Vitrine Refrigerada de Balcão Inox GN1/4 | 2000mm
Mantenha ingredientes frescos e acessíveis. Vitrine refrigerada de balcão em inox, compatível com GN1/4, ideal para preparação rápida em cozinhas profissionais.
Otimize a eficiência da sua cozinha profissional com esta vitrine refrigerada de balcão de 2000mm, concebida para manter os seus ingredientes essenciais frescos e ao alcance imediato. Ideal para a "mise en place" em ambientes de restauração rápida, como pizzarias ou snack-bares, este expositor de bancada garante a temperatura ideal de +2 a +8 °C para até 10 cubas GN1/4. Facilite o fluxo de trabalho da sua equipa, assegurando a qualidade e a segurança alimentar dos produtos durante todo o serviço.
Vitrine Refrigerada de Balcão — Características Técnicas
| Volume Bruto / Líquido | 60.6 / 52 litros |
| Gama de Temperaturas | +2 a +8 °C |
| Dimensão Externa (LxPxA) | 2000 x 335 x 288.5 mm |
| Dimensão Interna (LxPxA) | 1650 x 245 x 150 mm |
| Dimensão da Embalagem (LxPxA) | 2100 x 375 x 330 mm |
| Peso Bruto / Líquido | 42.5 / 37 kg |
| Acabamento Exterior | SS201 |
| Acabamento Interior | SS201 |
| Tipo de Arrefecimento | Estático |
| Tipo de Descongelação | Manual |
| Refrigerante | R600a |
| Consumo de Energia | 2.93 kWh/24h |
| Consumo Anual de Energia | 1069 kWh/ano |
| Potência de Entrada | 122 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de Ruído | 40 dB(A) |
| Capacidade de Cubas GN | 10 x GN1/4 |
| Densidade do Isolamento | 38 |
| Pés / Pernas | Pernas reguláveis |
| Tipo de Controlador | Eletrónico |
| Carga de Refrigerante | 45 g |
| Termómetro | Sim |
| Ambiente Máximo | +30°C, 55% RH |
Aplicações Profissionais
Esta vitrine expositora é indispensável para qualquer estabelecimento que exija acesso rápido e higiénico a ingredientes refrigerados durante a confeção. Perfeita para o Chef Executivo que supervisiona a linha de produção de sanduíches gourmet, ou para o Diretor de F&B num buffet de hotel que necessita de manter uma variedade de guarnições refrigeradas e visíveis. A sua dimensão de 2000mm é ideal para integrar em grandes bancadas de preparação em restaurantes movimentados, otimizando o tempo de resposta durante períodos de pico e cumprindo rigorosas normas de higiene alimentar.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha deste equipamento representa um investimento na durabilidade e funcionalidade. Construída em aço inoxidável SS201, com um interior e exterior robustos, oferece resistência superior à corrosão e facilita a limpeza diária, um fator crítico para a certificação HACCP. O sistema de arrefecimento estático garante uma manutenção de temperatura uniforme e eficiente, minimizando o risco de "quebra de frio" e preservando a frescura dos alimentos por mais tempo. Com controlo digital preciso e capacidade para múltiplos contentores GN, esta vitrine distingue-se pela sua fiabilidade e adaptação às exigências de um serviço contínuo e de alta intensidade.
Perguntas Frequentes
Como assegurar a longevidade da minha vitrine refrigerada?▼
A limpeza regular das superfícies em aço inoxidável com produtos neutros e a descongelação manual periódica do evaporador são cruciais para manter a eficiência e prolongar a vida útil do equipamento. Verifique também a vedação da tampa.
Este expositor é compatível com outros tamanhos de cubas GN?▼
Sim, a vitrine é otimizada para cubas GN1/4, com capacidade para 10 unidades, mas também é compatível com cubas GN1/6, oferecendo flexibilidade para diferentes preparações e necessidades de ingredientes.
Qual a eficiência energética deste equipamento?▼
Com um consumo diário de apenas 2.93 kWh e anual de 1069 kWh, esta vitrine refrigerada foi concebida para ser eficiente, ajudando a controlar os custos operacionais da sua cozinha sem comprometer o desempenho.
Posso ajustar a temperatura de operação?▼
Sim, o controlo digital e o termómetro integrado permitem-lhe monitorizar e ajustar a gama de temperaturas entre +2 e +8 °C com precisão, garantindo a conservação ideal dos seus ingredientes.
É fácil instalar esta vitrine no meu espaço de trabalho?▼
Sim, o design compacto de 2000 x 335 x 288.5 mm e os pés reguláveis facilitam a integração em diversas bancadas de trabalho existentes, permitindo um nivelamento perfeito para a estabilidade e segurança.
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Seja o primeiro a avaliar!Esta vitrine foi concebida para acomodar até 10 tabuleiros GN1/4. Adicionalmente, é compatível com tabuleiros GN1/6, oferecendo flexibilidade na organização dos seus ingredientes.
A estrutura em aço inoxidável facilita a limpeza diária com um pano húmido e detergente suave, conforme as normas de higiene. A descongelação é manual, garantindo um controlo total sobre o processo.
Sim, o equipamento dispõe de um controlo digital que permite ajustar a gama de temperaturas entre +2 °C e +8 °C. Um termómetro integrado assegura a monitorização constante para a segurança dos alimentos.
Com dimensões externas de 2000 x 335 x 288.5 mm (LxPxA), esta vitrine é projetada para ser colocada sobre um balcão ou mesa de trabalho. Os pés reguláveis permitem um nivelamento perfeito em qualquer superfície.
É a solução ideal para pizzarias, restaurantes de comida rápida, snack-bares e qualquer cozinha que necessite de manter ingredientes frescos e facilmente acessíveis durante o serviço, promovendo a rapidez e a higiene.
Introdução
A vitrine refrigerada de balcão TF33594, com 2000mm e capacidade para 10 cubas GN1/4, é um investimento essencial para otimizar a eficiência e a segurança alimentar em cozinhas profissionais. Projetada para a "mise en place" imediata, mantém ingredientes essenciais frescos entre +2 a +8 °C, acelerando o fluxo de trabalho e assegurando a qualidade dos produtos. Construída em aço inoxidável SS201, oferece durabilidade, fácil higienização e fiabilidade para os mais exigentes ambientes de hotelaria e restauração.
Pizzarias e Restaurantes de Cozinha Rápida
Permite aos operadores ter queijos, fiambres, vegetais e molhos frescos ao alcance imediato. Acelera significativamente o processo de montagem de pizzas ou sanduíches, mantendo a cadeia de frio durante os picos de serviço.
Buffets de Pequeno-Almoço e Saladas em Hotéis
Ideal para expor e manter refrigerados iogurtes, frutas cortadas, compotas ou queijos fatiados no ponto de serviço. Garante a frescura e a apresentação apelativa dos produtos para os hóspedes, evitando desperdício.
Linhas de Preparação em Restaurantes de Cozinha Moderna
Facilita a "mise en place" de guarnições delicadas, molhos emulsionados e componentes pré-preparados para empratamento. O acesso rápido e organizado contribui para a consistência e a rapidez na finalização dos pratos.
Cafetarias e Pastelarias com Oferta Salgada
Essencial para a conservação de recheios para tostas, sanduíches e saladas frescas, diretamente no balcão de serviço. Otimiza o tempo de preparação e garante a segurança alimentar dos ingredientes utilizados.
Dicas Profissionais
- Dica de Operação: Para maximizar a eficiência durante o serviço, organize as cubas GN por tipo de ingrediente e frequência de uso, colocando os mais requisitados nas posições de mais fácil acesso.
- Dica de Limpeza/Manutenção: Efetue a descongelação manual da vitrine semanalmente e limpe todas as superfícies em inox com detergente neutro e água morna, secando de imediato para evitar manchas e garantir a higiene.
- Dica de Conformidade: Mantenha a temperatura da vitrine entre +2°C e +8°C, monitorizada pelo termómetro integrado, para assegurar a segurança alimentar e cumprir as diretrizes HACCP para conservação de produtos perecíveis.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Responsável pela gestão da cozinha e otimização dos processos de produção, valorizando a eficiência e a qualidade dos ingredientes.
- Diretor de F&B (Food & Beverage) — Encarregado da operação de restaurantes e bares em hotéis, focado na rentabilidade, experiência do cliente e conformidade higiénica.
- Gerente de Snack-Bar/Pizzaria — Supervisiona a operação diária, necessitando de equipamentos que garantam rapidez no serviço e frescura dos ingredientes mantendo os custos operacionais controlados.
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