Expositor Refrigerado de Balcão GN 1/4 Inox 1200mm

Mantenha os seus ingredientes sempre frescos e à mão com o Expositor Refrigerado de Balcão GN 1/4 em Aço Inox 1200mm. Concebido para a eficiência na preparação de alimentos, este equipamento é indispensável em cozinhas profissionais que exigem rapidez e rigor na conservação. Garante que vegetais, molhos e outros componentes da sua ementa permaneçam na temperatura ideal, minimizando o desperdício e otimizando o fluxo de trabalho.

expositor refrigerado balcão — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Esta montra refrigerada é perfeita para estabelecimentos com grande volume de trabalho, como pizzarias, restaurantes de comida rápida e lojas de sandes, onde a rapidez na montagem dos pratos é crucial. Facilita a mise en place, permitindo que o Chef ou a equipa de cozinha tenha acesso rápido a ingredientes frescos durante o serviço contínuo, mantendo a qualidade e segurança alimentar, em conformidade com as normas HACCP.

Porquê Escolher Este Equipamento

A construção robusta em aço inoxidável SS304 exterior com tampa superior em aço inoxidável, garante durabilidade e uma higiene superior, essencial em qualquer cozinha profissional. O controlo digital preciso da temperatura e o visor permitem um monitorização constante, assegurando a correta conservação dos seus alimentos. A compatibilidade com cubas GN1/4 e GN1/6 (não incluídas) oferece uma flexibilidade notável na organização dos ingredientes, adaptando-se às necessidades da sua ementa diária.

Perguntas Frequentes

Como devo realizar a limpeza e manutenção deste expositor refrigerado?▼

A limpeza deve ser feita regularmente com água morna e detergente suave, evitando produtos abrasivos para preservar o acabamento em aço inoxidável. A descongelação é manual, o que requer a remoção dos alimentos e o desligar do equipamento para descongelar e limpar o interior.

Que tipo de cubas gastronorm são compatíveis com este modelo?▼

Este expositor foi concebido para ser compatível com cubas gastronorm de tamanho GN1/4 e GN1/6. É importante notar que as cubas não estão incluídas, permitindo ao utilizador escolher os tamanhos e profundidades mais adequados à sua operação.

Qual o consumo energético deste equipamento para um negócio?▼

O consumo de energia é de 2.64 kWh por 24 horas, o que se traduz num consumo anual aproximado de 964 kWh. Este dado é relevante para a gestão dos custos operacionais da sua cozinha profissional, sendo uma consideração importante na escolha de equipamentos.

Este expositor é adequado para a conservação de que tipo de alimentos?▼

Com uma gama de temperaturas entre +2 a +8 °C, este display refrigerado é ideal para a conservação segura de uma vasta gama de alimentos perecíveis. É particularmente útil para ingredientes de saladas, toppings de pizza, componentes de sandes ou qualquer alimento que necessite de ser mantido fresco durante o serviço de confeção.

Quais as opções de instalação e ajuste para este expositor de balcão?▼

Este expositor é um equipamento de balcão e possui pernas reguláveis, o que permite um ajuste fácil da altura para garantir estabilidade perfeita em qualquer superfície de trabalho. A sua dimensão compacta de 1200x335x288.5 mm torna-o versátil para diversas configurações de cozinha, sem necessidade de instalação complexa.