Expositor de Alimentos Refrigerado Dois Níveis Verde 480x355x(H)480mm
Expositor de alimentos refrigerado de dois níveis, ideal para manter produtos frescos. Inclui tabuleiros em inox e elementos de gel. Design prático e higiénico para serviço de balcão.
Expositor de alimentos refrigerado — Características Técnicas
| Níveis | 2 |
| Dimensões (LxPxA) | 480 x 355 x 480 mm |
| Cor | Verde |
| Material da Estrutura | ABS |
| Material da Tampa | PET transparente |
| Abertura da Tampa | Até 90 graus |
| Tabuleiros Incluídos | 2x Aço inoxidável (400 x 300 mm) |
| Elementos de Refrigeração | 4x com gel incluídos |
| Peso Líquido | 5,96 kg |
| Montagem | Fácil montagem e desmontagem para higiene |
Aplicações Profissionais
Este expositor de balcão é ideal para estabelecimentos que necessitam de manter alimentos frescos e visíveis, como snack-bares, pastelarias, cafés com serviço de refeições, roulotes e food trucks. É também adequado para buffets em hotéis, cantinas empresariais ou escolares, e serviços de catering que servem saladas, sandes, sobremesas ou frutas frescas. A sua profundidade reduzida torna-o perfeito para bancadas com espaço limitado.Expositor de Alimentos Refrigerado — Principais Vantagens
- Manutenção da Temperatura: Os elementos de refrigeração com gel asseguram que os alimentos se mantêm frescos por mais tempo, respeitando as normas de segurança alimentar.
- Visibilidade Otimizada: As tampas transparentes em PET permitem uma excelente visualização dos produtos, incentivando a compra por impulso.
- Higiene Facilitada: A estrutura em ABS e os tabuleiros em aço inoxidável, juntamente com a facilidade de montagem e desmontagem, garantem uma limpeza rápida e eficaz.
- Acesso Prático: As tampas basculantes abrem até 90 graus, permitindo um acesso fácil e higiénico aos alimentos, sem necessidade de as remover totalmente.
- Design Funcional: A pega prática e o recorte na caixa facilitam a utilização diária e a remoção dos tabuleiros.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!A estrutura em ABS e os tabuleiros em aço inoxidável permitem uma montagem e desmontagem rápidas, facilitando a higiene diária. A tampa basculante em PET transparente também pode ser facilmente limpa com um pano húmido e detergente suave, garantindo a conformidade com as normas sanitárias.
Sim, com os seus dois níveis e dimensões de 480x355x(H)480mm, este expositor de balcão é ideal para apresentar uma variedade de itens frios como frutas, iogurtes ou charcutaria. A capacidade de refrigeração a gel mantém os alimentos frescos durante o período de serviço, adequado para buffets com rotação constante de clientes.
Os elementos de refrigeração cheios com gel são concebidos para manter os alimentos a uma temperatura mais baixa por várias horas, dependendo da temperatura ambiente e da frequência de abertura da tampa. Recomenda-se a sua congelação prévia para maximizar a eficácia durante o serviço, assegurando a segurança alimentar.
Este expositor é perfeito para alimentos que requerem temperaturas baixas, como saladas, sandes frias, sobremesas, queijos e charcutaria. A tampa basculante minimiza a exposição ao ambiente, e o uso dos elementos de refrigeração a gel ajuda a manter a cadeia de frio, essencial para as normas HACCP.
A estrutura é feita em ABS, um plástico robusto, e a tampa em PET transparente, resistente a impactos e fácil de limpar. Os tabuleiros são em aço inoxidável, conhecido pela sua durabilidade e higiene em ambientes profissionais. Estes materiais garantem uma longa vida útil mesmo em utilização diária intensa.
Introdução
Num ambiente de cozinha profissional, a gestão da temperatura de serviço para produtos de consumo imediato é crítica, especialmente durante o rush do almoço ou em buffets. O expositor HE871973, com a sua refrigeração passiva por elementos de gel e dois níveis de exposição, desempenha um papel fundamental na manutenção da cadeia de frio de itens prontos a servir. Este equipamento permite uma mise en place eficaz no balcão, garantindo a segurança alimentar e otimizando o ciclo de produção e distribuição de pequenas porções, sem depender de ligação elétrica, o que é um fator chave para flexibilidade operacional.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria
Ideal para expor sandes frias, saladas em copo ou sobremesas individuais. Assegura que estes produtos se mantêm a temperaturas seguras e apelativas, agilizando o serviço ao cliente.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Utilizado para apresentar entradas frias como gaspacho em shot ou seleções de queijos e charcutaria na área de balcão. Reduz a pressão na cozinha para finalizações de última hora e garante a qualidade do produto.
Operação de grande volume: hotel (buffet de pequeno-almoço), catering
Essencial para buffets de pequeno-almoço ou coffee breaks, expondo iogurtes, frutas cortadas ou mini-sandes. Permite uma apresentação higiénica e a manutenção da frescura dos alimentos por períodos prolongados de serviço.
Especialidade: pastelaria, café com take-away
Perfeito para exibir pastelaria fria, como mousses ou fatias de bolo, e mini-saladas para take-away. Aumenta a visibilidade dos produtos e incentiva a compra por impulso, mantendo a temperatura ideal de consumo.
Dicas Profissionais
- Operação: Congelar os quatro elementos de gel com um mínimo de 12 horas de antecedência para maximizar a autonomia de refrigeração durante o período de serviço.
- Limpeza/Manutenção: Desmontar integralmente a estrutura, tampas e tabuleiros diariamente; lavar com detergente neutro e desinfetar com produto sanitizante adequado ao contacto alimentar, enxaguando bem para assegurar a conformidade HACCP.
- Otimização de Fluxo de Trabalho: Posicionar o expositor estrategicamente no balcão de serviço ou buffet, perto do ponto de venda, para incentivar a compra por impulso e facilitar o acesso rápido pela equipa durante o pico de afluência.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Café/Snack-Bar — Garante a apresentação higiénica e a segurança alimentar de produtos de balcão, essencial para a reputação e conformidade.
- Cozinheiro de Catering — Permite a montagem de buffets em locais diversos, assegurando a manutenção da cadeia de frio para saladas e sobremesas sem necessidade de energia.
- Gerente de Restaurante — Otimiza o fluxo de serviço ao permitir a exposição controlada de entradas ou sobremesas, reduzindo o tempo de espera do cliente e a carga da cozinha.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação