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Máquina de Lavar Loiça Industrial de Capota UX-120BCD 50x50 cm

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| Fabricante: Sammic
Máquina de Lavar Loiça Industrial de Capota UX-120BCD 50x50 cm
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+IVA: 6 207,76 
SKU: SM1303363
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Máquina de lavar loiça industrial de capota para Horeca. Cesto 50x50 cm com 6 ciclos, altura útil 43 cm e temperatura de enxaguamento de 87ºC. Garante desinfeção.

Máquina de Lavar Loiça Industrial – Principais Vantagens

A Máquina de Lavar Loiça Industrial de Capota (também conhecida como máquina de lavar louça profissional ou dishwasher) modelo UX-120BCD, foi concebida para responder às mais exigentes necessidades do setor HORECA. Garante uma desinfeção eficaz em conformidade com a rigorosa norma DIN 10534, essencial para a segurança alimentar em qualquer estabelecimento. Com a função Thermal Lock, cada ciclo de enxaguamento é realizado à temperatura ideal, assegurando a eliminação de germes e bactérias.

Equipada com um sistema de lavagem que inclui braços Hydroblade™ e injetores redesenhados, esta máquina oferece uma performance de limpeza superior, mesmo para a sujidade mais incrustada. A sua conceção robusta e o mecanismo de abertura "flow" simplificam o uso diário, enquanto a capacidade de carga de 43 cm permite a lavagem de tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional.

Além da performance, este equipamento destaca-se pela sua eficiência e sustentabilidade. Com um volume de cuba compacto, alcança uma poupança de água significativa de 50% na lavagem e até 30% no enxaguamento, traduzindo-se em custos operacionais mais baixos. O painel de controlo LCD a cores oferece uma interface intuitiva com ciclos dedicados, permitindo ajustar os parâmetros de lavagem às especificidades de cada tipo de loiça, desde as mais robustas às mais delicadas graças à função Soft Start.

Aplicações

Esta máquina de lavar loiça é ideal para restaurantes de elevado volume, hotéis, cantinas industriais, pastelarias e bares com grande fluxo de clientes. A sua alta capacidade de cestos/hora e a capacidade de higienizar loiça de maiores dimensões, como tabuleiros GN 1/1, tornam-na indispensável em cozinhas profissionais que exigem rapidez, eficiência e os mais altos padrões de higiene. O design ergonómico facilita a integração em qualquer ambiente de cozinha, assegurando uma limpeza rápida e completa após cada serviço.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Dimensões da Cesta 500 mm x 500 mm
Altura Útil 430 mm
Número de Ciclos 6
Duração dos Ciclos 60 / 90 / 100 / 150 / 210 segundos
Produção Cestos/Hora 60 / 40 / 36 / 24 / 17
Capacidade da Caldeira 12 litros
Capacidade da Cuba 25 litros
Consumo de Água/Ciclo 2.8 litros
Modo de Poupança Automático Sim, ativa em 25 segundos de inatividade
Desligamento por Inatividade Após 120 segundos
Potência da Bomba 1000 W / 1.3 Hp
Potência da Cuba 2500 W
Potência da Caldeira 9000 W
Potência Total 10000 W
Dimensões Exteriores (L x P x A) 650 mm (725 mm com alça) x 755 mm (835 mm com alça) x 2000 mm / 1525 mm
Peso Líquido 118 kg
Temperatura de Lavagem 70ºC
Temperatura de Enxaguamento 87ºC
Nível de Ruído (1m) <70 dB(A)
Certificações WRAS, Sani-Control (DIN 10534)

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Marca Sammic
Modelo 1303363

A Máquina de Lavar Loiça Industrial de Capota UX-120BCD tem dimensões exteriores de 650 mm (largura) x 755 mm (profundidade) x 2000 mm / 1525 mm (altura). Medir o espaço disponível antes da compra é crucial para garantir uma instalação adequada e eficiente no seu estabelecimento.

Este equipamento requer uma ligação elétrica de 220/60/3 DD. Para a ligação hidráulica, possui um consumo de água de 2.8 litros por ciclo. Recomenda-se a consulta a um técnico especializado para uma instalação segura e em conformidade com as normas vigentes.

A máquina possui um sistema de filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração) que conserva a água de lavagem em ótimas condições. Para uma limpeza profunda, o design ergonómico com ângulos arredondados evita a acumulação de sujidade. O painel de comandos com proteção anti-humidade IP65 também facilita a limpeza.

Sim, a máquina de lavar loiça UX-120BCD dispõe de garantia Sani-Control com desinfeção garantida segundo a norma DIN 10534. Além disso, a nossa equipa de assistência técnica está disponível para ajudar a manter o seu equipamento em perfeitas condições, prestando serviços de manutenção e apoio especializado.

Introdução

A Máquina de Lavar Loiça Industrial de Capota UX-120BCD é um equipamento robusto e eficiente, projetado para otimizar a operação de lavagem em cozinhas profissionais. Com a sua capacidade de higienização certificada pela norma DIN 10534 e a tecnologia Thermal Lock, garante a segurança alimentar, a consistência na limpeza e a redução de custos operacionais, elementos cruciais para a gestão hoteleira e de restauração em Portugal.

Restaurantes de Alto Volume

Em restaurantes com elevado fluxo de clientes, a UX-120BCD permite uma rotação rápida de loiça, desde pratos e copos a tabuleiros GN 1/1, assegurando que a equipa de cozinha e sala nunca fica sem utensílios limpos. O ciclo de lavagem de 60 segundos, combinado com a capacidade de processar 60 cestos/hora, minimiza o tempo de espera e maximiza a produtividade durante os períodos de pico.

Hotéis e Unidades de Alojamento

Para hotéis com múltiplos pontos de restauração (buffets, serviço de quartos, banquetes), este equipamento é fundamental para a manutenção dos padrões de higiene e eficiência. A capacidade de lavar tabuleiros Euronorm e a desinfeção garantida são essenciais para a preparação de alimentos e a satisfação dos hóspedes, otimizando o consumo de água e energia em operações contínuas.

Cantinas Industriais e Catering

Em cantinas que servem centenas de refeições diárias, a robustez e a alta capacidade da UX-120BCD são indispensáveis. A sua altura útil de 43 cm permite a lavagem de recipientes de grande volume, como tabuleiros e panelas, e a sua eficiência no consumo de água (2.8 litros/ciclo) contribui para a sustentabilidade e controlo de custos em operações de catering de grande escala.

Dicas Profissionais

  • Ajuste sempre o ciclo de lavagem ao tipo de sujidade e loiça. Para sujidade incrustada, utilize ciclos mais longos para otimizar o resultado e evitar pré-lavagens manuais intensivas.
  • Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador, e utilize produtos profissionais de alta qualidade para garantir a eficácia da lavagem e prolongar a vida útil do equipamento.
  • Aproveite a capacidade de carga de 43 cm para lavar tabuleiros GN 1/1 e outros utensílios de maior dimensão, consolidando a lavagem e reduzindo o número total de ciclos necessários.
  • Realize a manutenção preventiva conforme as recomendações do fabricante, incluindo a limpeza dos braços de lavagem Hydroblade™ e a verificação dos injetores, para assegurar a máxima performance e higiene contínua.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo/Chef de Cozinha
  • Diretor de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Hotel/Alojamento Local
Sammic
Perfil: Líder mundial em preparação dinâmica e conservação em vácuo. Made in Spain.
Diferencial: Motores mais resistentes do mercado e inovação constante (sistema de vácuo controlado por sensores).
Produto Estrela: Cortadoras de legumes, batedeiras de imersão, máquinas de vácuo e sous-vide
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