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Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120SBC, 60 Cestos/Hora, 43 cm

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| Fabricante: Sammic
Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120SBC, 60 Cestos/Hora, 43 cm
6 387,00 
4 981,86 
+IVA: 6 127,69 
SKU: SM1303401
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Máquina de lavar loiça capota industrial, 400V, com desinfeção certificada e capacidade para 60 cestos/hora (50x50 cm). Ideal para Horeca.

Máquina de Lavar Loiça Industrial — Principais Vantagens

Apresentamos a máquina de lavar loiça industrial tipo capota, uma solução de alta performance projetada para cozinhas profissionais exigentes. Este equipamento robusto e eficiente (também conhecido como lava-louça profissional) assegura uma desinfeção garantida em conformidade com a norma DIN 10534, crucial para a higiene e segurança alimentar no setor HORECA. Com o sistema Thermal Lock e enxaguamento a alta temperatura constante, cada ciclo garante resultados impecáveis, protegendo a saúde dos seus clientes e a reputação do seu negócio.

A bomba de pressão assegura um enxaguamento eficaz e potente, enquanto a estrutura de parede dupla Ultra ISO proporciona isolamento termoacústico, reduzindo o ruído e otimizando a eficiência energética. Os inovadores braços de lavagem Hydroblade™ com injetores redesenhados prometem uma lavagem superior e uma poupança de até 30% no consumo de água durante o enxaguamento. Projetada para durar, esta máquina incorpora filtros de superfície em aço inoxidável e um mecanismo de abertura "flow" para um manuseamento ergonómico e sem esforço.

Aplicações

Ideal para restaurantes, hotéis, cantinas, bares e qualquer estabelecimento que necessite de uma lavagem de loiça rápida, eficiente e higiénica. A alta capacidade de carga de 43 cm permite a lavagem de tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, tornando-a perfeita para cozinhas com elevado volume de produção. Os ciclos dedicados e o display LCD intuitivo facilitam a operação, permitindo ajustar parâmetros para proteger os artigos mais frágeis através da função Soft Start e intensificar a lavagem com o Wash Plus+ quando necessário. É uma escolha excelente para otimizar os processos de lavagem e garantir resultados consistentes e de qualidade superior diariamente.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões da Cesta500 mm x 500 mm
Altura Útil430 mm
Número de Ciclos6
Duração dos Ciclos60 / 90 / 100 / 150 / 210 segundos
Produção Cestos/Hora60 / 40 / 36 / 24 / 17
Capacidade do Caldeirão12 litros
Capacidade da Cuba25 litros
Consumo de Água/Ciclo2.8 litros
Consumo de Água/Ciclo0.22 kWh
Consumo de Enchimento do Tanque1.07 kWh
Potência da Bomba1000 W / 1.3 Hp
Potência da Cuba2500 W
Potência da Caldeira9000 W
Potência Total10000 W
Alimentação Elétrica400 V / 50 Hz / 3N~ (16 A)
Dimensões Exteriores (Largura)650 mm (725 mm com alça)
Dimensões Exteriores (Profundidade)755 mm (835 mm com alça)
Dimensões Exteriores (Altura)1520 mm / 2000 mm
Peso Líquido135 kg
CertificaçãoWRAS, Sani-Control (DIN 10534)

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Marca Sammic
Modelo 1303401

A máquina de lavar loiça capota UX-120SBC requer um espaço de 650 mm de largura (725 mm com alça), 755 mm de profundidade (835 mm com alça) e 2000 mm de altura total (1520 mm com capota fechada). É importante considerar espaço adicional para a abertura da capota e para a operação.

A máquina de lavar loiça capota UX-120SBC necessita de uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (16 A). Requer também uma ligação de água com pressão adequada para garantir o consumo de 2.8 litros de água por ciclo.

A máquina UX-120SBC foi concebida com um design ergonómico de ângulos arredondados para facilitar a limpeza e evitar a acumulação de sujidade. Possui um sistema de filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração) que devem ser limpos regularmente para manter a eficácia de lavagem. O seu painel de comandos tem proteção anti-humidade IP65 para maior durabilidade.

Sim, a máquina de lavar loiça UX-120SBC integra a função 'Soft start', que permite um arranque progressivo da bomba de lavagem para proteger artigos mais frágeis, evitando choques e garantindo uma lavagem delicada e eficaz.

Introdução

A Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120SBC é uma solução robusta e de alta performance, concebida para responder às exigências de higiene e eficiência das cozinhas profissionais em Portugal. Com a sua capacidade de processar até 60 cestos por hora e o cumprimento da norma DIN 10534, este equipamento assegura a desinfeção da loiça e utensílios, otimizando os fluxos de trabalho e garantindo a segurança alimentar, um pilar fundamental na hotelaria e restauração.

Restaurantes de Grande Volume e Hóteis

Em restaurantes com elevado número de serviços diários ou hotéis com múltiplas saídas de refeições, a UX-120SBC permite a lavagem contínua e rápida de pratos, copos e talheres, bem como tabuleiros GN 1/1 e Euronorm. A sua estrutura de capota facilita a carga e descarga, minimizando o tempo de inatividade e mantendo o ritmo de serviço ininterrupto, mesmo em picos de afluência.

Cozinhas de Catering e Eventos

Para empresas de catering que gerem eventos de grande escala, a capacidade de lavar e desinfetar rapidamente grandes quantidades de loiça e utensílios é crucial. Esta máquina, com ciclos adaptáveis e o sistema Thermal Lock, garante que todo o material é higienizado de forma eficaz antes de ser transportado para o próximo evento, assegurando a conformidade com as normas sanitárias e a qualidade do serviço prestado ao cliente final.

Cantinas e Refeitórios Empresariais/Escolares

Em ambientes como cantinas empresariais ou refeitórios escolares, onde a consistência e a rapidez são essenciais para servir centenas de refeições, a UX-120SBC destaca-se pela sua fiabilidade. A bomba de pressão e os braços Hydroblade™ asseguram uma limpeza eficaz de resíduos alimentares mais persistentes, enquanto a eficiência energética e a redução de consumo de água contribuem para a sustentabilidade operacional do estabelecimento.

Dicas Profissionais

  • Implemente um sistema de pré-lavagem manual ou com chuveiro de pré-lavagem para remover resíduos sólidos antes de carregar a loiça, otimizando o ciclo de lavagem e prolongando a vida útil da máquina.
  • Utilize os ciclos dedicados da máquina (Soft Start para artigos frágeis e Wash Plus+ para sujidade intensa) para maximizar a eficiência e proteger a loiça e os utensílios, adaptando o processo às necessidades específicas de cada carga.
  • Realize a manutenção preventiva regular, incluindo a limpeza dos filtros de superfície em aço inoxidável e a verificação dos injetores dos braços de lavagem, para garantir o desempenho ideal e a longevidade do equipamento.
  • Monitorize o consumo de detergente e abrilhantador, ajustando as dosagens conforme a dureza da água e o tipo de sujidade, para assegurar resultados impecáveis e evitar desperdícios.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo/Responsável de Cozinha
  • Gestor de F&B (Food & Beverage)
  • Comprador Profissional/Diretor de Aprovisionamento
Sammic
Perfil: Líder mundial em preparação dinâmica e conservação em vácuo. Made in Spain.
Diferencial: Motores mais resistentes do mercado e inovação constante (sistema de vácuo controlado por sensores).
Produto Estrela: Cortadoras de legumes, batedeiras de imersão, máquinas de vácuo e sous-vide
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