Expositor Alimentos Frio 1 Nível Bege 460x355x220mm
Expositor de alimentos frio de 1 nível, cor bege, com tampa basculante em PET transparente e elementos de refrigeração a gel. Inclui tabuleiro de aço inoxidável.
Expositor de Alimentos Refrigerado — Expositor Alimentos — Características Técnicas
| Dimensões Externas (CxLxA) | 460 x 355 x 220 mm |
| Cor | Bege |
| Níveis | 1 |
| Material da Estrutura | ABS |
| Material da Tampa | PET transparente |
| Tabuleiro Incluído | 1x Aço inoxidável (400 x 300 mm) |
| Elementos de Refrigeração | 2x Cheios com gel |
| Peso Líquido | 2,836 kg |
Aplicações Profissionais
Este expositor é uma solução prática para manter a frescura e a visibilidade dos alimentos em diversos ambientes profissionais. É ideal para buffets de pequeno-almoço em hotéis, serviço de catering em eventos, pastelarias que exibem doces e salgados frios, snack-bares com oferta de sandes e saladas, ou cantinas que servem pratos frios. A sua capacidade de manter a temperatura baixa é crucial para a segurança alimentar e a satisfação do cliente.Expositor Alimentos — Principais Vantagens
- Mantém os alimentos frescos por mais tempo através dos elementos de refrigeração com gel.
- Tampa basculante em PET transparente que permite a seleção sem levantar, otimizando a higiene.
- Construção robusta em ABS e aço inoxidável para durabilidade e fácil limpeza.
- Montagem e desmontagem rápidas facilitam a manutenção e o transporte.
- Design compacto e estético, adequado para integração em diferentes linhas de buffet.
- Tabuleiro com aro perfilado que assegura a estabilidade da tampa.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | 871942 |
| EAN | 8711369871942 |
Introdução
A gestão eficaz da temperatura de alimentos expostos é um pilar da segurança alimentar em qualquer operação profissional. Este expositor HE871942, de natureza passiva, é um elemento crucial na manutenção da cadeia de frio para itens de curta duração, especialmente durante o rush do almoço ou em buffets de pequeno-almoço. Com dimensões compactas de 460x355x220mm e refrigeração por elementos de gel, permite uma mise en place eficiente e prolonga a qualidade dos produtos, otimizando o ciclo de produção sem necessidade de ligação elétrica, essencial para a flexibilidade do layout.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Permite a exposição higiénica de sandes frescas, saladas pré-preparadas ou sobremesas individuais no balcão de serviço. Garante que estes produtos se mantêm a uma temperatura segura, aumentando a confiança do cliente na frescura do que é servido.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Ideal para complementar a estação de frios num buffet de pequeno-almoço, exibindo frutas frescas cortadas, iogurtes em copos individuais ou fatias de queijo. Assegura a manutenção da temperatura adequada durante o período de serviço, crucial para a qualidade e segurança alimentar.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Utilizado para criar pontos de serviço de frio adicionais em buffets temáticos ou eventos de catering, onde a flexibilidade e a autonomia elétrica são valorizadas. Permite apresentar pequenas porções de entradas frias ou sobremesas em locais estratégicos sem depender de infraestrutura fixa.
Especialidade: pastelaria
Essencial para a exposição de doces e salgados frios, como mini-tarteletes de frutas ou sandes de pasta, que requerem refrigeração controlada. Mantém a integridade e a frescura dos produtos, incentivando a compra por impulso com uma apresentação apelativa.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Para um desempenho de refrigeração máximo, assegure que os dois elementos de gel são congelados a -18°C por um período mínimo de 24 horas antes de serem inseridos no expositor.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Após cada utilização, desmonte o tabuleiro e a tampa, lave-os com água quente e detergente alimentar neutro, desinfete com um produto aprovado para contacto com alimentos e seque completamente antes de armazenar para prevenir a proliferação bacteriana.
- CONFORMIDADE: Implemente um registo de controlo de temperaturas, verificando os alimentos expostos a cada duas horas para garantir que se mantêm abaixo de 5°C, em conformidade com as diretrizes HACCP para alimentos perecíveis.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-Bar — Procura soluções compactas e de baixo consumo energético para manter e expor a frescura dos seus produtos ao cliente.
- Cozinheiro de Catering — Necessita de equipamentos modulares e fáceis de transportar que permitam montar estações de frio temporárias em diversos locais de evento.
- Responsável de Secção de Pequenos-Almoços (Hotel) — Garante que os itens frios do buffet matinal, como fruta e lacticínios, são mantidos a temperaturas seguras e apresentáveis durante todo o período de serviço.
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