Carro Porta Tabuleiros Inox 17 GN 1/1 - Rodas Premium
Carro porta tabuleiros profissional para 17 GN 1/1 em aço inoxidável AISI 304, com rodas de Ø125 mm (duas com travão) e para-choques de borracha.
Carro Porta Tabuleiros GN 1/1 — Principais Vantagens
Este carro (ou trolley) de 17 posições para tabuleiros GN 1/1 foi concebido para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais de hotéis, restaurantes e estabelecimentos Horeca. A sua estrutura robusta em aço inoxidável AISI 304, soldada com tubos quadrados de 25x25x1.2 mm, garante uma durabilidade excecional e resistência à corrosão, indispensáveis em ambientes de uso intensivo. É a solução perfeita para transporte, armazenamento temporário ou organização de alimentos.
As guias em "C", também em aço inoxidável AISI 304 com batente traseiro, asseguram a fixação segura dos tabuleiros gastronorm, evitando deslocamentos. Equipado com rodas de Ø125 mm, duas delas com travão, o carro oferece manobrabilidade superior e estabilidade, permitindo um transporte eficiente em diversas superfícies. Os para-choques de borracha, por sua vez, protegem tanto o carro como as paredes e outros equipamentos contra impactos.
Aplicações
Ideal para cozinhas industriais, caterings, restaurantes com grande volume de produção e hotéis que necessitam de uma solução fiável para o manuseamento de tabuleiros gastronorm. É particularmente útil na otimização da logística interna, desde a preparação dos alimentos até ao serviço ou armazenamento temporário na câmara fria/quente. A sua polivalência permite o acondicionamento de múltiplos tabuleiros, tornando-o essencial para eventos, banquetes ou períodos de pico de trabalho.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 5861711 |
O carro porta-tabuleiros tem as dimensões exteriores de 395 mm (largura) x 550 mm (profundidade) x 1620 mm (altura). Recomenda-se um espaço de manobra adicional de pelo menos 10 cm em todas as direções para facilitar a movimentação e o acesso aos tabuleiros em ambientes de cozinha profissional.
Não, este carro porta-tabuleiros é entregue soldado e pronto a usar, sem necessidade de montagem. Não requer qualquer tipo de instalação elétrica, a gás ou de água, sendo um equipamento completamente autónomo e de fácil integração em qualquer cozinha profissional.
A limpeza do carro deve ser feita regularmente com produtos de limpeza específicos para aço inoxidável, não abrasivos. É importante secar bem após a limpeza para evitar manchas de água e garantir a higiene. As rodas devem ser verificadas periodicamente para assegurar um bom funcionamento e a ausência de acumulação de sujidade.
Este carro possui capacidade para 17 tabuleiros GN 1/1, com uma distância de 77 mm entre as guias. Esta configuração permite uma boa circulação de ar e facilita o manuseamento dos tabuleiros, sendo ideal para otimizar o transporte e armazenamento de alimentos em cozinhas com elevado volume de produção.
Introdução
O Carro Porta Tabuleiros Inox com capacidade para 17 GN 1/1 e rodas premium é uma ferramenta essencial para a otimização logística em qualquer cozinha profissional, desde hotéis de grande dimensão a operações de catering. Construído em aço inoxidável AISI 304, este equipamento foi concebido para assegurar um transporte seguro e eficiente de alimentos, quer seja para preparação, serviço em eventos ou armazenamento temporário em câmaras frias, minimizando o esforço da equipa e garantindo a integridade dos produtos.
Cozinhas de Hotelaria de Grande Volume
Em hotéis com serviço de banquetes ou múltiplos pontos de restauração, este carro permite o transporte organizado de grandes quantidades de preparações, como bases para sobremesas ou componentes de pratos principais, desde a área de pré-preparação até às linhas de cozinha ou câmaras de refrigeração, otimizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço. A sua capacidade de 17 tabuleiros GN 1/1 é ideal para gerir a produção de centenas de refeições simultaneamente.
Catering e Eventos Externos
Para empresas de catering, a robustez e a mobilidade deste carro são cruciais. Permite a carga e descarga eficiente de tabuleiros com alimentos já preparados ou a serem finalizados, facilitando o transporte entre a cozinha central e o local do evento. Os para-choques de borracha e as rodas com travão garantem a proteção do equipamento e a estabilidade durante o manuseamento em diferentes superfícies e ambientes externos.
Otimização de Espaço e Fluxo em Cozinhas de Restaurante
Em restaurantes com produção contínua, este porta-tabuleiros serve como um ponto de armazenamento temporário móvel para componentes de pratos ou para a organização de mise en place. Facilita o transporte de ingredientes do armazém para as estações de trabalho e, posteriormente, dos pratos semi-preparados para o forno combinado ou linha de empratamento, reduzindo a necessidade de múltiplas deslocações e garantindo a continuidade operacional.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre os travões das rodas quando estacionar o carro, especialmente em superfícies inclinadas ou durante a carga/descarga, para prevenir movimentos acidentais e garantir a segurança operacional.
- Aproveite a capacidade de 17 tabuleiros GN 1/1 para organizar a sua produção por tipo de alimento ou estágio de confeção, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo o tempo de preparação e empratamento.
- Para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a higiene, efetue a limpeza diária com produtos adequados para aço inoxidável, prestando especial atenção às guias e rodas, onde se podem acumular resíduos.
- Considere o uso de tabuleiros GN perfurados para produtos que necessitem de arrefecimento rápido ou drenagem, e tabuleiros opacos para proteção de alimentos sensíveis à luz, maximizando a versatilidade do carro.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Responsável de Compras para Hotelaria e Restauração
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