Armário Congelador Gastronorm GN650BT em Inox 600L
Armário congelador Gastronorm profissional em aço inox com 600L de capacidade. Ideal para cozinhas de restaurantes e hotéis. Temperatura de -18ºC a -22ºC.
Armário Congelador Gastronorm – Principais Vantagens
Este armário congelador vertical é a solução ideal para cozinhas profissionais que exigem fiabilidade e eficiência na conservação de produtos congelados. Construído integralmente em aço inoxidável, garante durabilidade e facilidade de limpeza, essenciais para manter os mais altos padrões de higiene no seu negócio. Com uma temperatura operável de -18ºC a -22ºC, a sua equipa terá a certeza de que os alimentos se mantêm em condições ótimas, preservando sabor e textura. Além disso, as três prateleiras ajustáveis no padrão Gastronorm oferecem flexibilidade máxima para organizar o espaço interno de acordo com as suas necessidades, otimizando o fluxo de trabalho e aumentando a produtividade.Aplicações
Este armário de congelação é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos comerciais, desde restaurantes movimentados e hotéis com serviço de buffet, a padarias ou pastelarias que necessitam de armazenar massas e produtos congelados. Ideal também para catering e cozinhas industriais onde a gestão eficiente do espaço e a conservação de grandes volumes de alimentos são cruciais, proporcionando sempre um acesso fácil e organizado aos produtos.Especificações Técnicas
| **Estrutura Exterior e Interior:** | Aço inoxidável AISI201 |
| **Porta:** | De abrir, opaca, em aço inoxidável |
| **Prateleiras:** | 3, ajustáveis em altura (padrão Gastronorm) |
| **Pés:** | Niveladores em aço inoxidável |
| **Controlo de Temperatura:** | Termostato digital |
| **Gama de Temperatura:** | -18ºC a -22ºC |
| **Gás Refrigerante:** | R404a (Livre de CFC) |
| **Descongelação:** | Evaporação automática da água |
| **Volume Útil:** | 600 Litros |
| **Potência Elétrica:** | 620W |
| **Tensão/Frequência:** | 220V/50Hz |
| **Dimensões Externas (LxPxA):** | 740x830x2050mm |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | GN650BT |
O armário congelador Gastronorm GN650BT possui dimensões externas de 740x830x2050mm (largura x profundidade x altura). É importante garantir um espaço adequado para a ventilação e a abertura da porta, especialmente em cozinhas profissionais com espaço limitado. Recomenda-se prever uma folga mínima de 10-15 cm em redor do equipamento para otimizar o seu desempenho e facilitar a manutenção.
A instalação elétrica do armário congelador GN650BT requer uma potência de 620W e funciona com 220V/50Hz. É fundamental que a ligação seja efetuada a uma tomada com ligação à terra e que a instalação elétrica da sua cozinha suporte esta carga. Em caso de dúvida, consulte um eletricista certificado para garantir a conformidade e segurança da instalação.
Para garantir a longevidade e o bom funcionamento do armário congelador, a manutenção regular é crucial. A limpeza interna e externa deve ser feita com um pano macio e detergente neutro, evitando produtos abrasivos. Verifique periodicamente as borrachas da porta para assegurar uma vedação perfeita e limpe o condensador para otimizar a eficiência de refrigeração. A descongelação automática minimiza a acumulação de gelo.
Sim, este armário congelador Gastronorm é fornecido com garantia total de acordo com a legislação em vigor. Para informações detalhadas sobre a duração da garantia e as condições de assistência técnica, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Dispomos de uma equipa especializada para dar resposta a qualquer questão ou eventualidade técnica.
O armário congelador Gastronorm GN650BT inclui 3 prateleiras Gastronorm ajustáveis em altura, permitindo uma organização flexível do espaço interno. Este equipamento é perfeitamente compatível com tabuleiros e recipientes de outras dimensões Gastronorm padrão, o que facilita a integração na sua linha de produção e o manuseamento de alimentos, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional.
Introdução
O Armário Congelador Gastronorm GN650BT em Inox, com 600 litros de capacidade, é uma solução robusta e indispensável para qualquer cozinha profissional que exija a máxima fiabilidade na cadeia de frio. Concebido para operar consistentemente entre -18ºC e -22ºC, este equipamento garante a conservação ótima de produtos congelados, desde carnes e peixes a massas e sobremesas, preservando as suas características organolépticas e assegurando a segurança alimentar. A sua construção integral em aço inoxidável e as prateleiras ajustáveis no padrão Gastronorm otimizam a higiene, a durabilidade e a flexibilidade de armazenamento, elementos cruciais para a eficiência operacional em ambientes de alta exigência como hotéis, restaurantes e serviços de catering.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, este congelador permite o armazenamento estratégico de ingredientes pré-preparados ou produtos semielaborados, como bases de molhos, pastas frescas ou porções individuais de proteína. A capacidade de 600L e as prateleiras GN facilitam a organização de stocks, reduzindo o tempo de preparação durante os picos de serviço e garantindo a consistência na oferta do menu.
Unidades Hoteleiras com Serviço de Banquetes
Para hotéis que gerem eventos e banquetes, a capacidade de congelamento e organização Gastronorm é fundamental. Permite armazenar grandes quantidades de sobremesas congeladas, bases de pastelaria ou pratos pré-confeccionados que podem ser regenerados rapidamente. A fiabilidade na manutenção da temperatura é crítica para evitar desperdícios e assegurar a qualidade dos alimentos servidos a um grande número de convidados.
Cozinhas Centrais e Catering
Em operações de catering ou cozinhas centrais, onde a produção é em larga escala e a distribuição é subsequente, este armário congelador é essencial para manter a integridade dos alimentos durante o transporte e armazenamento temporário. Permite a congelação rápida de produtos para prolongar a sua vida útil, otimizando o planeamento da produção e a gestão de inventário em diferentes pontos de venda ou eventos.
Dicas Profissionais
- Aproveite a flexibilidade das prateleiras Gastronorm ajustáveis para otimizar o espaço interno, organizando os produtos por tipo, data de congelação ou rotação FIFO (First-In, First-Out), melhorando a gestão de stock e minimizando desperdícios.
- Realize verificações regulares da temperatura com termómetros calibrados, para além do termostato digital, garantindo que o equipamento opera sempre na gama ótima de -18ºC a -22ºC e que a cadeia de frio não é comprometida.
- Implemente um plano de limpeza e descongelação regular. Embora o equipamento possua descongelação automática por evaporação, a limpeza periódica do interior em aço inoxidável e das borrachas da porta é vital para a higiene e eficiência energética.
- Posicione o armário em locais com boa ventilação e afastado de fontes de calor. Um fluxo de ar adequado em torno do condensador melhora a eficiência de refrigeração e prolonga a vida útil do compressor.
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