capacidade de 6 litros e produção de 120 cones/hora. Controlo eletrónico para consistência e conservação da mistura até 3 dias a +4 ºC.
Máquina de Gelado Semi-Frio — Principais Vantagens
Esta máquina de gelado semi-frio (também conhecida como máquina de softgel ou soft ice cream machine) foi concebida para otimizar a produção em ambientes profissionais de hotelaria, restauração, e cozinhas industriais. Equipada com um avançado dispositivo eletrónico, permite um controlo rigoroso da consistência, temperatura e conservação da mistura, garantindo um produto final de qualidade superior e padronizado. A sua elevada capacidade de produção de 120 cones por hora, com 75 gramas cada, assegura a resposta eficaz às necessidades de estabelecimentos com elevado volume de clientes.
A funcionalidade de conservação da mistura na cuba até três dias a +4 ºC minimiza o desperdício e maximiza a eficiência operacional. Com opções de extração por bomba ou por gravidade, esta máquina adapta-se às preferências de textura e volume desejadas, aumentando o produto em até 50% ou 30%, respetivamente. A condensação a ar contribui para a sua fiabilidade e compatibilidade com diversos espaços, tornando-a uma solução robusta e versátil.
Ideal para estabelecimentos que procuram elevar a oferta de sobremesas e gelados personalizáveis, diferenciando-se pela frescura e qualidade constante do produto. Esta máquina é uma opção estratégica para pastelarias, cafeterias, restaurantes e hotéis que pretendem oferecer uma experiência gourmet completa aos seus clientes, aliando inovação tecnológica à rentabilidade.
Aplicações
Perfeita para gelatarias, pastelarias, restaurantes de grande volume, hotéis e buffets que servem um elevado número de clientes diariamente. É também uma adição valiosa para empresas de catering que necessitam de flexibilidade e capacidade de produção no local. Graças à sua robustez e facilidade de operação, adapta-se a ambientes exigentes onde a rapidez e a qualidade são prioritárias.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Telme |
|---|---|
| Modelo | SOFTGEL 112 |
A máquina de gelado semi-frio Telme SOFTGEL 112 tem as dimensões de 400x550x720 mm (Largura x Profundidade x Altura). Recomenda-se um espaço adicional de, pelo menos, 10 cm em todas as direções para assegurar uma ventilação adequada e facilitar a manutenção, prolongando a vida útil do equipamento. Assim, o espaço total necessário será de aproximadamente 600x650x820 mm (C x P x A).
Esta máquina de gelado semi-frio requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz, com uma potência de 1.7 kW. É fundamental que a instalação elétrica no local de operação seja adequada a estes requisitos, incluindo um disjuntor de segurança e uma tomada compatível, para garantir o seu funcionamento eficiente e seguro.
A limpeza diária é crucial para a higiene e a longevidade da máquina. O equipamento possui um sistema de conservação da mistura na cuba até 3 dias a +4 ºC, o que requer uma limpeza profunda, no mínimo, a cada 3 dias. As partes removíveis devem ser desmontadas e lavadas com água morna e detergente neutro. É importante seguir as instruções do manual do utilizador para uma limpeza e desinfeção adequadas, bem como para a manutenção preventiva regular.
O suporte não está incluído com a máquina de gelado semi-frio Telme SOFTGEL 112. Para informações sobre a disponibilidade de acessórios adicionais, tais como suportes, utensílios de extração específicos ou kits de limpeza, e os respetivos preços, por favor, contacte-nos diretamente para que possamos fornecer as opções compatíveis com o seu equipamento.
Introdução
A Máquina de Gelado Semi-Frio Telme SOFTGEL 112 é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering que vise otimizar a produção de gelado soft. Com uma capacidade de 6 litros e uma impressionante produção de 120 cones por hora (75g cada), esta máquina permite uma resposta ágil a picos de procura, assegurando a consistência e a qualidade do produto final, elementos cruciais para a satisfação do cliente e a rentabilidade do negócio.
Hotelaria de Luxo e Resorts
Em buffets de pequeno-almoço, eventos ou espaços de 'all-inclusive', esta máquina garante a disponibilidade contínua de gelado fresco, com controlo preciso da consistência e da temperatura, elevando a experiência gastronómica dos hóspedes. A conservação da mistura por até três dias minimiza o desperdício em operações de grande escala.
Restaurantes e Cafetarias de Grande Volume
Para estabelecimentos com elevado fluxo de clientes, a capacidade de produção de 9 kg/h e a agilidade na extração de cones são fundamentais para otimizar o serviço. Permite a criação de sobremesas personalizadas e a rápida resposta a pedidos, mantendo a padronização do produto e a eficiência operacional.
Empresas de Catering e Eventos
A robustez e a condensação a ar tornam este equipamento adequado para operações de catering no local, adaptando-se a diferentes ambientes. A versatilidade na extração (bomba para gelado mais aerado, gravidade para mais denso) permite ajustar o produto ao tipo de evento e às preferências dos clientes, sem comprometer a qualidade.
Dicas Profissionais
- Monitore regularmente a temperatura da mistura na cuba para garantir a conservação ótima e a segurança alimentar, especialmente durante os três dias de armazenamento permitido.
- Ajuste o método de extração (bomba vs. gravidade) conforme a textura desejada para o seu gelado: bomba para um produto mais aerado e leve, gravidade para uma textura mais densa e encorpada, otimizando o custo por porção.
- Realize a limpeza e higienização diária rigorosa da máquina, seguindo as diretrizes do fabricante, para assegurar a longevidade do equipamento e a conformidade com as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador de Equipamentos Horeca
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