Máquina de Lavar Loiça Industrial 50x50 cm com Desinfeção
Máquina lavar loiça industrial de 50x50 cm com desinfeção garantida DIN 10534. Ciclos de 90-240s, painel IP65 e poupança de água.
Máquina de Lavar Loiça Industrial — Principais Vantagens
Desenvolvida para as exigências da hotelaria, restauração e cozinhas industriais, esta máquina de lavar loiça (também conhecida como lava-louça profissional) oferece um desempenho superior e higiene garantida. Com a tecnologia Sani-Control, assegura uma desinfeção eficaz em conformidade com a norma DIN 10534, protegendo a saúde dos seus clientes e cumprindo as mais rigorosas exigências sanitárias. A função THERMAL LOCK mantém a temperatura ideal de enxaguamento para resultados impecáveis.
O design “monoblock” com carroçarias encastradas e ângulos arredondados facilita a limpeza e previne a acumulação de sujidade, prolongando a vida útil do equipamento. A robusta construção de parede dupla (Ultra ISO) proporciona isolamento termoacústico, reduzindo o ruído e otimizando a eficiência energética. Os braços de lavagem Hydroblade™ garantem uma lavagem excecional e eficaz, mesmo em situações de maior fluxo de trabalho.
Com uma capacidade de carga de 38 cm, esta máquina oferece versatilidade para lavar diversos artigos, desde pratos, tabuleiros Euronorm, recipientes GN 1/1 e até pratos de pizza de 39 cm. O sistema de filtragem de 3 etapas mantém a água de lavagem em condições ótimas, assegurando uma eficácia constante e reduzindo o consumo de água em cada ciclo. A porta "easy-grip" com pega integrada e o painel de comandos com proteção IP65 asseguram facilidade de utilização e durabilidade.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, bares, cantinas e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de uma solução de lavagem de loiça de alta performance e fiabilidade. A sua capacidade de processamento de até 40 cestos por hora e os ciclos de lavagem adaptáveis tornam-na perfeita para ambientes com volume médio a alto de loiça. A desinfeção garantida e a possibilidade de lavar uma vasta gama de artigos, incluindo tabuleiros e recipientes Gastronorm, fazem dela um equipamento indispensável para cozinhas profissionais que privilegiam a higiene e eficiência.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303262 |
As dimensões exteriores da máquina são 600 mm de largura, 635 mm de profundidade e 835 mm de altura. Para uma instalação adequada, recomendamos considerar um espaço adicional de segurança de, pelo menos, 10 cm em todas as direções para ventilação e acessibilidade para manutenção.
Este equipamento requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (8.5 A). Relativamente à ligação de água, a máquina é otimizada para um consumo de 2.5 litros de água por ciclo, garantindo eficiência. É crucial que a pressão da água esteja dentro dos parâmetros indicados no manual para assegurar o correto funcionamento e a desinfeção.
A manutenção diária desta máquina é simplificada pelo seu design. Os filtros de superfície são de fácil remoção ('easy-on') sem necessidade de desmontar os braços de lavagem. Recomenda-se a limpeza regular dos filtros e da cuba. O sistema de filtragem de 3 etapas ajuda a manter a água de lavagem em ótimas condições, mas uma limpeza profunda periódica é essencial, seguindo as instruções do manual.
Sim, todos os nossos equipamentos incluem a garantia padrão do fabricante. Adicionalmente, disponibilizamos um serviço de assistência técnica especializado para assegurar que a sua máquina esteja sempre em perfeitas condições, oferecendo suporte técnico e aconselhamento personalizado.
Introdução
A máquina de lavar loiça industrial 50x50 cm com desinfeção da Sammic, modelo 1303262, foi concebida para responder às exigências operacionais mais rigorosas do setor HORECA em Portugal. Este equipamento assegura uma lavagem e desinfeção eficaz da loiça, utensílios e tabuleiros, garantindo a conformidade com as normas sanitárias mais estritas e otimizando a produtividade das cozinhas profissionais através de ciclos rápidos e um consumo eficiente de recursos.
Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, como os situados em zonas turísticas ou centros urbanos, a capacidade de lavar 40 cestos/hora e a altura útil de 38 cm permitem a lavagem contínua de pratos, travessas e até tabuleiros GN 1/1, essenciais para manter o fluxo de serviço sem interrupções e assegurar a disponibilidade de loiça limpa e desinfetada. A função Sani-Control é crítica para cumprir as normas de higiene alimentar exigidas pela ASAE.
Hotéis e Unidades Hoteleiras
Na hotelaria, onde a consistência na higiene é primordial para a reputação, esta máquina é utilizada para lavar a loiça dos restaurantes, bares e serviços de banquetes. A sua capacidade de desinfetar a temperaturas elevadas (até 87ºC na fase de enxaguamento) e a robustez da construção garantem que, mesmo após eventos de grande escala, a loiça é processada de forma eficiente, segura e com um baixo nível de ruído, minimizando o impacto na experiência dos hóspedes.
Cantinas e Catering Industrial
Em cantinas escolares, empresariais ou serviços de catering que gerem grandes volumes de refeições, a versatilidade deste equipamento permite lavar não só a loiça de serviço, mas também tabuleiros Euronorm e recipientes de preparação, otimizando o processo de higienização de todo o material de cozinha. O sistema de filtragem de 3 etapas e o baixo consumo de água por ciclo (2.5 litros) contribuem para a redução dos custos operacionais e para uma gestão mais sustentável dos recursos, face à intensidade de uso diário.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a temperatura de enxaguamento para garantir que a função THERMAL LOCK mantém os parâmetros de desinfeção exigidos pela norma DIN 10534.
- Aproveite a altura útil de 38cm para otimizar cada ciclo, agrupando artigos de diferentes dimensões como pratos de pizza e recipientes GN 1/1, maximizando a produção por hora.
- Efetue a limpeza diária do sistema de filtragem de 3 etapas para prevenir a acumulação de resíduos e assegurar a máxima eficácia de lavagem e longevidade do equipamento.
- Utilize o modo de poupança automático durante períodos de menor demanda para reduzir o consumo energético e de água, sem comprometer a qualidade da lavagem e desinfeção.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras HORECA
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