Fogão a Gás Linha 550 com 4 Queimadores e Forno Multifunções
Fogão a gás Linha 550 com 4 queimadores (Linha 550) e forno multifunções a gás/elétrico integrados. Ideal para cozinhas profissionais. Dimensões: 600x600x850mm.
Fogão a Gás Profissional — Principais Vantagens
Este fogão a gás profissional, também conhecido como placa a gás com forno, foi desenhado especificamente para responder às exigências de cozinhas industriais, restaurantes e estabelecimentos hoteleiros que procuram fiabilidade e desempenho superior. A sua robustez, aliada à estrutura em aço inoxidável, garante uma longa vida útil e facilidade de manutenção, essenciais para ambientes de alta intensidade.
Equipado com 4 queimadores de válvula de segurança e um forno multifunções a gás com grill, oferece versatilidade para diversas técnicas culinárias. Os manípulos ergonómicos com anel de proteção anti-resíduos e as grelhas em aço cromado, facilmente laváveis, asseguram uma operação segura e higiénica, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.
Aplicações
Ideal para restaurantes de pequena e média dimensão, cafés, bares com serviço de refeições e cozinhas de hotelaria que necessitam de um equipamento compacto, mas potente. A combinação de placa e forno permite a confeção simultânea de pratos variados, desde cozedura rápida em fogão até assados e gratinados no forno, tornando-o uma solução completa para otimizar o espaço e a eficiência operacional.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | F4GFG M660 |
O fogão a gás profissional Linha 550 possui dimensões de 600x600x850/960 mm (largura x profundidade x altura), o que o torna ideal para cozinhas profissionais de variados tamanhos. Certifique-se de que dispõe de espaço suficiente para a ventilação adequada e acesso para manutenção, seguindo as normas de segurança aplicáveis para equipamentos a gás em cozinhas comerciais.
Este fogão requer uma ligação a gás (G20 ou G30/31) e uma ligação elétrica de 230V para o grill do forno. É fundamental que a instalação seja efetuada por um técnico qualificado, seguindo todas as normas de segurança e regulamentação em vigor para equipamentos de gás em estabelecimentos HORECA. A inspeção periódica das ligações a gás é recomendada para garantir a segurança e o bom funcionamento.
A limpeza regular do fogão e do forno é crucial para a sua durabilidade e higiene. As grelhas em aço cromado são facilmente removíveis e laváveis. Recomenda-se a utilização de detergentes neutros e não abrasivos, evitando produtos que possam danificar as superfícies em aço inoxidável. A manutenção preventiva, incluindo a verificação dos queimadores e válvulas de segurança, deve ser realizada por um profissional para assegurar o desempenho ideal e a segurança.
Este fogão é entregue sem acessórios adicionais específicos, mas é compatível com uma vasta gama de utensílios e panelas de uso profissional. As suas dimensões e tipo de ligação padronizadas permitem a integração harmoniosa em cozinhas profissionais que já utilizem equipamentos da Linha 550, facilitando a criação de uma área de confeção coesa e eficiente.
Introdução
O Fogão a Gás Linha 550 da Magnus, com 4 queimadores e forno multifunções, é uma solução de confeção compacta e robusta, projetada para otimizar a eficiência em cozinhas profissionais com espaço limitado. Este equipamento integra funcionalidades de cocção em placa e forno, permitindo uma resposta ágil e versátil às exigências de produção, desde preparações rápidas até assados e gratinados, mantendo um elevado padrão de higiene e segurança operacional.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Permite confecionar simultaneamente pratos como arroz de pato no forno, enquanto os queimadores são utilizados para guisados de carne ou peixe fresco, otimizando o tempo de serviço e a variedade do menu diário. A sua capacidade de resposta é crucial em horários de pico, garantindo a consistência na qualidade dos pratos.
Cozinhas de Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Almoço/Jantar
Ideal para preparar ovos mexidos ou estrelados nos queimadores, enquanto o forno é usado para manter quentes os folhados ou para assar pequenas quantidades de legumes para o buffet. A sua versatilidade permite uma transição fluida entre diferentes tipos de serviço ao longo do dia, adaptando-se a necessidades pontuais sem exigir equipamentos adicionais.
Cafés e Bares com Oferta de Refeições Ligeiras
Utilizado para aquecer tostas e sanduíches no grill do forno, enquanto os queimadores servem para preparar sopas do dia ou aquecer molhos para pratos rápidos. A combinação de funções num só equipamento maximiza o espaço e a rentabilidade em estabelecimentos com ementas mais compactas, mas que exigem rapidez e qualidade.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, utilize o forno para preparações que exijam temperaturas semelhantes, evitando ciclos de aquecimento desnecessários.
- A limpeza regular das grelhas em aço cromado e dos anéis anti-resíduos dos manípulos prolonga a vida útil do equipamento e assegura a conformidade com as normas HACCP.
- Aproveite a versatilidade dos queimadores de diferentes potências para adaptar o tipo de confeção (lume brando para molhos, lume forte para saltear) e otimizar o consumo de gás.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Hotel
- Comprador Profissional para Horeca
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