Máquina Lavar Loiça Industrial 50x50cm – UX-50SB Cesto Fixo
Máquina de lavar loiça industrial de cesto fixo, 50x50cm, ideal para restauração e hotelaria. Capacidade de 40 cestos/hora, lavagem a 65ºC e enxaguamento a 87ºC, garantindo desinfeção total.
Máquina de Lavar Loiça Industrial – Principais Vantagens
Desenhada para a restauração e hotelaria mais exigente, esta máquina de lavar loiça industrial (também conhecida como lava-louça profissional) assegura resultados de limpeza e higiene impecáveis. Com tecnologia avançada e foco na eficiência, garante a desinfeção da loiça em conformidade com a norma DIN 10534, proporcionando tranquilidade e segurança alimentar ao seu estabelecimento.
A estrutura robusta com parede dupla oferece isolamento termoacústico, reduzindo significativamente o nível de ruído e otimizando o consumo energético. A poupança de 30% no consumo de água durante o enxaguamento, comparativamente a modelos anteriores, traduz-se em menores custos operacionais e um desempenho ecológico superior. A capacidade de carga de 38 cm permite lavar uma vasta gama de utensílios, desde pratos a tabuleiros Euronorm e recipientes GN 1/1, assegurando versatilidade na sua cozinha profissional.
Aplicações
Esta máquina é ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, bares, refeitórios e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de uma solução de lavagem de loiça de alta performance e fiabilidade. É perfeita para lidar com grandes volumes de loiça suja, garantindo ciclos de lavagem rápidos e eficientes. A sua adaptabilidade permite ajustar os parâmetros de lavagem às necessidades específicas de cada utilizador, desde a loiça mais delicada à mais resistente.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303266 |
Esta máquina de lavar loiça industrial requer um espaço de 600 mm (largura) x 635 mm (profundidade) x 835 mm (altura). Certifique-se de que dispõe de espaço suficiente e acessível para a instalação correta e futura manutenção do equipamento.
A máquina requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ para um desempenho ótimo. Recomenda-se a verificação da compatibilidade da instalação elétrica existente e, se necessário, a consulta de um eletricista qualificado para garantir o cumprimento das normas de segurança.
A limpeza é facilitada pelo design ergonómico com ângulos arredondados e pelo sistema de filtros de 3 etapas
Sim, a máquina de lavar loiça inclui garantia Sani-Control, que assegura a desinfeção da loiça em conformidade com a norma DIN 10534. A nossa equipa de técnicos especializados presta assistência para manter a máquina em perfeitas condições, oferecendo também aconselhamento técnico adaptado às suas necessidades operacionais.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça Industrial UX-50SB, com o seu cesto fixo de 50x50cm, é um equipamento robusto e eficiente, indispensável para qualquer estabelecimento Horeca em Portugal que exija um elevado volume de lavagem de loiça com os mais rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar. Projetada para otimizar os fluxos de trabalho em cozinhas profissionais, esta máquina garante uma desinfeção eficaz em conformidade com a norma DIN 10534, ao mesmo tempo que minimiza os custos operacionais através da sua eficiência energética e hídrica, crucial para a sustentabilidade e rentabilidade do negócio.
Restaurantes de Alta Rotação em Centros Urbanos
Em restaurantes com serviço contínuo ou com picos de afluência intensos, como os localizados em zonas turísticas ou centros de negócio, a capacidade de lavar até 40 cestos/hora com ciclos rápidos (90 segundos) permite manter um fluxo constante de loiça limpa, essencial para a eficácia do serviço. A altura útil de 38cm é ideal para pratos de apresentação, travessas e copos mais altos, garantindo que todo o serviço de mesa esteja sempre pronto.
Hotéis com Serviço de Pequenos-Almoços e Banquetes
Para a gestão de F&B em hotéis, a versatilidade desta máquina é fundamental. Permite lavar eficazmente a loiça delicada do pequeno-almoço, como chávenas e pires, e a loiça mais robusta de banquetes, incluindo tabuleiros Euronorm e recipientes GN 1/1, em ciclos adaptados. A sua estrutura de parede dupla e o baixo nível de ruído são vantagens significativas para cozinhas próximas de áreas de refeição ou descanso, minimizando a perturbação.
Catering e Eventos com Grande Volume
Empresas de catering que gerem eventos de grande escala necessitam de equipamentos que garantam rapidez e fiabilidade. Esta máquina, com a sua capacidade de desinfeção e diferentes durações de ciclo, assegura que grandes quantidades de loiça e utensílios sejam lavados e higienizados de forma eficiente entre os serviços, ou para preparação para o próximo evento, garantindo a conformidade sanitária e a prontidão operacional.
Dicas Profissionais
- Otimize o uso dos diferentes ciclos de lavagem (90 a 240 segundos) em função do grau de sujidade e do tipo de loiça, maximizando a eficiência energética e hídrica sem comprometer a higiene.
- Implemente um protocolo de pré-lavagem manual para remover os resíduos mais grosseiros antes de carregar a máquina, prolongando a vida útil dos filtros e do equipamento, além de otimizar o consumo de detergente.
- Realize verificações diárias das temperaturas de lavagem (55ºC-65ºC) e enxaguamento (65ºC-87ºC) para assegurar o cumprimento da norma DIN 10534 e a desinfeção eficaz da loiça, um aspeto crítico para a segurança alimentar.
- Aproveite a capacidade de carga de 38cm para lavar tabuleiros Euronorm e recipientes GN 1/1, padronizando os processos de lavagem e reduzindo a necessidade de equipamentos adicionais para utensílios de grande formato.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Alojamento Local com Serviço de Restauração
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