Fritadeira Elétrica Industrial 15L+15L Trifásica Sobremesa
Prepare grandes volumes com a fritadeira elétrica industrial 15L+15L trifásica. Construção robusta em AISI 304 e termostato de segurança para máxima eficiência.
Concebida para a exigência da restauração moderna, a Fritadeira Elétrica Industrial 15L+15L Trifásica Sobremesa eleva a sua capacidade de produção. Com duas cubas de 15 litros cada, permite uma gestão eficiente de grandes volumes de fritura, otimizando o tempo de confeção e garantindo a consistência dos seus pratos. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304, combinada com funcionalidades de segurança avançadas, assegura um desempenho fiável e uma durabilidade excecional mesmo nos ambientes de cozinha mais intensos.
Fritadeira Elétrica 15L+15L — Características Técnicas
| Potência | 24 kW |
| Voltagem | 380/400 V |
| Frequência | 50/60 Hz |
| Peso | 56 kg |
| Temperatura de Funcionamento | 50 - 195 ºC |
| Dimensões Globais (LxPxA) | 800x750x322h mm |
| Material da Cuba e Resistência | Aço inoxidável AISI 304 |
| Capacidade Total | 2x 15 Litros (30 Litros) |
| Tipo de Termostato | Segurança rearmável |
| Características Adicionais | Grifo de vaciado, indicador MIN-MAX de nível de óleo, resistência abatível, pilotos LED, duplo contator 40A, bancada embutida 1.5mm, patas reguláveis |
Aplicações Profissionais
Esta fritadeira é a escolha ideal para cozinhas de restaurantes de grande volume, hotéis com serviço de buffet contínuo, ou cadeias de restauração rápida que exigem fiabilidade e rapidez. A sua capacidade de 2x15 litros permite-lhe gerir picos de procura, fritando diferentes produtos simultaneamente sem contaminação de sabores. É essencial para Chefes Executivos que procuram equipamentos de alto desempenho para manter a qualidade e agilizar a produção durante o rush de almoços ou jantares de elevado número de covers.
Porquê Escolher Este Equipamento
A seleção desta fritadeira destaca-se pela sua eficiência energética trifásica, que otimiza o consumo em cozinhas com elevada utilização. A facilidade de limpeza é incomparável, graças à resistência abatível e ao grifo de esvaziamento, reduzindo significativamente o tempo de manutenção e garantindo a higiene, crucial para as normas HACCP. A bancada superior embutida, com 1.5mm de espessura e patas reguláveis em aço inoxidável AISI 304, oferece uma robustez superior e adaptação perfeita a qualquer ambiente de trabalho.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade produtiva desta fritadeira?▼
Esta fritadeira possui duas cubas de 15 litros, totalizando 30 litros de capacidade. Permite fritar grandes quantidades de alimentos em simultâneo ou preparar diferentes itens sem mistura de sabores, ideal para um serviço contínuo e de alto volume.
Como é feita a limpeza e manutenção do equipamento?▼
A limpeza é simplificada pela resistência em aço inoxidável AISI 304, que é abatível para fácil acesso à cuba. Além disso, o grifo de esvaziamento permite uma drenagem rápida e eficiente do óleo, otimizando as rotinas de higiene diárias na sua cozinha profissional.
Este equipamento pode ser integrado em qualquer linha de confeção?▼
Sim, o design de sobremesa e as patas reguláveis em altura permitem uma integração flexível. Com dimensões de 800x750x322h mm, é compatível com bancadas padrão da Linha 700, facilitando a sua inserção em cozinhas profissionais já existentes.
Quais as vantagens de uma fritadeira trifásica?▼
A ligação trifásica, com 24 kW de potência, garante um aquecimento mais rápido e uma recuperação de temperatura mais eficiente, essencial para manter a qualidade de fritura em contextos de uso intensivo. Isso traduz-se em maior produtividade e menor consumo de energia a longo prazo.
Que normas de segurança e higiene são asseguradas?▼
Este equipamento é fabricado em aço inoxidável AISI 304, material reconhecido pela sua resistência e facilidade de higienização, conforme as diretrizes HACCP. Inclui um termostato de segurança rearmável e duplo contator de 40A para prevenir sobreaquecimento e assegurar uma operação segura.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HRFAINCA |
|---|---|
| Modelo | FD15L15L12T750S |
| EAN | 8437006788175 |
Esta fritadeira possui duas cubas de 15 litros, totalizando 30 litros de capacidade. Permite fritar grandes quantidades de alimentos em simultâneo ou preparar diferentes itens sem mistura de sabores, ideal para um serviço contínuo e de alto volume.
A limpeza é simplificada pela resistência em aço inoxidável AISI 304, que é abatível para fácil acesso à cuba. Além disso, o grifo de esvaziamento permite uma drenagem rápida e eficiente do óleo, otimizando as rotinas de higiene diárias na sua cozinha profissional.
Sim, o design de sobremesa e as patas reguláveis em altura permitem uma integração flexível. Com dimensões de 800x750x322h mm, é compatível com bancadas padrão da Linha 700, facilitando a sua inserção em cozinhas profissionais já existentes.
A ligação trifásica, com 24 kW de potência, garante um aquecimento mais rápido e uma recuperação de temperatura mais eficiente, essencial para manter a qualidade de fritura em contextos de uso intensivo. Isso traduz-se em maior produtividade e menor consumo de energia a longo prazo.
Este equipamento é fabricado em aço inoxidável AISI 304, material reconhecido pela sua resistência e facilidade de higienização, conforme as diretrizes HACCP. Inclui um termostato de segurança rearmável e duplo contator de 40A para prevenir sobreaquecimento e assegurar uma operação segura.
Introdução
A fritadeira elétrica industrial HRFD15L15L12T750S é um pilar na estação de fritura de qualquer cozinha de produção intensiva. Com as suas duas cubas independentes de 15 litros em aço inoxidável AISI 304, este equipamento trifásico de 24 kW garante uma recuperação térmica excecional, crucial para manter a qualidade da fritura durante o rush do almoço ou jantar. Permite gerir eficazmente a mise en place de diferentes produtos fritos, otimizando o ciclo de produção e assegurando a consistência dos pratos, sem comprometer a segurança alimentar.
Restaurante de fine dining 60 covers
Permite fritar acompanhamentos delicados, como batata doce em palha e tempuras de vegetais, em cubas separadas. Evita a contaminação de sabores, garantindo a excelência e a qualidade consistente de cada prato servido.
Buffet de hotel 5 estrelas
Garante um fluxo contínuo de produtos fritos, como rissóis de camarão e chamuças, durante o serviço de pequeno-almoço ou brunch. A capacidade dual permite manter uma oferta variada e quente, respondendo à elevada procura.
Catering para 500 pessoas
Essencial para a produção massiva de entradas e petiscos fritos, como croquetes e pataniscas, com grande rapidez e uniformidade. A potência trifásica assegura que a temperatura do óleo se mantém estável, mesmo com cargas pesadas.
Pastelaria de produção intensiva
Ideal para fritar grandes lotes de sonhos, churros ou bolinhos de chuva, mantendo a textura e o ponto de cozedura perfeitos. As cubas separadas permitem usar óleos distintos para produtos doces, evitando transferências indesejadas.
Dicas Profissionais
- Dica de Operação: Para maximizar o rendimento, utilize as duas cubas de forma inteligente: uma para produtos de sabor neutro e outra para produtos com sabores mais fortes, ou para manter um ritmo de produção contínuo durante picos de serviço.
- Dica de Limpeza/Manutenção: Esvazie o óleo diariamente através do grifo de vaciado e levante as resistências para uma limpeza profunda das cubas com desengordurante alcalino, seguindo as diretrizes HACCP para evitar a contaminação cruzada.
- Dica de Otimização de Fluxo de Trabalho: Posicione a fritadeira HRFD15L15L12T750S estrategicamente na linha de confeção, próxima da zona de pré-preparação e empratamento, para minimizar movimentos e acelerar o processo.
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