Chapa de Grelhar a Gás Cromo Duro 1200x730x300mm EMPPLS7IG030K Linha 700
Chapa de grelhar industrial a gás de 26 kW com placa de cromo duro de 12 mm. Ideal para uso intensivo em cozinhas profissionais. Dimensões: 1200x730x300mm.
Chapa de Grelhar Industrial — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas de alta exigência, esta chapa de grelhar profissional oferece um desempenho robusto e uniforme, ideal para preparar uma vasta gama de alimentos com perfeição. A sua superfície de cromo duro garante uma distribuição eficaz do calor, enquanto a construção em aço inoxidável assegura durabilidade e facilita a manutenção diária, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha. Este grelhador industrial a gás é a escolha acertada para quem procura fiabilidade e eficiência.
Aplicações Profissionais
Este equipamento versátil é indispensável em qualquer ambiente de restauração que requeira um grelhador potente e fácil de limpar. É perfeito para utilizar em restaurantes, snack-bares, cantinas e hotéis, onde a confeção rápida e de qualidade é primordial. A sua capacidade para lidar com grandes volumes torna-o ideal para servir refeições constantemente, respondendo às necessidades de ementas variadas e aos ritmos acelerados do setor.
Características Técnicas
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Placa de Confeção | Aço retificado cromado duro, 12 mm |
| Potência | 26 kW |
| Dimensões (LxPxA) | 1200x730x300h mm |
| Alimentação | Gás (predisposta para propano-butano, injetores para gás natural incluídos) |
| Queimador | Tubular com válvula de segurança, termopar e chama piloto |
| Ignição | Piezoelétrica |
| Recipiente de Gordura | Gaveta extraível em aço inoxidável |
| Peso | 133 kg |
Perguntas Frequentes
Que tipo de gás usa esta chapa de grelhar?
Esta chapa de grelhar vem preparada para usar gás propano-butano e inclui injetores para conversão para gás natural, oferecendo flexibilidade energética no seu estabelecimento.
Qual a espessura da placa de confeção?
A placa de confeção possui uma espessura de 12 mm e é feita de aço retificado com cromado duro, garantindo excelente durabilidade e uma cozedura uniforme dos alimentos.
É fácil de limpar?
Sim, a chapa foi concebida para uma limpeza fácil. Possui um peto soldado que garante estanquidade e um canal com orifício para evacuação de gordura, além de uma gaveta recolhe-gorduras extraível.
Em que tipo de estabelecimentos é mais recomendada?
É ideal para restaurantes, snack-bares e cozinhas industriais que necessitem de uma solução robusta e eficiente para grelhar uma variedade de pratos, dada a sua potência e dimensões.
Que benefícios oferece o cromado duro da placa?
O cromado duro da placa proporciona uma superfície antiaderente duradoura, facilita a limpeza e garante uma transmissão de calor otimizada, permitindo cozinhar de forma mais eficiente e com melhores resultados.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS7IG030K |
| Peso (kg) | 133 kg |
| Dimensões (cm) | 1200 × 730 × 300 cm |
Esta chapa de grelhar a gás possui uma potência de 26 kW, assegurando um aquecimento rápido e uma cozedura eficiente. É ideal para estabelecimentos com alto volume de produção, garantindo desempenho constante.
A chapa utiliza uma placa de cromo duro com 12 mm de espessura, o que proporciona uma superfície durável e de fácil limpeza. O cromo duro garante uma distribuição uniforme do calor, ideal para diversos alimentos.
Sim, a chapa é fornecida predisposta para gás propano-butano e inclui injetores para conversão a gás natural. Esta versatilidade permite a adaptação a diferentes infraestruturas de gás.
A chapa possui um peto em aço inoxidável soldado que facilita a limpeza diária e assegura a estanquidade. Inclui também uma gaveta recolhe-gorduras removível e um canal para limpeza da placa para uma manutenção higiénica e simplificada.
As dimensões da chapa são 1200x730x300 mm (largura x profundidade x altura). Este tamanho permite uma ampla área de cozedura, adequando-se a cozinhas profissionais com espaço otimizado.
Introdução
A Chapa de Grelhar a Gás com superfície de cromo duro, da Linha 700, representa uma solução robusta e de elevada performance para cozinhas profissionais que demandam consistência e volume. Com uma potência de 26 kW e uma superfície de cozedura de 1200x730mm, este equipamento é o alicerce para uma produção eficiente, assegurando resultados culinários de excelência e otimizando os fluxos de trabalho em ambientes de alta exigência, desde a confeção de pequenos-almoços a jantares de grupos numerosos.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Em cozinhas de hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet ou refeições à la carte, esta chapa permite a confeção simultânea de ovos, bacon, panquecas e salsichas, garantindo uma resposta rápida e uniforme à procura dos hóspedes. A superfície de cromo duro minimiza a aderência e facilita a limpeza entre serviços, mantendo um padrão de higiene elevado.
Restaurantes e Brasseries de Elevado Volume
Para restaurantes e brasseries que servem um grande número de refeições, a chapa é ideal para grelhar simultaneamente diversos cortes de carne, peixe e legumes. A distribuição homogénea do calor e a capacidade de manter a temperatura constante são cruciais para assegurar o ponto de cozedura desejado em todos os pratos, mesmo em picos de serviço, evitando atrasos e garantindo a satisfação do cliente.
Catering para Eventos e Cantinas Empresariais
Em operações de catering ou cantinas que necessitam de preparar grandes quantidades de alimentos em curtos espaços de tempo, esta chapa é indispensável. Permite grelhar hambúrgueres, bifanas, espetadas ou vegetais para centenas de pessoas, com a garantia de que cada porção é cozinhada de forma consistente e eficiente, otimizando os tempos de produção e minimizando o desperdício.
Dicas Profissionais
- A calibração regular dos queimadores a gás é fundamental para garantir a máxima eficiência energética e uma distribuição de calor uniforme, prolongando a vida útil da chapa e assegurando a consistência na confeção.
- Utilize raspadores específicos para placas de cromo duro para remover resíduos, evitando abrasivos que possam danificar a superfície e comprometer as suas propriedades antiaderentes e de fácil limpeza.
- A gaveta recolhe-gorduras deve ser esvaziada e limpa frequentemente, especialmente após cada serviço intensivo, para prevenir acumulação de gordura carbonizada e manter os padrões de higiene e segurança.
- Para otimizar a produção em horas de ponta, divida a chapa em zonas de temperatura distintas, aproveitando a sua ampla superfície para grelhar diferentes tipos de alimentos simultaneamente, sem comprometer a qualidade.
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