Grelhador a Gás Água Linha 700 GW711-S 400mm
Grelhador a gás água da Linha 700 com 400mm de largura, corpo em aço inoxidável e grelha em ferro fundido. Ideal para cozinhas profissionais, garante confeção suculenta com termostato de controlo.
Grelhador a Gás Água — Principais Vantagens
Este braseiro a vapor da série 700 oferece uma confeção eficiente e saudável para o seu restaurante, sendo uma adição robusta e fiável à sua cozinha profissional. Fabricado com um corpo em aço inoxidável resistente, garante durabilidade e facilidade de limpeza, essencial para um ambiente de restauração movimentado. O design inteligente com câmara de evaporação assegura que os alimentos permanecem suculentos e saborosos, evitando a secura e realçando a qualidade dos seus pratos grelhados.
A grelha de confeção em ferro fundido distribui o calor de forma homogénea, proporcionando uma marcação perfeita e resultados consistentes. A operação a gás natural, com opção para GLP, oferece flexibilidade para se adaptar às necessidades energéticas da sua instalação. Controlado por termostato, este equipamento mantém a temperatura ideal, otimizando o consumo de energia e contribuindo para a poupança do seu negócio de hotelaria.
Aplicações
Este churrasqueiro industrial é ideal para cozinhas de restaurantes, snack-bares, cantinas e qualquer estabelecimento de restauração que procure um método de grelhar versátil e de alta qualidade. Perfeito para preparar carnes, peixes e vegetais, garantindo sempre um sabor superior e uma textura ideal, desde a hora de almoço mais corrida até aos jantares mais exigentes. A sua construção robusta e controlos intuitivos fazem dele uma ferramenta indispensável para chefs que valorizam a eficiência e a precisão culinária.
Características Técnicas
| Tipo | Simples |
| Material do Corpo | Aço Inoxidável |
| Tipo de Gás | Gás Natural (opção GLP) |
| Grelha de Confeção | Ferro Fundido |
| Controlo de Temperatura | Termostato |
| Sistema de Segurança | Queimador com ignição, piloto, termopar e termostato (corte de gás em caso de falha da chama) |
| Peso | 57 kg |
| Dimensões (LxPxA) | 400x700x290 mm |
| Consumo de Gás (GN) | 0,95 m³/h |
| Consumo de Gás (GLP) | 0,71 kg/h |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 7020A |
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O grelhador foi concebido para funcionar com gás natural, mas oferece a opção de conversão para Gás Líquido Propano (GLP), assegurando versatilidade para diversas instalações.
Com dimensões de 400x700x290mm, este grelhador enquadra-se perfeitamente na linha 700 de equipamentos de cozinha profissional. Pode ser combinado com o móvel neutro de 1 porta (modelo 7028A) ou o móvel neutro sem porta (modelo 7026A) para criar uma configuração de bancada coesa e funcional.
A grelha em ferro fundido proporciona uma distribuição uniforme do calor, o que é crucial para uma confeção eficaz e para obter aquela marcação distintiva em carnes e vegetais. Além disso, a sua robustez garante uma longa vida útil do componente.
O equipamento está dotado de um sistema de segurança avançado que inclui um queimador com ignição automática, piloto, termopar e termostato. Caso a chama se apague inesperadamente, o fornecimento de gás é automaticamente cortado, prevenindo acidentes e garantindo a segurança na sua cozinha.
A câmara de evaporação mantém um ambiente húmido durante o processo de grelhar, o que ajuda a reter a humidade dos alimentos. Isso resulta em pratos mais suculentos, saborosos e menos secos, elevando a experiência gastronómica para os seus clientes.
Introdução
Para o profissional que exige excelência e consistência no grelhado, o Grelhador a Gás Água Linha 700 GW711-S 400mm é um ativo indispensável. Este equipamento, concebido para cozinhas de produção intensiva, garante uma confeção suculenta e saborosa, minimizando a perda de humidade dos alimentos, um desafio constante em qualquer serviço de grelhados. A sua robustez e controlo preciso de temperatura são a base para uma operação eficiente, capaz de suportar o ritmo acelerado das cozinhas de hoje, sem comprometer a qualidade final do prato.
Cozinha de Restaurante à La Carte
Num restaurante com serviço à la carte, a capacidade de grelhar com precisão e manter a suculência de carnes e peixes é primordial. Este grelhador assegura uma marcação perfeita e uma textura ideal, mesmo durante o rush do serviço, permitindo ao Chef focar-se na apresentação e no empratamento de cada prato.
Catering para Grandes Eventos
Em operações de catering, a consistência e a capacidade de resposta são cruciais. Este equipamento permite preparar grandes volumes de grelhados, mantendo a qualidade e o sabor, garantindo que os clientes desfrutam de alimentos frescos e bem confecionados, independentemente do número de convidados. A sua fiabilidade é um pilar para a logística de eventos.
Bar de Praia ou Esplanada
Em ambientes onde a rapidez e o sabor são rei, como num bar de praia ou esplanada, este grelhador é ideal para servir peixe fresco e marisco grelhado. A câmara de evaporação garante que os produtos do mar se mantêm húmidos e tenros, evitando que sequem rapidamente com o calor intenso, algo muito apreciado pelos clientes.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil da grelha de ferro fundido e garantir uma performance consistente, realize uma limpeza profunda após cada serviço, removendo resíduos carbonizados que podem afetar a distribuição do calor e o sabor dos alimentos.
- A manutenção regular do sistema de queimadores e do termopar é vital para a segurança e eficiência energética. Um termopar sujo ou danificado pode levar a cortes inesperados no fornecimento de gás, interrompendo o serviço.
- Aproveite a câmara de evaporação para adicionar aromas subtis aos seus grelhados. Ervas aromáticas ou caldos podem ser colocados na água para infundir os alimentos com notas adicionais, elevando a experiência gastronómica do cliente.
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