Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120BCV 230V DIN 10534
Máquina de lavar loiça capota profissional 230V, com desinfeção DIN 10534, condensador de vapores, 6 ciclos e capacidade para cestos de 50x50 cm. Ideal para Horeca. Consumo de 2.8L/ciclo.
Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120BCV — Principais Vantagens
Esta máquina de lavar loiça (também conhecida como lavalouça industrial ou dishwasher) foi desenvolvida para ambientes profissionais exigentes, como restaurantes, hotéis e cozinhas industriais. Garante uma desinfeção eficaz da loiça, cumprindo rigorosamente a norma DIN 10534, essencial para a segurança alimentar do seu estabelecimento. O sistema de enxaguamento a alta temperatura constante, combinado com a potente bomba de pressão, assegura resultados de lavagem e desinfeção excecionais em cada ciclo, protegendo a saúde dos seus clientes.
O design inovador inclui um condensador de vapores integrado de fábrica que reduz em 75% a emissão de vapor no local de instalação, melhorando significativamente o ambiente de trabalho. As carroçarias encastradas apresentam um design ergonómico com ângulos arredondados, facilitando a limpeza e evitando a acumulação de sujidade. O volume compacto da cuba contribui para uma poupança de água de 50%, em comparação com modelos anteriores, demonstrando um compromisso com a sustentabilidade e a eficiência operacional.
Os braços de lavagem Hydroblade™ incorporam injetores redesenhados para uma maior eficácia de lavagem, enquanto o seu design monobloco confere durabilidade e resistência a choques. A funcionalidade "Soft Start" protege os artigos mais frágeis, assegurando a longevidade da sua loiça. Com um display LCD a cores e comunicação intuitiva, a operação da máquina é simplificada através de mensagens claras, códigos de cores e ícones, permitindo ainda ajustar os parâmetros essenciais às necessidades específicas do utilizador.
Aplicações
Ideal para restaurantes de grande volume, hotéis com serviço de restauração, refeitórios industriais e empresas de catering que necessitam de uma solução robusta e eficiente para a lavagem de loiça. A sua alta capacidade de carga (43 cm) permite a utilização de tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, otimizando o fluxo de trabalho. É particularmente adequada para estabelecimentos que valorizam a máxima higiene e a desinfeção certificada, garantindo a conformidade com as normas sanitárias mais exigentes.
Perfeita para operações que procuram reduzir o consumo de água e energia, sem comprometer a qualidade da lavagem. Os ciclos dedicados e a capacidade de ajustar parâmetros tornam-na versátil para lavar diferentes tipos de loiça, desde copos delicados a panelas mais robustas, assegurando sempre resultados impecáveis. A sua construção pensada para a durabilidade garante um investimento fiável a longo prazo, mesmo em uso intensivo.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303372 |
A Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120BCV tem dimensões exteriores de 650 mm de largura (725 mm com alça), 755 mm de profundidade (835 mm com alça) e 2035 mm de altura. É crucial considerar este espaço para uma instalação adequada em cozinhas profissionais, restaurantes ou hotéis.
Esta máquina requer uma alimentação elétrica de 230 V / 50 Hz / 1~ (38.6 A) e tem um consumo de água de 2.8 litros por ciclo. Garanta que a sua instalação elétrica e hídrica tem as especificações adequadas para o correto funcionamento do equipamento. Recomenda-se a consulta de um técnico especializado para a instalação.
A limpeza diária e a manutenção preventiva são fundamentais. A máquina possui um sistema de filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração) que deve ser limpo regularmente. Os braços de lavagem Hydroblade™ e as carroçarias encastradas com ângulos arredondados facilitam a higienização, evitando a acumulação de sujidade. O painel de comandos com proteção IP65 também simplifica a limpeza.
Sim, a máquina oferece garantia Sani-Control com desinfeção garantida em conformidade com a norma DIN 10534. Além disso, disponibilizamos o serviço Tech-Services, com uma equipa de técnicos especializados para ajudar a manter a sua máquina sempre em perfeitas condições, e o Design Services para o aconselhar com base nas suas necessidades.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120BCV da Sammic é um equipamento robusto e tecnologicamente avançado, concebido para responder às exigências de higiene e eficiência em cozinhas profissionais de elevada produção. Com a sua capacidade de desinfeção certificada pela norma DIN 10534 e a inovadora gestão de vapores, este equipamento assegura não só a segurança alimentar, mas também um ambiente de trabalho otimizado e uma significativa poupança de recursos, fatores cruciais para a rentabilidade em qualquer operação de hotelaria ou restauração em Portugal.
Restaurantes de Grande Volume e Hotéis
Em restaurantes com elevado tráfego de clientes ou hotéis com múltiplos serviços de restauração, a UX-120BCV permite uma rotação rápida de loiça e utensílios, essencial para manter o fluxo operacional. A sua capacidade de processar até 60 cestos por hora e a altura útil de 430mm, que acomoda tabuleiros GN 1/1, garantem que a equipa de cozinha e sala nunca fica à espera de loiça limpa, mesmo nos picos de serviço. O sistema de condensação de vapores melhora o conforto térmico e a visibilidade na copa.
Catering e Eventos
Para empresas de catering e organização de eventos, onde a logística e a rapidez são críticas, esta máquina assegura a desinfeção eficaz de grandes volumes de loiça em curtos espaços de tempo. A fiabilidade e a conformidade com as normas de higiene são vantagens competitivas, permitindo que a loiça seja rapidamente preparada para transporte e reutilização, minimizando o risco de contaminação e otimizando os custos operacionais em cada evento.
Cantinas e Refeitórios Industriais
Em refeitórios com centenas ou milhares de refeições diárias, a durabilidade e a eficiência da UX-120BCV são cruciais. A construção robusta, os braços de lavagem Hydroblade™ e a poupança de 50% no volume da cuba e 30% no consumo de água por ciclo, representam um impacto direto na redução de custos operacionais e na sustentabilidade. A facilidade de limpeza, devido ao design ergonómico e aos ângulos arredondados, contribui para manter os exigentes padrões de higiene destes ambientes.
Dicas Profissionais
- Aproveite a função 'Soft Start' para lavar loiça mais delicada, como copos de vinho finos ou porcelana, ajustando os parâmetros para otimizar os resultados e prolongar a vida útil dos seus artigos mais frágeis.
- Monitorize regularmente o display LCD para verificar o estado dos ciclos e os alertas de manutenção. A comunicação intuitiva do equipamento permite uma intervenção rápida, prevenindo paragens inesperadas e otimizando a produtividade.
- Implemente um protocolo de pré-lavagem e raspagem de restos alimentares antes de carregar a loiça. Embora o equipamento seja potente, esta prática minimiza a sujidade na cuba, prolonga a eficácia dos detergentes e reduz a necessidade de ciclos mais intensivos.
- Utilize os ciclos dedicados para diferentes tipos de sujidade e loiça. A capacidade de ajustar a duração e intensidade do ciclo permite uma lavagem otimizada, garantindo a máxima higiene e eficiência energética.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras / Aprovisionamento
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