Expositor Refrigerado de Balcão GN1/3 Inox 2000mm GVC38

Para o profissional de restauração que procura otimizar a apresentação e conservação de alimentos frescos, este expositor refrigerado de balcão de 2000mm é a solução ideal. Concebido para integrar-se perfeitamente em qualquer balcão de confeção ou serviço, permite ter ingredientes essenciais sempre à mão e à temperatura ideal, garantindo a máxima frescura e a conformidade com as normas de higiene.

Expositor Refrigerado de Balcão — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Um equipamento indispensável para cozinhas profissionais e balcões de atendimento, desde pizzarias e sanduicherias a buffets de hotel e restaurantes de restauração rápida. Este expositor refrigerado facilita a organização da mise en place e o acesso rápido a ingredientes, como legumes cortados, charcutaria, queijos ou molhos, essenciais para um serviço eficiente e sem quebras.

Porquê Escolher Este Equipamento

A construção robusta em aço inoxidável AISI 201 confere-lhe uma durabilidade superior e facilidade de limpeza, crucial em ambientes profissionais. O vidro protetor, conhecido como 'sneezeguard', garante a higiene dos alimentos expostos, protegendo-os de contaminação cruzada. Com capacidade para 9 cubas GN1/3 e arrefecimento estático de +2 a +8 °C, este expositor assegura uma conservação eficiente e adaptável à sua ementa, proporcionando controlo total através do seu visor digital.

Perguntas Frequentes

Qual a melhor forma de limpar e fazer a manutenção do expositor refrigerado?▼

Para a limpeza diária, utilize um pano macio com detergente neutro e água, secando bem todas as superfícies em aço inoxidável e vidro. A descongelação é manual e deve ser feita regularmente para manter a eficiência, removendo o gelo acumulado com cuidado.

Este expositor é adequado para cozinhas com espaço limitado?▼

Com 2000 mm de comprimento e uma profundidade de apenas 395 mm, este expositor de balcão foi concebido para maximizar a capacidade de exposição sem ocupar um espaço excessivo. É uma solução eficiente para balcões de serviço onde o espaço é um fator crítico.

Que tipo de cubas Gastronorm são compatíveis com este modelo?▼

O expositor é compatível com cubas GN1/3, GN1/6 e GN1/2, oferecendo grande flexibilidade na organização dos alimentos. Pode acomodar até 9 cubas GN1/3, permitindo uma variedade de ingredientes para a sua confeção.

Qual o impacto do arrefecimento estático no consumo de energia?▼

O sistema de arrefecimento estático, embora exija descongelação manual, é muitas vezes mais eficiente em termos energéticos para este tipo de expositor. Com um consumo anual de 1069 kWh, é uma opção económica para manter os seus produtos refrigerados de forma consistente.

É fácil monitorizar a temperatura interna do expositor?▼

Sim, o controlo eletrónico e o termómetro integrado permitem uma monitorização precisa e fácil da temperatura, que varia entre +2 e +8 °C. Esta funcionalidade é crucial para assegurar a conformidade com as normas de segurança alimentar e a qualidade dos produtos.