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Vitrine Refrigerada de Balcão Inox GN1/4 | 2000mm

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| Fabricante: G-Line by TEFCOLD
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Vitrine Refrigerada de Balcão Inox GN1/4 | 2000mm
860,00 
645,00 
+IVA: 793,35 
SKU: TF33594
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Mantenha ingredientes frescos e acessíveis. Vitrine refrigerada de balcão em inox, compatível com GN1/4, ideal para preparação rápida em cozinhas profissionais.

Otimize a eficiência da sua cozinha profissional com esta vitrine refrigerada de balcão de 2000mm, concebida para manter os seus ingredientes essenciais frescos e ao alcance imediato. Ideal para a "mise en place" em ambientes de restauração rápida, como pizzarias ou snack-bares, este expositor de bancada garante a temperatura ideal de +2 a +8 °C para até 10 cubas GN1/4. Facilite o fluxo de trabalho da sua equipa, assegurando a qualidade e a segurança alimentar dos produtos durante todo o serviço.

Vitrine Refrigerada de Balcão — Características Técnicas

Volume Bruto / Líquido60.6 / 52 litros
Gama de Temperaturas+2 a +8 °C
Dimensão Externa (LxPxA)2000 x 335 x 288.5 mm
Dimensão Interna (LxPxA)1650 x 245 x 150 mm
Dimensão da Embalagem (LxPxA)2100 x 375 x 330 mm
Peso Bruto / Líquido42.5 / 37 kg
Acabamento ExteriorSS201
Acabamento InteriorSS201
Tipo de ArrefecimentoEstático
Tipo de DescongelaçãoManual
RefrigeranteR600a
Consumo de Energia2.93 kWh/24h
Consumo Anual de Energia1069 kWh/ano
Potência de Entrada122 W
Tensão / Frequência220-240/50 V/Hz
Nível de Ruído40 dB(A)
Capacidade de Cubas GN10 x GN1/4
Densidade do Isolamento38
Pés / PernasPernas reguláveis
Tipo de ControladorEletrónico
Carga de Refrigerante45 g
TermómetroSim
Ambiente Máximo+30°C, 55% RH

Aplicações Profissionais

Esta vitrine expositora é indispensável para qualquer estabelecimento que exija acesso rápido e higiénico a ingredientes refrigerados durante a confeção. Perfeita para o Chef Executivo que supervisiona a linha de produção de sanduíches gourmet, ou para o Diretor de F&B num buffet de hotel que necessita de manter uma variedade de guarnições refrigeradas e visíveis. A sua dimensão de 2000mm é ideal para integrar em grandes bancadas de preparação em restaurantes movimentados, otimizando o tempo de resposta durante períodos de pico e cumprindo rigorosas normas de higiene alimentar.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha deste equipamento representa um investimento na durabilidade e funcionalidade. Construída em aço inoxidável SS201, com um interior e exterior robustos, oferece resistência superior à corrosão e facilita a limpeza diária, um fator crítico para a certificação HACCP. O sistema de arrefecimento estático garante uma manutenção de temperatura uniforme e eficiente, minimizando o risco de "quebra de frio" e preservando a frescura dos alimentos por mais tempo. Com controlo digital preciso e capacidade para múltiplos contentores GN, esta vitrine distingue-se pela sua fiabilidade e adaptação às exigências de um serviço contínuo e de alta intensidade.

Perguntas Frequentes

Como assegurar a longevidade da minha vitrine refrigerada?▼

A limpeza regular das superfícies em aço inoxidável com produtos neutros e a descongelação manual periódica do evaporador são cruciais para manter a eficiência e prolongar a vida útil do equipamento. Verifique também a vedação da tampa.

Este expositor é compatível com outros tamanhos de cubas GN?▼

Sim, a vitrine é otimizada para cubas GN1/4, com capacidade para 10 unidades, mas também é compatível com cubas GN1/6, oferecendo flexibilidade para diferentes preparações e necessidades de ingredientes.

Qual a eficiência energética deste equipamento?▼

Com um consumo diário de apenas 2.93 kWh e anual de 1069 kWh, esta vitrine refrigerada foi concebida para ser eficiente, ajudando a controlar os custos operacionais da sua cozinha sem comprometer o desempenho.

Posso ajustar a temperatura de operação?▼

Sim, o controlo digital e o termómetro integrado permitem-lhe monitorizar e ajustar a gama de temperaturas entre +2 e +8 °C com precisão, garantindo a conservação ideal dos seus ingredientes.

É fácil instalar esta vitrine no meu espaço de trabalho?▼

Sim, o design compacto de 2000 x 335 x 288.5 mm e os pés reguláveis facilitam a integração em diversas bancadas de trabalho existentes, permitindo um nivelamento perfeito para a estabilidade e segurança.

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A sua classificação

Esta vitrine foi concebida para acomodar até 10 tabuleiros GN1/4. Adicionalmente, é compatível com tabuleiros GN1/6, oferecendo flexibilidade na organização dos seus ingredientes.

A estrutura em aço inoxidável facilita a limpeza diária com um pano húmido e detergente suave, conforme as normas de higiene. A descongelação é manual, garantindo um controlo total sobre o processo.

Sim, o equipamento dispõe de um controlo digital que permite ajustar a gama de temperaturas entre +2 °C e +8 °C. Um termómetro integrado assegura a monitorização constante para a segurança dos alimentos.

Com dimensões externas de 2000 x 335 x 288.5 mm (LxPxA), esta vitrine é projetada para ser colocada sobre um balcão ou mesa de trabalho. Os pés reguláveis permitem um nivelamento perfeito em qualquer superfície.

É a solução ideal para pizzarias, restaurantes de comida rápida, snack-bares e qualquer cozinha que necessite de manter ingredientes frescos e facilmente acessíveis durante o serviço, promovendo a rapidez e a higiene.

Introdução

A vitrine refrigerada de balcão TF33594, com 2000mm e capacidade para 10 cubas GN1/4, é um investimento essencial para otimizar a eficiência e a segurança alimentar em cozinhas profissionais. Projetada para a "mise en place" imediata, mantém ingredientes essenciais frescos entre +2 a +8 °C, acelerando o fluxo de trabalho e assegurando a qualidade dos produtos. Construída em aço inoxidável SS201, oferece durabilidade, fácil higienização e fiabilidade para os mais exigentes ambientes de hotelaria e restauração.

Pizzarias e Restaurantes de Cozinha Rápida

Permite aos operadores ter queijos, fiambres, vegetais e molhos frescos ao alcance imediato. Acelera significativamente o processo de montagem de pizzas ou sanduíches, mantendo a cadeia de frio durante os picos de serviço.

Buffets de Pequeno-Almoço e Saladas em Hotéis

Ideal para expor e manter refrigerados iogurtes, frutas cortadas, compotas ou queijos fatiados no ponto de serviço. Garante a frescura e a apresentação apelativa dos produtos para os hóspedes, evitando desperdício.

Linhas de Preparação em Restaurantes de Cozinha Moderna

Facilita a "mise en place" de guarnições delicadas, molhos emulsionados e componentes pré-preparados para empratamento. O acesso rápido e organizado contribui para a consistência e a rapidez na finalização dos pratos.

Cafetarias e Pastelarias com Oferta Salgada

Essencial para a conservação de recheios para tostas, sanduíches e saladas frescas, diretamente no balcão de serviço. Otimiza o tempo de preparação e garante a segurança alimentar dos ingredientes utilizados.

Dicas Profissionais

  • Dica de Operação: Para maximizar a eficiência durante o serviço, organize as cubas GN por tipo de ingrediente e frequência de uso, colocando os mais requisitados nas posições de mais fácil acesso.
  • Dica de Limpeza/Manutenção: Efetue a descongelação manual da vitrine semanalmente e limpe todas as superfícies em inox com detergente neutro e água morna, secando de imediato para evitar manchas e garantir a higiene.
  • Dica de Conformidade: Mantenha a temperatura da vitrine entre +2°C e +8°C, monitorizada pelo termómetro integrado, para assegurar a segurança alimentar e cumprir as diretrizes HACCP para conservação de produtos perecíveis.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo — Responsável pela gestão da cozinha e otimização dos processos de produção, valorizando a eficiência e a qualidade dos ingredientes.
  • Diretor de F&B (Food & Beverage) — Encarregado da operação de restaurantes e bares em hotéis, focado na rentabilidade, experiência do cliente e conformidade higiénica.
  • Gerente de Snack-Bar/Pizzaria — Supervisiona a operação diária, necessitando de equipamentos que garantam rapidez no serviço e frescura dos ingredientes mantendo os custos operacionais controlados.
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