Triturador Industrial TRX-22 para Caldeirões até 800L, 2200W
Triturador industrial potente de 2200W, ideal para grandes produções até 800L. Braço de 600mm, 2 velocidades e construção em aço inox.
Triturador Industrial para Grandes Produções — Principais Vantagens
Desenvolvido para responder às exigências de cozinhas profissionais e da indústria alimentar, este triturador (também conhecido como liquidificador de imersão) garante uma performance excecional, mesmo em ritmos de produção intensos e lavagens frequentes. A sua robustez e capacidade adaptável tornam-no na solução ideal para misturar e triturar diretamente em caldeirões de grande volume, até 800 litros, sem comprometer a qualidade ou a eficiência.
Graças ao seu design inovador, com uma construção integral em aço inoxidável 18/10 e um braço de 600 mm, o equipamento oferece uma durabilidade e higiene superiores, essenciais no setor HORECA. A versatilidade é amplificada pela possibilidade de escolher entre três tipos de grelhas substituíveis, permitindo moer produtos fibrosos, multiusos ou obter texturas extremamente finas, adaptando-se a qualquer necessidade culinária.
A segurança do utilizador é uma prioridade, incorporando microrruptores de segurança, proteção no cabeçal triturador e um dispositivo de segurança por corte de energia. A facilidade de utilização é complementada pela mobilidade em múltiplas direções, ajuste de altura e um prático temporizador de 0 a 60 minutos, que liberta o operador para outras tarefas, aumentando a produtividade da sua equipa.
Aplicações
Este triturador industrial foi concebido para ambientes de alta produção, como restaurantes de grande escala, hotéis, refeitórios, hospitais e unidades de processamento alimentar. É perfeito para preparar grandes volumes de consomés, sopas, purés, molhos e tortilhas, diretamente nos recipientes de cozedura. A sua capacidade de trabalhar em caldeirões amplos e a robustez do braço adaptam-se perfeitamente a qualquer tipo de marmita, garantindo resultados homogéneos e consistentes em todas as preparações.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561001609 |
| Modelo | 3030506 |
O Triturador Industrial TRX-22 apresenta as seguintes dimensões: 568 mm de largura, 1643 mm de profundidade e 1219 mm de altura. Para uma utilização e movimentação ideais, recomendamos um espaço que permita acesso fácil a todas as direções do equipamento, especialmente considerando o braço de 600 mm e o seu carro com rodas.
Este triturador requer uma alimentação elétrica de 400V/50Hz/3N~, com uma conexão 3P+N+G. É crucial garantir que a instalação elétrica do local de utilização seja compatível com estas especificações para assegurar o funcionamento seguro e eficiente do equipamento.
A limpeza é simplificada pela construção em aço inoxidável 18/10 e o design pensado para utilização e lavagem frequentes. Recomenda-se a limpeza diária após cada utilização, seguindo as diretrizes do manual para desmontagem de peças removíveis e utilização de produtos de limpeza adequados para aço inoxidável. A manutenção preventiva regular deve ser agendada com um técnico qualificado.
O triturador inclui três tipos de grelhas substituíveis para diversas aplicações: uma grelha 21D ideal para produtos fibrosos, uma grelha 30D multiusos para uso geral e uma grelha 42D para obter um produto com uma textura muito fina. Estas grelhas garantem a versatilidade necessária para diferentes preparações culinárias.
Introdução
O triturador industrial TRX-22 da Sammic representa uma solução robusta e indispensável para operações de cozinha de grande volume, permitindo o processamento eficiente de ingredientes diretamente em caldeirões de até 800 litros. Este equipamento, com a sua potência de 2200W e construção em aço inoxidável, garante homogeneidade e consistência excecionais em preparações como sopas, cremes e molhos, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando os mais elevados padrões de higiene e segurança alimentar em ambientes HORECA de alta exigência.
Produção de Bases para Sopas e Cremes em Hotéis de Grande Porte
Em cozinhas de hotéis com elevado número de hóspedes, o TRX-22 é fundamental para a preparação diária de grandes volumes de bases para sopas e cremes. Permite triturar legumes cozidos, como abóbora, brócolos ou batata, diretamente em caldeirões de 500-800 litros, garantindo uma textura aveludada e homogénea para centenas de porções, sem necessidade de transferir o produto, poupando tempo e minimizando o risco de contaminação cruzada.
Elaboração de Molhos e Purés em Catering para Eventos
Para empresas de catering que gerem eventos com grande afluência, a capacidade do TRX-22 de processar ingredientes para molhos complexos ou purés em grandes quantidades é crucial. A utilização das grelhas intermutáveis permite obter texturas adaptadas a cada receita, desde um puré de batata rústico a um molho holandês perfeitamente emulsionado, diretamente no recipiente de cozedura, assegurando uniformidade e qualidade em todas as doses servidas.
Confeção de Refeições em Refeitórios e Unidades de Saúde
Em refeitórios de empresas, escolas ou unidades hospitalares, onde a consistência e a nutrição são prioritárias, o triturador industrial TRX-22 é empregado na preparação de refeições adaptadas, como purés de carne e legumes para dietas especiais. A sua capacidade de processar grandes lotes diretamente nos caldeirões otimiza a produção, garantindo que as texturas são adequadas e que os nutrientes são preservados, enquanto o temporizador liberta o operador para outras tarefas essenciais.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre a grelha adequada ao tipo de ingrediente e à textura desejada. A grelha 21D é ideal para produtos fibrosos, a 30D para uso geral e a 42D para texturas extrafinas, otimizando o rendimento e a qualidade do produto final.
- Aproveite a mobilidade e o ajuste de altura do equipamento para trabalhar em diferentes caldeirões sem esforço. Posicione o triturador de forma a que o braço esteja submerso de forma ideal, evitando salpicos e garantindo uma trituração eficiente.
- Programe o temporizador integrado para processos de trituração mais longos. Esta funcionalidade permite ao operador dedicar-se a outras tarefas, aumentando a produtividade da cozinha sem comprometer a supervisão, uma vantagem em operações de grande escala.
- Realize a limpeza e manutenção do braço triturador imediatamente após cada uso, seguindo as diretrizes de higiene. A construção em aço inoxidável facilita a sanitização, mas a remoção pronta de resíduos evita a acumulação e prolonga a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo de Hotéis e Resorts
- Responsável de Produção em Catering Industrial
- Gestor de F&B em Unidades de Saúde e Educação
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação