Carro com Guias GN 2/1 para 17 Tabuleiros | Aço Inoxidável
Carro porta-tabuleiros profissional com capacidade para 17x GN 2/1 ou 34x GN 1/1. Estrutura robusta em aço inoxidável AISI 304 e rodas com travão para mobilidade segura. Ideal para hotelaria e restauração, 588x650x1620 mm.
Carro com Guias GN 2/1 — Principais Vantagens
Concebido para profissionais de hotelaria e restauração, este carro porta-tabuleiros (também conhecido como trolley com guias gastronorm) é uma solução robusta e versátil para o transporte e armazenamento seguro de tabuleiros GN 2/1 e GN 1/1 em cozinhas comerciais e industriais. A sua construção integral em aço inoxidável AISI 304 garante uma durabilidade excecional, resistência à corrosão e facilidade de higienização, essenciais para manter os mais elevados padrões de segurança alimentar.
A estrutura soldada em tubo de aço inoxidável quadrado de 25x25x1.2 mm confere-lhe uma estabilidade superior, mesmo com cargas completas. Equipado com guias em "C" com batente traseiro, este carro porta-tabuleiros assegura que os seus tabuleiros ficam firmemente no lugar durante o transporte, minimizando o risco de derrames e acidentes na sua operação diária.
A mobilidade é garantida por rodas de Ø125 mm, sendo duas delas equipadas com travão para uma fixação segura quando necessário. Os para-choques de borracha integrados protegem tanto o carro como as suas instalações contra impactos, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a integridade dos seus espaços de trabalho.
Aplicações
Este carro é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos do setor HORECA, incluindo restaurantes, hotéis, cantinas, hospitais e cozinhas de produção em grande escala. Perfeito para o transporte eficiente de alimentos entre áreas de preparação, confeção e armazenamento, ou para servir como suporte temporário em linhas de buffet. A sua polivalência permite acomodar tanto tabuleiros GN 2/1 como, com o dobro da capacidade, tabuleiros GN 1/1, adaptando-se às necessidades específicas de cada cozinha e tipo de serviço.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 5861721 |
As dimensões exteriores deste carro com guias são: largura de 588 mm, profundidade de 650 mm e altura de 1620 mm. O espaço entre guias é de 77 mm, proporcionando um armazenamento eficiente para os seus tabuleiros.
Não, este carro com guias não requer qualquer tipo de instalação especial. É um equipamento móvel e autónomo, pronto a utilizar. Basta desembalar e está pronto para otimizar o transporte e armazenamento na sua cozinha.
A limpeza é simples, devido à sua construção em aço inoxidável AISI 304. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza suaves e não abrasivos, e um pano húmido. A limpeza regular garante a higiene e a durabilidade do equipamento, em conformidade com as normas HACCP.
Este carro foi concebido para suportar 17 recipientes GN 2/1 ou, de forma alternativa, 34 recipientes GN 1/1, oferecendo uma grande versatilidade para diferentes necessidades de serviço e armazenamento.
Introdução
Este carro com guias GN 2/1 da Sammic é um equipamento essencial para otimizar a logística interna em qualquer cozinha profissional, permitindo o transporte seguro e o armazenamento temporário de grandes volumes de alimentos em tabuleiros Gastronorm. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e conformidade com os mais elevados padrões de higiene e segurança alimentar, um investimento crucial para a eficiência operacional e a consistência na qualidade do serviço em hotelaria e restauração.
Cozinhas Centrais e Catering de Grande Volume
Fundamental para o transporte de refeições pré-preparadas ou ingredientes entre as áreas de produção, refrigeração e expedição. Capacidade para 17 tabuleiros GN 2/1 ou 34 GN 1/1 agiliza a movimentação de grandes quantidades, otimizando fluxos de trabalho e reduzindo o tempo de manuseamento.
Hotéis e Restaurantes com Serviço de Banquete
Utilizado para organizar e transportar tabuleiros de pratos quentes e frios para áreas de buffet ou salas de eventos. As guias com batente traseiro e as rodas com travão asseguram estabilidade e segurança, minimizando o risco de derrames durante a montagem e reposição em serviços de grande escala.
Padarias e Pastelarias Profissionais
Ideal para o transporte de tabuleiros de fermentação, produtos acabados para arrefecimento ou para o forno. A distância entre guias de 77mm permite acomodar produtos de maior volume e a construção em inox facilita a limpeza após o contacto com farinhas e massas, mantendo a higiene rigorosa exigida.
Dicas Profissionais
- Maximize a capacidade utilizando tabuleiros GN 1/1 na vertical (34 unidades) para produtos de menor volume, ou GN 2/1 (17 unidades) para preparações que exijam maior área, como assados ou grandes doses de acompanhamentos.
- Implemente um sistema de rotação (FIFO - First In, First Out) ao carregar e descarregar os tabuleiros, garantindo a frescura dos alimentos e minimizando desperdícios, especialmente em operações de alto volume.
- Utilize os travões das rodas sempre que o carro estiver estacionado, garantindo a segurança dos operadores e a estabilidade da carga, prevenindo acidentes em cozinhas movimentadas.
- Realize uma limpeza diária com produtos adequados para aço inoxidável, focando nas guias e rodas, para manter a higiene, prolongar a vida útil do equipamento e cumprir as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Responsável de Compras/Logística HORECA
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