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Máquina de Lavar Túnel Profissional 1980 Pratos/h, Cesto 500x500mm

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| Fabricante: Magnus
Máquina de Lavar Túnel Profissional 1980 Pratos/h, Cesto 500x500mm
19 570,00 
13 699,00 
+IVA: 16 849,77 
SKU: MS0820.35.002A
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Ficha Técnica PDF

Máquina de lavar túnel elétrica de alta capacidade, até 1980 pratos/h. Ideal para HORECA, cesto 500x500mm, com 3 velocidades para ciclos otimizados e eficiente limpeza.

Máquina de Lavar Túnel Profissional — Principais Vantagens

A máquina de lavar túnel profissional (também conhecida como máquina de arrasto) foi concebida para otimizar a eficiência e a higiene em ambientes de elevada exigência, como restaurantes e hotéis. Com uma robusta construção em aço inoxidável e controlos eletromecânicos intuitivos, este equipamento assegura uma lavagem e enxaguamento de excelência, suportando volumes significativos de louça.

O sistema de avanço dos cestos oferece três velocidades ajustáveis, permitindo adaptar o ciclo de lavagem à sujidade e ao tipo de louça, resultando numa poupança de tempo e recursos. A inovadora bomba vertical de autolimpeza e o duplo sistema de filtragem de água garantem um desempenho contínuo e a máxima qualidade na higienização.

A capacidade de introduzir tabuleiros GN1/1 com um cesto especial amplia a versatilidade deste equipamento, tornando-o indispensável para cozinhas que pretendem rigor e eficiência, em conformidade com as normas HACCP.

Aplicações

Este equipamento é ideal para estabelecimentos HORECA e hotelaria de grande volume, como restaurantes de hotel, refeitórios industriais, hospitais e catering. A sua elevada capacidade de produção por hora, conjugada com a possibilidade de ajustar a velocidade dos ciclos, torna-o perfeito para momentos de pico, garantindo sempre a louça limpa e pronta a usar.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões (LPA)1550x770x1710/2110 mm
Produção (pratos/h)1980 / 1800 / 1620 (depende do ciclo)
Produção (copos/h)2750 / 2500 / 2250 (depende do ciclo)
Produção (cestos/h)110 / 100 / 90 (depende do ciclo)
Altura útil495 mm (pratos) / 470 mm (copos)
Potência total20.15 kW
Alimentação elétrica400V/3/50 Hz
Motor de tração0.15 kW
Potência lavagem9 kW (cuba), 2 kW (bomba)
Capacidade cuba105 litros
Potência enxaguamento9 kW (caldeira)
Capacidade caldeira9 litros
Consumo de água165 l/h
Cestos incluídos2 para pratos, 1 para cutelaria, 1 base para chávenas/taças, 1 para talheres (8 compartimentos)
Versões disponíveisESX (entrada à esquerda), EDX (entrada à direita)

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Marca Magnus
Modelo TR 1650 NV

A máquina de lavar túnel profissional Magnus TR 1650 NV possui dimensões de 1550x770x1710/2110 mm (LPA). Para uma instalação adequada, é crucial considerar espaço adicional para as ligações de água, eletricidade e esgoto, bem como para a movimentação e manutenção do equipamento. Recomenda-se um planeamento cuidadoso do layout da cozinha para garantir a eficiência operacional e a segurança.

Esta máquina de lavar túnel requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz, com uma potência total de 20.15 kW. Em termos de saneamento, são necessárias ligações de água fria e quente (se aplicável para otimização energética), bem como uma ligação de esgoto para a descarga de águas residuais. A instalação deve ser realizada por técnicos especializados, em conformidade com as normas de segurança e higiene aplicáveis.

A manutenção e limpeza diária da máquina de lavar túnel são essenciais para garantir o seu bom funcionamento e prolongar a vida útil do equipamento. Recomenda-se a limpeza regular dos filtros, braços de lavagem e enxaguamento, e a cuba. O sistema de filtragem duplo e a bomba vertical de autolimpeza facilitam este processo. Utilize os detergentes e abrilhantadores adequados, seguindo as recomendações do fabricante, para otimizar os resultados de lavagem e enxaguamento.

A máquina de lavar túnel Magnus TR 1650 NV é fornecida com dois cestos dedicados a pratos, um cesto para cutelaria, um cesto base para chávenas e taças, e um cesto para talheres com 8 compartimentos. Adicionalmente, permite a utilização de tabuleiros GN1/1 com um cesto especial (adquirido separadamente), o que aumenta a versatilidade do equipamento para diferentes necessidades de lavagem.

Introdução

A Máquina de Lavar Túnel Profissional Magnus TR 1650 NV representa uma solução de alta performance para a gestão de louça em operações de hotelaria e restauração de grande escala. Projetada para garantir a máxima eficiência e higiene, este equipamento robusto em aço inoxidável oferece uma capacidade de lavagem e enxaguamento que se adapta a volumes significativos, assegurando a continuidade operacional e a conformidade com os mais elevados padrões de segurança alimentar.

Restaurantes de Hotéis e Resorts

Em contextos de elevada rotatividade, como buffets de pequeno-almoço, almoços e jantares, esta máquina permite a lavagem contínua de grandes volumes de pratos, copos e tabuleiros GN, mantendo a louça disponível e minimizando o tempo de espera. A capacidade de ajustar os ciclos de lavagem de acordo com o pico de serviço é crucial para a fluidez das operações.

Catering e Eventos de Grande Escala

Para empresas de catering que gerem eventos com centenas ou milhares de convidados, a eficiência e a rapidez na lavagem da louça são fatores críticos. Este equipamento assegura uma higienização consistente e rápida, permitindo a reutilização da louça em curtos espaços de tempo e otimizando os custos operacionais associados à logística de louça.

Colectividades e Refeitórios Industriais

Em refeitórios que servem um número elevado de refeições diárias, a necessidade de processar louça de forma eficiente e higiénica é constante. A bomba vertical de autolimpeza e o duplo sistema de filtragem garantem um desempenho fiável, essenciais para a manutenção de um ambiente sanitário e para a redução de interrupções no serviço.

Dicas Profissionais

  • Ajuste a velocidade do ciclo de lavagem de acordo com o grau de sujidade da louça para otimizar o consumo de água e energia, prolongando a vida útil do equipamento e reduzindo os custos operacionais.
  • Utilize os cestos específicos para tabuleiros GN1/1 para maximizar a capacidade e eficiência na lavagem de tabuleiros de serviço, um fator crítico na preparação e distribuição de alimentos.
  • Implemente um programa de manutenção preventiva regular, com especial atenção ao sistema de filtragem e à limpeza da cuba, para assegurar a máxima qualidade de lavagem e conformidade com as normas HACCP.

Perfiis Alvos

  • Chefe de Cozinha Executivo
  • Diretor de F&B (Alimentos e Bebidas)
  • Gestor de Hóteis
  • Diretor de Compras (Hotelaria/Catering)
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
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