Expositor de Alimentos 1 Nível, 460x355x220mm, com Refrigeração
Expositor de alimentos de 1 nível com refrigeração passiva a gel, ideal para manter produtos frescos em balcões. Inclui tabuleiro em inox e tampa basculante transparente para acesso fácil.
expositor de alimentos refrigerado — Características Técnicas
| Tipo de Expositor | Alimentos, 1 Nível |
| Sistema de Refrigeração | Passivo, com elementos de gel |
| Material da Estrutura | ABS |
| Material da Tampa | PET transparente |
| Tipo de Tampa | Basculante, abre até 90º |
| Tabuleiros Incluídos | 1x Aço inoxidável (400 x 300 mm) |
| Elementos de Refrigeração | 2x com gel |
| Cor | Verde |
| Dimensões (L x P x A) | 460 x 355 x 220 mm |
| Peso Líquido | 2,835 kg |
| Peso Bruto | 3,75 kg |
| Montagem | Fornecido desmontado — montagem fácil por encaixe e aparafusamento |
Aplicações Profissionais
Este expositor é ideal para estabelecimentos que necessitam de manter alimentos frescos e visíveis em balcões de serviço. É particularmente adequado para snack-bares, cafés com serviço de refeições, pastelarias, roulotes e food trucks que servem sandes, saladas, sobremesas ou frutas. Também pode ser utilizado em cantinas empresariais ou escolares para exposição de pratos frios, ou em restaurantes com buffets de entradas e sobremesas.Expositor de Alimentos — Principais Vantagens
- Mantém os alimentos frescos e seguros através de refrigeração passiva com elementos de gel.
- A tampa basculante transparente em PET permite uma visualização clara dos produtos e um acesso fácil sem necessidade de a remover totalmente.
- A estrutura robusta em ABS e o tabuleiro em aço inoxidável garantem durabilidade e higiene.
- A montagem e desmontagem rápidas facilitam a limpeza e manutenção diária.
- Design compacto e eficiente, otimizado para balcões e áreas de serviço com espaço limitado.
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Seja o primeiro a avaliar!Este expositor utiliza elementos de refrigeração com gel, incluídos na compra, para manter os alimentos frescos. Devem ser previamente refrigerados para garantir a temperatura ideal dos produtos expostos durante o serviço, sendo perfeito para buffets ou montras de pastelaria.
O expositor inclui um tabuleiro em aço inoxidável com dimensões de 400x300 mm. É ideal para expor saladas, sandes frias, frutas frescas, iogurtes ou sobremesas que necessitem de manutenção de temperatura para frescura e segurança alimentar.
Sim, o design do expositor, com estrutura em ABS e tampa basculante em PET, permite uma montagem e desmontagem rápidas. Esta característica facilita a higienização diária, essencial em cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração, cumprindo as normas HACCP.
Com dimensões de 460x355x220mm e peso líquido de 2,835 kg, este expositor é compacto e leve, tornando-o ideal para bancadas com espaço limitado, food trucks, roulotes ou serviços de catering que necessitem de mobilidade e eficiência na exposição de alimentos frios.
O modelo de um nível inclui um tabuleiro em aço inoxidável e dois elementos de refrigeração. Para necessidades de reposição ou acessórios adicionais, é recomendável consultar o nosso catálogo ou contactar a Hotelequip para verificar a disponibilidade de componentes compatíveis e garantir a continuidade do serviço.
Introdução
A gestão eficaz da temperatura é crítica em qualquer cozinha profissional, e este expositor de alimentos passivo, referência HE871966, desempenha um papel fundamental na manutenção da cadeia de frio para produtos de consumo imediato. Com dimensões compactas de 460x355x220mm e refrigeração a gel, permite que a mise en place de itens frios, como sandes ou saladas, se mantenha segura e apelativa no ponto de venda, mesmo durante o rush do almoço. É uma solução prática para prolongar a vida útil de produtos sensíveis, otimizando o ciclo de produção e minimizando desperdícios.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou Cafetaria
Permite a exposição higiénica e visível de sandes frias, tostas preparadas ou saladas de fruta no balcão de atendimento. Resolve a necessidade de manter estes artigos frescos e acessíveis ao cliente, sem requerer uma ligação elétrica contínua.
Restaurante de volume médio (40-80 covers): Serviço de almoço
Utilizado para um pequeno buffet de entradas frias como saladas compostas ou patés, ou para sobremesas individuais. Garante que os alimentos permanecem à temperatura adequada durante o período de serviço, complementando a oferta principal.
Operação de grande volume: Cantina empresarial ou escolar
Ideal para a linha de self-service, expondo porções individuais de saladas, iogurtes ou frutas cortadas. Facilita o acesso rápido pelos utilizadores, mantendo a segurança alimentar dos produtos perecíveis.
Especialidade: Pastelaria ou Padaria com cafetaria
Exibe bolos de fatia frios, mini-tartes ou taças de fruta fresca no balcão de vendas. Oferece uma apresentação apelativa e conserva a qualidade dos produtos de confeitaria que exigem refrigeração.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento de frio, garanta que os elementos de gel são congelados a -18°C por um mínimo de 12 horas antes da utilização e que os alimentos a expor já se encontram refrigerados.
- A limpeza diária é crucial: desmontar o tabuleiro e a tampa, lavar com detergente desinfetante adequado para contacto alimentar e secar completamente para prevenir a proliferação bacteriana, em conformidade com o HACCP.
- Otimize o fluxo de trabalho preparando os elementos de gel em número suficiente para ter sempre um conjunto de substituição pronto, permitindo a rotação durante períodos de serviço prolongado e mantendo a temperatura constante.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-bar — Valoriza a compacidade, a facilidade de limpeza e a autonomia de frio para expor os seus produtos mais vendidos sem grandes custos de energia ou instalação.
- Cozinheiro de Cantina — Necessita de equipamentos práticos e robustos para manter a temperatura dos pratos frios durante o serviço, assegurando a conformidade com as normas de segurança alimentar para um grande volume de refeições.
- Responsável de Catering — Procura soluções leves e de fácil transporte para eventos, permitindo a apresentação profissional e a conservação de alimentos frios em diferentes locais sem depender de tomadas elétricas.
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