Carro Porta-Tabuleiros Profissional GN 2/1 Inox com Bandeja
Carro porta-tabuleiros robusto em inox AISI 304, GN 2/1 (7 unid.) ou GN 1/1 (14 unid.). Com bandeja superior e rodas travão. Dimensões: 588x650x825mm.
Carro Porta-Tabuleiros Profissional GN 2/1 — Principais Vantagens
Desenhado para o ambiente exigente da hotelaria e restauração, este carro porta-tabuleiros (também conhecido como trolley de serviço) oferece uma solução robusta e higiénica para o transporte e armazenamento de recipientes Gastronorm. A sua construção integral em aço inoxidável AISI 304 garante uma durabilidade excecional e resistência superior à corrosão, fatores cruciais para a manutenção dos padrões HACCP.
Com uma capacidade versátil para 7 tabuleiros GN 2/1 ou 14 tabuleiros GN 1/1, este equipamento otimiza o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais, permitindo um manuseamento eficiente de grandes volumes de alimentos. A inclusão de uma bandeja superior em aço inoxidável satinado eleva a sua funcionalidade, proporcionando uma superfície adicional ideal para preparação ou suporte durante o serviço.
A mobilidade é assegurada por rodas de alta qualidade com travão, facilitando o posicionamento seguro e a deslocação em espaços movimentados. Os para-choques de borracha integrados protegem tanto o carro como as suas instalações contra impactos acidentais, prolongando a vida útil do equipamento e preservando o ambiente de trabalho.
Aplicações
Este carro é indispensável em cozinhas industriais, restaurantes de grande volume, hotéis, empresas de catering e instituições que requerem uma solução fiável para o transporte de alimentos preparados ou ingredientes. É ideal para otimizar a distribuição em linha de self-service, como apoio em zonas de preparação ou para a armazenagem temporária em câmaras frigoríficas. A sua robustez permite lidar com o transporte diário de cargas pesadas, garantindo que os tabuleiros se mantêm estáveis e seguros durante a movimentação.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 5860721 |
O carro porta-tabuleiros possui dimensões externas de 588 mm (largura) x 650 mm (profundidade) x 825 mm (altura). Recomenda-se um espaço mínimo de 650x700x850 mm para permitir a movimentação segura e confortável do equipamento na sua cozinha profissional.
Não, este carro porta-tabuleiros não requer instalação elétrica, hidráulica ou a gás. É entregue soldado e pronto a usar, apenas necessitando da montagem simples das rodas e da bandeja superior, um processo rápido e intuitivo.
A limpeza deve ser feita com detergente neutro e água, utilizando um pano macio para evitar riscos na superfície do aço inoxidável AISI 304. Evite produtos abrasivos ou palha de aço. A manutenção regular garante a higiene e a durabilidade do equipamento, em conformidade com as normas HACCP.
Devido ao seu design inteligente, este carro é altamente versátil. Pode acomodar 7 tabuleiros GN 2/1 ou, de forma alternativa, 14 tabuleiros GN 1/1, duplicando a sua capacidade e adaptando-se às necessidades do seu serviço. O espaço entre guias é de 76 mm.
Introdução
Este carro porta-tabuleiros profissional em aço inoxidável AISI 304 é uma solução robusta e versátil, concebida para otimizar o fluxo de trabalho e a higiene em cozinhas de hotelaria, restauração e catering. A sua capacidade para tabuleiros GN 2/1 ou 1/1, aliada à mobilidade e à bandeja superior integrada, torna-o indispensável para o transporte eficiente, preparação e armazenamento temporário de grandes volumes de alimentos, garantindo a conformidade com os mais elevados padrões operacionais e de segurança alimentar.
Cozinhas Centrais e Catering de Grande Volume
Em cozinhas centrais que servem centenas ou milhares de refeições diárias, este carro é crucial para o transporte de componentes de refeição entre as áreas de produção, montagem e expedição. Permite carregar múltiplos tabuleiros GN 2/1 com grandes quantidades de alimentos pré-preparados ou prontos a servir, agilizando a logística interna e mantendo a integridade dos produtos até à área de embalamento ou carregamento para distribuição.
Bufetes de Hotelaria e Cozinhas de Restaurantes com Alta Rotação
Num bufete de pequeno-almoço ou almoço de hotel, este carro serve como um apoio móvel essencial para a reposição rápida de loiça, alimentos quentes ou frios nos chafings e expositores. A bandeja superior pode ser utilizada para depositar utensílios de serviço ou para apoiar a montagem de pratos antes da sua disposição, minimizando o tempo de inatividade do serviço e garantindo uma apresentação constante e abastecida. Em restaurantes de alta rotação, facilita o transporte de componentes de mise en place entre a câmara frigorífica e a linha de cozinha.
Eventos e Banquetes
Para empresas de catering e serviços de banquetes, este equipamento é fundamental no transporte de pratos quentes ou frios para a zona de serviço do evento. Permite movimentar um grande número de pratos empratados ou componentes de menu em tabuleiros GN, mantendo-os organizados e seguros. A sua robustez e para-choques de borracha garantem que, mesmo em ambientes movimentados e com pisos irregulares, o conteúdo chega intacto e pronto para ser servido.
Dicas Profissionais
- Otimize a capacidade utilizando tabuleiros GN 1/1 para itens mais pequenos ou que requeiram separação, e GN 2/1 para grandes volumes ou travessas, adaptando-se à dimensão do recipiente.
- Utilize a bandeja superior em aço inoxidável para depositar utensílios de serviço, louça vazia ou como estação temporária para finalização de pratos, maximizando a eficiência em espaços confinados.
- Assegure a correta higienização do aço inoxidável AISI 304 após cada uso, utilizando produtos específicos para este material, garantindo a longevidade do equipamento e a conformidade com as normas HACCP.
- Para maior estabilidade durante o transporte em superfícies irregulares ou rampas, posicione os itens mais pesados nas guias inferiores e utilize sempre os travões das rodas quando o carro estiver estacionado ou em fase de manuseamento de carga.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha: Para a gestão eficiente da produção e movimentação de alimentos em grande escala.
- Responsável de F&B (Food & Beverage): Para a otimização logística em serviços de bufete, banquetes e eventos, garantindo a fluidez da operação.
- Gestor de Compras/Gerente de Hotel: Na seleção de equipamentos duradouros e que contribuam para a eficiência operacional e o cumprimento de normas de higiene.
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