Máquina de Lavar Túnel Profissional 1980 Pratos/h, Cesto 500x500mm
Máquina de lavar túnel elétrica de alta capacidade, até 1980 pratos/h. Ideal para HORECA, cesto 500x500mm, com 3 velocidades para ciclos otimizados e eficiente limpeza.
Máquina de Lavar Túnel Profissional — Principais Vantagens
A máquina de lavar túnel profissional (também conhecida como máquina de arrasto) foi concebida para otimizar a eficiência e a higiene em ambientes de elevada exigência, como restaurantes e hotéis. Com uma robusta construção em aço inoxidável e controlos eletromecânicos intuitivos, este equipamento assegura uma lavagem e enxaguamento de excelência, suportando volumes significativos de louça.
O sistema de avanço dos cestos oferece três velocidades ajustáveis, permitindo adaptar o ciclo de lavagem à sujidade e ao tipo de louça, resultando numa poupança de tempo e recursos. A inovadora bomba vertical de autolimpeza e o duplo sistema de filtragem de água garantem um desempenho contínuo e a máxima qualidade na higienização.
A capacidade de introduzir tabuleiros GN1/1 com um cesto especial amplia a versatilidade deste equipamento, tornando-o indispensável para cozinhas que pretendem rigor e eficiência, em conformidade com as normas HACCP.
Aplicações
Este equipamento é ideal para estabelecimentos HORECA e hotelaria de grande volume, como restaurantes de hotel, refeitórios industriais, hospitais e catering. A sua elevada capacidade de produção por hora, conjugada com a possibilidade de ajustar a velocidade dos ciclos, torna-o perfeito para momentos de pico, garantindo sempre a louça limpa e pronta a usar.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | TR 1650 NV |
A máquina de lavar túnel profissional Magnus TR 1650 NV possui dimensões de 1550x770x1710/2110 mm (LPA). Para uma instalação adequada, é crucial considerar espaço adicional para as ligações de água, eletricidade e esgoto, bem como para a movimentação e manutenção do equipamento. Recomenda-se um planeamento cuidadoso do layout da cozinha para garantir a eficiência operacional e a segurança.
Esta máquina de lavar túnel requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz, com uma potência total de 20.15 kW. Em termos de saneamento, são necessárias ligações de água fria e quente (se aplicável para otimização energética), bem como uma ligação de esgoto para a descarga de águas residuais. A instalação deve ser realizada por técnicos especializados, em conformidade com as normas de segurança e higiene aplicáveis.
A manutenção e limpeza diária da máquina de lavar túnel são essenciais para garantir o seu bom funcionamento e prolongar a vida útil do equipamento. Recomenda-se a limpeza regular dos filtros, braços de lavagem e enxaguamento, e a cuba. O sistema de filtragem duplo e a bomba vertical de autolimpeza facilitam este processo. Utilize os detergentes e abrilhantadores adequados, seguindo as recomendações do fabricante, para otimizar os resultados de lavagem e enxaguamento.
A máquina de lavar túnel Magnus TR 1650 NV é fornecida com dois cestos dedicados a pratos, um cesto para cutelaria, um cesto base para chávenas e taças, e um cesto para talheres com 8 compartimentos. Adicionalmente, permite a utilização de tabuleiros GN1/1 com um cesto especial (adquirido separadamente), o que aumenta a versatilidade do equipamento para diferentes necessidades de lavagem.
Introdução
A Máquina de Lavar Túnel Profissional Magnus TR 1650 NV representa uma solução de alta performance para a gestão de louça em operações de hotelaria e restauração de grande escala. Projetada para garantir a máxima eficiência e higiene, este equipamento robusto em aço inoxidável oferece uma capacidade de lavagem e enxaguamento que se adapta a volumes significativos, assegurando a continuidade operacional e a conformidade com os mais elevados padrões de segurança alimentar.
Restaurantes de Hotéis e Resorts
Em contextos de elevada rotatividade, como buffets de pequeno-almoço, almoços e jantares, esta máquina permite a lavagem contínua de grandes volumes de pratos, copos e tabuleiros GN, mantendo a louça disponível e minimizando o tempo de espera. A capacidade de ajustar os ciclos de lavagem de acordo com o pico de serviço é crucial para a fluidez das operações.
Catering e Eventos de Grande Escala
Para empresas de catering que gerem eventos com centenas ou milhares de convidados, a eficiência e a rapidez na lavagem da louça são fatores críticos. Este equipamento assegura uma higienização consistente e rápida, permitindo a reutilização da louça em curtos espaços de tempo e otimizando os custos operacionais associados à logística de louça.
Colectividades e Refeitórios Industriais
Em refeitórios que servem um número elevado de refeições diárias, a necessidade de processar louça de forma eficiente e higiénica é constante. A bomba vertical de autolimpeza e o duplo sistema de filtragem garantem um desempenho fiável, essenciais para a manutenção de um ambiente sanitário e para a redução de interrupções no serviço.
Dicas Profissionais
- Ajuste a velocidade do ciclo de lavagem de acordo com o grau de sujidade da louça para otimizar o consumo de água e energia, prolongando a vida útil do equipamento e reduzindo os custos operacionais.
- Utilize os cestos específicos para tabuleiros GN1/1 para maximizar a capacidade e eficiência na lavagem de tabuleiros de serviço, um fator crítico na preparação e distribuição de alimentos.
- Implemente um programa de manutenção preventiva regular, com especial atenção ao sistema de filtragem e à limpeza da cuba, para assegurar a máxima qualidade de lavagem e conformidade com as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chefe de Cozinha Executivo
- Diretor de F&B (Alimentos e Bebidas)
- Gestor de Hóteis
- Diretor de Compras (Hotelaria/Catering)
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