Máquina de Lavar Loiça de Túnel 150/225 Cestos/Hora, 400V
Máquina de lavar loiça de túnel profissional com capacidade para 150/225 cestos ou 2700/4050 pratos/hora, ideal para alta demanda em hotelaria.
Máquina de Lavar Loiça de Túnel — Principais Vantagens
Concebida para otimizar operações em cozinhas profissionais de elevada exigência, esta máquina de lavar loiça de túnel (ou arrasto) oferece uma capacidade de lavagem entre 150 e 225 cestos por hora, assegurando uma higiene impecável e eficiente para hotéis, restaurantes e grandes refeitórios. A sua construção robusta em aço inoxidável e as cortinas intermédias para separação de zonas de lavagem e enxaguamento, garantem durabilidade e resultados consistentes em ambientes de uso intensivo.
Equipada com sistemas que promovem a poupança de recursos, como o economizador de enxaguamento e as paragens automáticas programadas, esta máquina minimiza o consumo de água e energia. A facilidade de manutenção e a deteção de avarias simples garantem um tempo de inatividade reduzido, maximizando a produtividade do seu negócio.
Os tubos de lavagem e enxaguamento, com boquilhas embutidas em aço inoxidável, proporcionam alta eficiência e durabilidade, assegurando uma limpeza profunda e um enxaguamento perfeito, crucial para o cumprimento das normas de higiene HACCP.
Aplicações
Este equipamento é ideal para estabelecimentos com grande volume de lavagem, como hotéis de grandes dimensões, restaurantes de alta rotatividade, hospitais, e cantinas industriais. A sua elevada capacidade de até 4050 pratos por hora torna-a indispensável em operações que requerem um fluxo contínuo e rápido de loiça limpa. Perfeita para integrar em linhas de lavagem automatizadas.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302763 |
Para a instalação eficiente desta máquina de lavar loiça de túnel, é crucial considerar o espaço. Forneceremos as dimensões exatas na ficha técnica para que possa planear a sua cozinha com precisão. Recomendamos uma área de circulação adequada para carregamento e descarregamento de cestos, bem como acesso para manutenção. Tenha em atenção que o equipamento deve ser instalado em local com piso nivelado e resistente ao peso e vibração do equipamento em funcionamento.
Esta máquina de lavar loiça requer uma instalação elétrica trifásica de 400V. A ligação hidráulica exige uma entrada de água potável e um escoamento para águas residuais. É aconselhável a instalação de um descalcificador para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a qualidade da lavagem. Poderá consultar os detalhes técnicos para as especificações de cada tipo de ligação na ficha técnica do produto.
A limpeza e manutenção desta máquina de lavar loiça são simplificadas. Possui uma porta de abertura assistida que facilita o acesso ao interior para limpeza diária. Os tubos e bicos são facilmente desmontáveis, e os filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos são extraíveis. O esvaziamento da caldeira é feito soltando uma mangueira. Recomendamos a utilização de produtos de limpeza específicos para máquinas de lavar loiça.
A máquina de lavar loiça de túnel é fornecida com os acessórios padrão necessários para o seu funcionamento inicial. Para otimizar o desempenho, estão disponíveis cestos adicionais de diversos tipos para pratos, copos e talheres, bem como sistemas de dosagem automática de detergente e abrilhantador. Recomendamos verificar os acessórios opcionais disponíveis para maximizar a eficiência da sua operação. Poderá igualmente adquirir descalcificadores específicos para este tipo de equipamento, de modo a prolongar o seu tempo de vida útil.
Introdução
A máquina de lavar loiça de túnel com capacidade de 150/225 cestos/hora é um equipamento robusto e de alta performance, projetado para otimizar a operação de lavagem em cozinhas profissionais de grande volume. Com a sua capacidade de processar até 4050 pratos por hora, garante um fluxo contínuo de loiça higienizada, essencial para manter a eficiência e os padrões de segurança alimentar em hotéis de grande dimensão, restaurantes de alta rotatividade e operações de catering massivas em Portugal. A sua construção em aço inoxidável e sistemas de poupança de recursos conferem durabilidade e eficiência operacional, minimizando custos e maximizando a produtividade.
Grandes Hotéis e Resorts (Algarve, Lisboa)
Em unidades hoteleiras com múltiplos pontos de restauração e banquetes, a máquina de túnel é crucial para gerir o volume elevado de loiça gerado ao longo do dia, desde pequenos-almoços a jantares de gala. A sua capacidade assegura que pratos, copos e talheres estejam sempre disponíveis para o próximo serviço, sem interrupções operacionais.
Catering para Eventos de Grande Escala (Feiras, Congressos)
Empresas de catering que servem eventos com centenas ou milhares de convidados dependem deste tipo de equipamento para a lavagem rápida e eficaz de toda a loiça e utensílios. A capacidade de 225 cestos/hora permite processar grandes quantidades em curtos períodos, essencial para a logística de eventos que exigem um turnaround rápido e consistente.
Cantinas Industriais e Refeitórios Universitários
Em refeitórios que servem um elevado número de refeições diárias, a máquina de lavar loiça de túnel é indispensável para manter a higiene e a eficiência. A pré-lavagem e lavagem potenciada garantem a remoção de resíduos alimentares persistentes, enquanto o enxaguamento a altas temperaturas assegura a desinfeção, cumprindo rigorosas normas de HACCP.
Dicas Profissionais
- Ajuste os ciclos de lavagem e enxaguamento de acordo com o tipo de sujidade e volume de loiça para otimizar o consumo de água e energia, utilizando as opções de programação do equipamento.
- Realize verificações diárias dos filtros e das boquilhas de lavagem e enxaguamento. A manutenção preventiva regular é crucial para assegurar a máxima eficiência e evitar acumulação de calcário ou obstruções que comprometam o desempenho.
- Utilize detergentes e abrilhantadores de grau profissional, formulados para máquinas de túnel, para garantir resultados impecáveis e prolongar a vida útil do equipamento, prevenindo o desgaste prematuro dos componentes internos.
- Considere a integração da máquina num sistema de lavagem automatizado com mesas de pré-lavagem e secagem, para maximizar o fluxo de trabalho e reduzir a necessidade de intervenção manual, aumentando a produtividade da equipa.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / F&B Manager (Hotelaria)
- Gerente de Operações de Catering
- Responsável de Higiene e Segurança Alimentar
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